Gegrillter Tilapia mit Mango-Salsa
Um Ihre Mangos zu schneiden, indem Sie auf beiden Seiten des Kerns oder Grube zu schneiden. Mangos haben eine längliche harte Grube in der Mitte wie eine Scheibe geformt. Sie verlassen nun die Mango fühlen müssen, um zu sehen, welchen Weg es läuft. Es wird auf beiden Seiten der Grube weich sein. Mein Mann ist der Mango-Experte in unserem Hause, damit ich ein paar Fotos von ihm, es schneiden nahm.
Hier ist der Kern. Sie können einige das weiche Fleisch auf der Seite davon retten, aber das meiste davon ist hart und ungenießbar.
Dann möchten Sie es einfach schneiden möchten Sie eine Avocado, schneiden den ganzen Weg hinunter zu der Schale, aber nicht den ganzen Weg durch sie schneiden. Flip die Haut aus und Sie können abschneiden Würfel von Mango. Für diese Salsa, möchten Sie Ihre Würfel ein wenig kleiner, aber wir aßen nur diese Mango.
Ich mag Costco Tilapiafilets verwenden, weil sie ein wenig fester zu neigen, die zur leichteren Grill macht. Aber man kann nicht frisch Tilapia aus Ihrem Supermarkt schlagen - so stellen Sie sicher, vorsichtiger zu sein, wenn es auf dem Grill Spiegeln.
Gegrillter Tilapia mit Mangosalsa
Zutaten
- 1/4 Tasse extra natives Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL gehackte frische Petersilie
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 (6 ounce) Tilapiafilets
Mango Salsa:
- 1 große reife Mango, geschält, entkernt und in Würfel
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 2 EL gehackte rote Zwiebeln
- 1 EL gehackte frische Koriander
- 1 Jalapenopfeffer, ausgesät und gehackte fein
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
