Halayang Ube - kawaling pinoy

In einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze, kombinieren geriebenen ube, Kokosmilch, Kondensmilch, Kondensmilch, Butter und Zucker. Aufkochen, unter gelegentlichem Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst ist, Butter geschmolzen und dispergiert ube
Niedrigere Hitze und weiterhin regelmäßig kochen, rühren, für etwa 35 bis 45 Minuten oder bis die Mischung dick und klammert sich an Löffel. Mischung hat die Konsistenz von weichem, klebrigem Teig und zieht leicht von Seite der Pfanne. Wenn die Mischung zu verdicken beginnt, fügt Käse und weiter rühren, bis kombiniert und Käse geschmolzen ist.
Mit Kokosöl (aus der Herstellung von latik) oder geschmolzener Butter, Fett Seiten einer Auflaufform oder llanera Form. Löffel ube Halaya in vorbereitete Schale und abflachen eine gefettete Spachtel. Abkühlen lassen. Um zu dienen, invertieren Halaya auf Platte dient. Leicht Pinsel oben mit Kokosöl und garniert mit latik.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze, Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Weiter zu kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit beginnt zu verdicken. Niedrigere Hitze und köcheln lassen. Als Öl beginnt beginnen zu trennen und Feststoffe zu bilden, regelmäßig umrühren und an den Seiten und am Boden der Pfanne aus der Verbrennung zu verhindern kratzen. Weiter zu kochen und rühren, bis sie goldbraun klumpen drehen. Ablassen latik aus dem Öl.