Tilapia mit Mango-Salsa
Wer sagt, dass gesunde Nahrung hat langweilig. Diese Mahlzeit ist gut für Sie und voller Farbe und Geschmack. Dieses Rezept macht eine Menge Mango-Salsa, so stellen Sie sicher, dass jedes Tilapia-Filet mit einer guten Menge an der Spitze und alle übrig gebliebenen dienen kann für Tortilla oder Pita-Chips verwendet werden. Ja, daran erinnern, wie ich ging weiter und weiter darüber, wie gesund das ist und dann sage ich euch Chips zu essen. Oder Sie könnten die übrig gebliebenen Salsa mit einer Dose schwarzer Bohnen kombinieren und servieren es in Tortillas am nächsten Tag zum Mittagessen. Das ist besser! # 128578;
1/2 Tasse Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 Esslöffel frische Petersilie; gehackt
1 Esslöffel frisches Basilikum; gehackt
1 Knoblauchzehe; gehackt
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
6 (4 ounce) Tilapiafilets
2 mittel große reife Mangos; geschält, entkernt, gewürfelt
1/2 roter Paprika; gewürfelt
2 Esslöffel rote Zwiebel; gehackt
2 Esslöffel frischer Koriander; gewürfelt
1 kleiner Jalapenopfeffer; entkernt und fein gehackt
2 Esslöffel Limettensaft
2 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2. Bereiten Sie die Mango Salsa durch die Kombination von Mango, roter Paprika, Zwiebeln, Koriander und Jalapenopfeffer in einer Schüssel. Fügen Sie den Limettensaft und 1 Esslöffel Zitronensaft und gut werfen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer, und im Kühlschrank mindestens eine Stunde.
3. Ihr Backofens Broiler vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen.