Gongura Pappu Rezept (Andhra Stil pappu) Wie gongura dal machen
Gongura pappu Rezept - Dies wird durch Kochen rot Sauerampfer und toor dal in Dampfkochtopf gemacht. Dann wird Anlassen auf gegossen mehr Aromen hinzuzufügen.
Diese Sauerampfer oder gongura Blätter sind auch als Khatta bhaji bekannt.
Dies ist Andhra Stil dal Rezept wo Begriff pappu bedeutet dal.
Gongura Blätter sind sauer im Geschmack, die dem pappu schönen Geschmack hinzufügt.
Dieses Rezept ist Rezept meiner Tante. Sie teilte gongura pachadi und gongura Reis Rezept auch, ich werde diese Rezepte in Zukunft teilen.
Dies ist das erste Mal, dass ich gongura dal gemacht; es ist ein klarer Sieger in meinem Hause. Lieber Ehemann war begeistert von diesem dal mit nur Reis. Er bat mich, diesen dal sehr oft zu machen. Aber das Problem ist, dass Sauerampfer ist nicht leicht hier in den USA verfügbar. Aber immer, wenn ich sie in der indischen Lebensmittelgeschäft Ich nehme nur den Haufen davon.
Also, wenn Sie Ihre Hände auf diese Blätter bekommen, machen dies, ich bin sicher, dass Sie und Ihre Familie werden diese dal lieben.
Wie gongura pappu Rezept (Schritt für Schritt Fotos) zu machen:
1) Waschen Sie die toor dal unter fließendem kaltem Wasser bis Wasser klar bleibt. Nehmen Sie washed toor dal, gehackte Blätter, Zwiebel, grüne Paprikas im Dampfkochtopf.
2) Mit Salz, Kurkuma Pulver und Wasser. Deckel mit dem Deckel und lassen Sie es kochen für 6-7 Pfeifen oder bis dal gekocht wird.
3) Lassen Sie den Druck nach unten gehen selbst dann den Deckel öffnen.
5) Jetzt tadka oder Anlassen machen. Das Öl in einer kleinen Pfanne tadka. Sobald heiße Add Senfsamen, lassen Sie sie Pop. Dann fügen Sie Kümmel, lassen Sie sie brutzeln.
6) Dann fügen Sie trockene rote Chili, Curryblätter und Knoblauchzehen. Koch für eine Minute oder zwei.
7) Gießen Sie die tadka auf der Oberseite des dal.
Serviervorschlag: diese gongura pappu mit gedämpftem Reis. Auch dienen Gemüsestirfischrogen auf der Seite.
Für Druckkoch gongura dal:
- ½ Tasse Arhar dal (toor dal oder Split Taubenerbsen)
- 1 ½ Becher Gongura Blätter (rot Sauerampfer) gewaschen und gehackten
- 1 kleine oder ½ Tasse Zwiebel grob gehackt
- 2-3 Grüne Paprikas Schlitz
- ¼ Teelöffel Kurkumapulver
- Salz nach Geschmack
- 2 Tassen Wasser
Für Tadka oder Temperier-
- 1 EL Öl
- ¼ Teelöffel Senfsamen
- ½ Teelöffel Kümmel
- 1 Getrocknetes roten Paprikas
- 7-8 Curryblätter
- 2 Knoblauchzehen zerschlagen
Wie das Rezept machen
Herstellung gongura pappu Rezept:
Nehmen Sie washed toor dal, gehackt leves, Zwiebel, grüne Paprikas im Dampfkochtopf.
Salz, Kurkuma Pulver und Wasser.
Schließen Sie es mit dem Deckel und lassen Sie es für 6-7 Trillerpfeifen auf mittlerer Hitze kochen oder bis dal gekocht wird.
Lassen Sie den Druck nach unten gehen selbst dann den Deckel öffnen.
Jetzt mit Handmixer sie wenig zerquetschen. Man sollte nicht kleben oder Soße, sollte es körnig sein. Fügen Sie mehr Wasser, wenn es zu trocken ist und lassen Sie es für ein paar Minuten kochen lassen. Wenn es extra Wasser hat dann köcheln lassen, bis du Wunsch Konsistenz erhalten.
Das Öl in einer kleinen Pfanne tadka. Sobald heiße Add Senfsamen, lassen Sie sie Pop.
Dann fügen Sie Kümmel, lassen Sie sie brutzeln.
Dann fügen Sie trockene rote Chili, Curryblätter und Knoblauchzehen. Koch für eine Minute oder zwei.
Gießen Sie die tadka auf dem dal.
Rühren Sie die dal und tadka. Es ist bereit zu dienen.