Gebackene Tostones, Skinnytaste
Fried tostones, auch bekannt als patacones abhängig von welchem Land Sie sind aus sind grün plantains gebraten, das lateinische Äquivalent zu Französisch frites in Amerika. Normalerweise wird ein Genuss erlaube ich mir gelegentlich, weil sie nicht genau fettarm. Aber jetzt werde ich diese viel mehr essen. Sie sind nur so gut wie die gebraten diejenigen ohne alle Punkte. Der Trick ist, sie zu backen, bis sie braun sind. Servieren Sie sie als Vorspeise mit Mojo oder Guacamole zum Dippen oder essen sie als Beilage mit Reis und Bohnen.
- 3 Medium (3 Tassen) green plantains
- 2 TL Canolaöl
- Salz-
- Pam Spray
Heizen Sie den Backofen auf 400 °. Spray Backblech einfetten.
Peel plantains und in Scheiben schneiden in 1/2 dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel geben und werfen mit Öl und Salz. Vereinbaren Scheiben auf dem Backblech. Lightly Mantel mit einem wenig mehr Öl-Spray auf der Oberseite und backt für 10 Minuten oder bis leicht braun auf der Unterseite. Aus dem Ofen nehmen.
Verwendung eines tostonera (a press), Maische leicht jedes Stück auf etwa ein Viertel eines Inches dick. Wenn ein tostonera nicht verfügbar ist, legen die Stücke zwischen einem gefalteten Stück braunes Papier und andrücken unter Verwendung einer Untertasse oder den Boden einer Glas.
Leicht wieder besprühen Blatt der Backen und legen Sie die plantains braune Seite nach oben auf das Backblech. Leicht auf die oben sprühen und für weitere 15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig backen.
Mojo Knoblauch-Dip-Sauce
Eine stechend Dip-Sauce mit Knoblauch, Kümmel, Oregano und saurer Orangensaft oder einer Kombination von Orange und Kalk Säften. Ein wenig geht ein langer Weg.
Portionen: 4 • Kalorien: 30,1 • Alte Punkte. 5 pt • Punkte +: 1 pt
- 1/3 Tasse saure Orangensaft (oder 1/4 Tasse frischer Orangensaft + 1 EL Limettensaft gepresst)
- 2 TL Olivenöl
- 1 große Knoblauchzehe, gehackt
- Prise Oregano
- Prise Salz und Pfeffer
- 1/2 TL Kümmel
Hitze einen kleinen Topfes auf kleine Flamme, wenn heißes Öl. Saute Knoblauch für etwa 2 Minuten bei schwacher, nicht braun. In Bitterorange, Oregano, Kümmel, Salz und Pfeffer und lassen Sie es zum Kochen bringen. Absperren und beiseite stellen auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Rezept-Schlüssel:
Hallo, ich bin Gina Homolka, Autor, Fotograf und Rezeptentwickler hier bei Skinnytaste.com. Mein Essen Philosophie ist saisonal, ganze Lebensmittel zu essen und eine gute Portion Kontrolle zu halten (alles in Maßen!). Lassen Sie mich Ihnen helfen, Ihren Weg zu navigieren rund um die Küche und lernen Sie, wie die Vorbereitung köstliche, leichte, frische Mahlzeiten Ihre ganze Familie werden es lieben!
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