Gemüse Paya Rezept - Beilage für Appam, Idiyappam, Chitra s Food-Buch
Appam paya - Viele von Ihnen hätten diese Combo gehört oder sogar im Restaurant geschmeckt. Paya - Im Volksmund als „Attukal Paya“ bekannt ist eines der beliebtesten Beilage für appam - idiyappam in Tamil Nadu. Es ist im Grunde eine südasiatische Speisen, die in Festen und Anlässen serviert wird. Paaya bedeutet „Füße“ in Urdu und Hindi.This Schale wird durch Kochen goat Beine (Hufe auf Englisch) in einer würzigen masala curry.This Gericht zubereitet wird in lokalen Küche angepasst und dieses Rezept paya regionally.The gekocht Fußstücke variieren wird diente als Suppe für die Patienten, da sie als healthy.I sein hat über dieses Gericht aus meinen Chennai Freunden gehört. Ich dachte, es würde mehr wie Parota Salna schmecken. Vor kurzem mein Freund Shalini sagte sie appam mit Gemüse paya in Saravana Bhavan Grand-Stil Hotel in Salem geschmeckt. Es versucht, mir dieses Rezept zu Hause zu versuchen. Ich durchsuchte paar Hammel paya Rezepte und bekam diese besondere Version von Mullai Blog. Ich zwickte das Rezept leicht nach meiner Bequemlichkeit und kartoffel statt mutton.I es für südindischen appam Rezept .Es für unser Frühstück am Sonntag als Beilage gemacht herauskam Finger lecken köstlich. Sendhil und ich liebte viel es. Ich bin sicher, ich werde dieses Gemüse paya Rezept oft in meiner Küche. Freunde, versuchen Sie diese Beilage für appam und idiyappam für einen Wechsel. Sie werden es uns lieben mögen. Sie können auch diese Soße mit gemischtem Gemüse vorbereiten. Ok, mal sehen, wie paya Rezept mit Kartoffel (Vegetarische Version) mit Schritt für Schritt Foto vorzubereiten.
Ab morgen werde ich anfangen, Ganesh chaturthi Rezepte veröffentlichen
Paya Rezept - Vegetarische Version mit Kartoffel
Kategorie: Beilage
Mahlzeiten: Bedient 2-3
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
- Potato - 2 nos
- Große Zwiebel - 1 Nr
- Tomato - 1 nein (Verwenden Sie 2, wenn kleine)
- Speiseöl - 2 EL
- Zimt - 1 Zoll
- Gewürznelken - 2 nein
- G-G Paste - 1 TL
- Kardamom - 1 Nr
- Bayleaf - 1 Nr
- Schwarze Stein Blume - 1 Nr
- Fenchelsamen - 1/4 TL
- Kurkuma - 1/8 tsp
- Rotes Chilipulver - 1 TL (I kashmiri Chili PWD verwendet)
- Garam masala Pulver - 1/2 TL
- Salz - Wasser - je nach Bedarf
- Speiseöl - 1 EL
- Mittelgroße Big Zwiebel - 1 keine oder nur kleine Zwiebel - 6 nos
- Koriandersamen / Dhania - 1,5 TL
- Grüne Chilischoten - 2-3 nos (Einsatz 4 für mehr würzigen Geschmack)
- Kokosraspeln - 1/4 Tasse
- Pottukadalai / Fried Gramm - 1/2 EL
- Wasser - schleifen
Waschen und schälen die Haut der Kartoffel. In Streifen von 2 Zoll und setzen es aside.I gehackten Längs goat Beine zu ähneln; Hacken)) Zwiebeln, Tomaten und auseinander halten.
In einem kadai Öl erhitzen und brät eine gehackte große Zwiebel, dhania Samen und grünen Chilischoten. Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie ihn abkühlen. Grind es zusammen mit Kokos + Fried Gramm dal wie ich. ORA pro Originalrezept, sollten Sie Dhania + green chilli + Zwiebel zu einer glatten Paste (Paste 1) schleifen. Grind Kokos + gebratenes Gramm dal zu einer glatten Paste separat (Paste 2) .Aber ich gemahlen alles zusammen.
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In einem Herd Basis Öl erhitzen und braten Zimt, Nelken, Lorbeer, schwarzer Stein Blume, Kardamom und Fenchelsamen. Die gehackten Zwiebeln, gg Paste (Wenn Sie dhania + Paprikas + Zwiebel Paste separat schleifen, fügen Sie ihn in diesem Stadium. Saut bis zu seinem rohen Geruch erlischt.) Nun Tomaten, rote Chilipulver, Kurkuma, Salz und brät bis matschig hinzufügen. dazu fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffelstreifen. Gut mischen für einige Zeit. (Coconut paste.i.e Paste 2, wenn Sie es separat haben gemahlen)
Fügen Sie nun für eine Minute der Boden Kokosnusspaste und brät. In 1,5 Tassen Wasser und Garam Masala Pulver. Gut durchmischen und Druck kocht für 2 eine Pfeife in kleiner Flamme oder bis die Kartoffel kocht weich, aber behalten ihre Form.
Öffnen Sie den Herd nach der Dampf freigesetzt wird. Gut mischen und prüfen für Geschmack und Konsistenz. Fügen Sie mehr Salz, Wasser und Chilipulver, wenn nötig. Geben Sie ein Furunkel und schließlich Garnieren mit Minze + Korianderblätter. Diese Soße eindickt im Laufe der Zeit. Also mehr Wasser entsprechend hinzuzufügen.
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