Saravana Bhavan Kurma Rezept Hotel Gemüse Kurma Für parotta, Roti mit Video, Chitra s Food-Buch
- Gemischtes Gemüse - 1 Tasse (1 Karotte, 5 Bohnen, eine Handvoll von Erbsen, Kartoffeln 1)
- Bayleaf - 1 Nr
- Schwarzer Stein Blume / Kalpasi - 1 Nr
- Cumin seed / Jeera - 1/2 TL
- Große Zwiebel - 1 Nr
- Tomato - 1 Nr
- Minzeblätter - 1 EL (optional)
- G-G Paste - 1/2 TL
- Red Chili-Pulver - 1/4 TL (In mehr für würzige kurma)
- Kurkuma Pulver - 1/4 TL
- Garam masala Pulver - 1/2 TL
- Curd oder Zitronensaft - 1 TL
- Kasoori methi - eine Prise (optional)
- Salz - Wasser - je nach Bedarf
- Speiseöl + Ghee - 3 EL
- ** Milch - 1/2 Tasse (optional, siehe Methode)
- Kokosraspeln - 1/3 Tasse
- Grüne Chilischoten - 2 nos
- Fenchelsamen - 1/2 TL
- Zimt - 1 Zoll
- Gewürznelken - 2 nos
- Kardamom - 1 Nr
- Pottukadalai / Fried Gramm dal - 2 TL
- Cashewnüssen - 4 nos
- KhusKhus / Mohn - 1/2 TL (optional)
- Waschen und hacken das Gemüse finely.Chop die Zwiebel und tomato.Grind all angegebenen Zutaten unter „Zum Schleifen“ zu einer glatten Paste Zugabe von genügend Wasser.
- Erhitzen Sie eine Dampfkochtopf Basis und fügen Öl + ghee.Saute die bayleaf und schwarzen Stein Blume / Kalpasi.Add Kümmel, Zwiebeln. gg Paste und braten, bis es transparent n rohen Geruch verwandelt sich geht off.Add Minze leaves.Then die Tomatenstücke und brät bis mushy.Add fügen der Boden Kokosnusspaste, Kurkuma Pulver, rotes Chilipulver und Garam Masala powder.Add das erforderliche Salz und brät gut, bis der rohe Geruch von Masala vanishes.Do in mittlerer Flamme.
- Schließlich fügen Sie die fein gehackte Gemüse und peas.Mix gut und fügen Sie ein 1,5 Tassen Wasser oder ** können Sie 1/2 Tasse Milch + 1 Tasse Wasser. Gut mischen und eine Prise kasoori methi und Quark. Gut mischen und Druck kochen in kleiner Flamme für nur einen whistle.Sarvana bhavan Stil Mischgemüse kurma ist bereit zu dienen.
Genießen Sie mit Chapathi oder parota.It schmeckte toll mit zu Dosa!
NB: Richtet sich nach dem tatsächlichen Rezept hat Gemüse vor dem masala.But Zugabe ich alles in einem shot.Still gemacht gekocht werden der Geschmack war gut.
- Teil Schleifen ist das Highlight dieses kurma.So bitte jegliche Zutaten aus it.No Sorgen nicht unterlassen Sie, wenn Sie khus nicht hinzufügen khus.But die verbleibende Muss sind.
- Ich fügte nicht hinzu Minzblätter, wie ich din't haben it.Don't es hinzuzufügen vergessen, wenn u haben them.It dieser kurma einen schönen Geschmack hinzufügt.
- Passen Sie die Menge von Chili und roten Chilipulver, basierend auf Ihrem Geschmack.
- Ich verwendete frische grüne Erbsen here.If Sie getrocknete Erbsen verwenden, legen Sie ihn über Nacht in Wasser erforderlich.
Versuchen Sie, diese leckeren Mischgemüse kurma für Roti / Parota.Take den Guthaben aus Ihrer Familie und genießen.
