Gulab Jamun Rezept mit Instant-Mix - wie man Gulab Jamun Mit MTR-Mischung, Chitra s Food-Buch
Gulab Jamun Rezept mit Schnellmix
1 Tasse - 250ml- Gulab Jamun mix - 150gms / 1,5 Tassen
- Gekochte Milch bei Raumtemperatur - 1/4 Tasse + 2 EL (+ 1 tsp)
- Speiseöl - zu frittieren
- Sugar - 3 Tassen
- Wasser (3 Tassen
- Kardamompulver oder Rosenessenz - 1 TL
- Safranfäden - wenige
- Gehackte Nüsse - zum Garnieren
Bitte beachten Sie dieses Video für klares Verständnis!
- Hinzufügen von Milch, den Teig für die Herstellung hilft weich jamun zu geben. Sie können Wasser als auch nutzen. Mein Freund Swarna fügt nur ein Teelöffel Milch am Anfang und fügen Sie dann Wasser, um den Teig zu machen.
- Teig sollte wirklich klebrig weich Gulab Jamun zu bekommen. Wenn Sie mehr Milch versehentlich hinzugefügt haben, keine Panik. decken nur den Teig mit einem Deckel und lassen Sie es für einen hour.Grease Ihre Hände ruhen und glatt balls.If machen es kommt ohne Risse, dann gehen und frittieren nur eine Kugel für einen Versuch. Wenn es in Öl streut, dann fügen Sie ein Teelöffel maida, gut mischen und einen anderen Ball machen. Testen Sie es und gehen Sie weiter. Aber das Hinzufügen von mehr Milch die jamun glätten. Also bitte vorsichtig sein, während Milch hinzufügen.
- Jamun Bälle sollten frei sein, knacken. Rollen Sie es für 30 Sekunden continuously.This hilft die Risse abzudichten, während rollen. Drücken Sie nicht zu hart, während Rollen, aber sanften Druck geben.
- Frittieren die Kugeln nur bei niedrigen Temperaturen sonst Bälle schnell nach innen ohne Kochen erhalten gebräunt.
- Gulab Jamun Kugeln mehr in Öl oder Rissen dispergieren, wenn die Öltemperatur zu niedrig ist. So Überprüfen Sie die Temperatur, bevor Sie die Kugeln fallen.
- Ebenso bilden Risse, wenn die jamun Kugeln werden dry.so halten es die ganze Zeit bedeckt, bis Sie den Vorgang zu beenden.
- Zuckersirup sollte nicht zu heiß sein, während Sie die jamun fallen. Es sollte Medium heiß oder warm sein. Ebenso Gulab Jamun sollte nicht zu kalt sein.
- Gulab Jamun wird abflachen, wenn Sie mehr Milch hinzufügen. Es wird auch abflachen, wenn der Zuckersirup weniger ist. Stellen Sie sicher, dass der Zuckersirup ist genug für alle Kugeln zu absorbieren und in vollständig dunk.
- Wenn die Menge an Zuckersirup weniger ist, dann dreht jamun nicht weich und doppelt so groß.
Ich wünsche Ihnen allen ein glückliches und sicheres Diwali.
Wow vielen Dank. Iam sehr glücklich, es zu wissen :)
hallo chitra. Ich würde nicht erwarten, dass ich zu weich jamuns zu machen. es war eine Überraschung für mich. Danke vielmals. ur Tipps n Demo n Erklärung sehr geholfen. ich sollte Harini danken, die Sie gebeten, zu tun dis..also meine jamuns wie Sie nicht so weich waren, aber viel besser als meine Vergangenheit jamuns. Ich hoffe, bald tat zu erhalten.
Glücklich zu wissen, dass es Js :) Danke so much.Try ein tsp mehr Milch hinzufügen, wenn u es beim nächsten Mal machen. Es kommt heraus weiche :)
Hallo Chitra, Liebe das Aussehen Ihrer weich glatt Jamoons. Ich habe Gits Instant-Mix und die Wasser / Milchmenge vorgeschlagen ist etwa 1/4 Tasse. Soll ich bleibe auf der Packung auf die Anweisungen oder kann ich erhöhe es auf die Menge, die Sie für den MTR-Mix erwähnt haben?
Auch sind die Anweisungen auf der Packung vorschlagen Milch (1/4 Tasse) anstelle von Wasser für den reicheren Geschmack. Da meine Jamoons in der Regel Risse (nach dem Walzen), wollte ich mit Ihnen überprüfen.
Milch ist die bessere Option Anusha :) 1/4 Tasse hinzufügen, wie erwähnt. Wenn der Teig hart ist, fügen Sie 1 bis 2 TL mehr und macht es leicht klebrig wie hier erwähnt. 5 Minuten ruhen, dann rollen sie. Risse vermieden werden kann :) Hoffe, es hilft!