Halva Fourno griechische Griess-Kuchen
Dieses Rezept von Sia Aristidou und Chrystalla Tzaneros ist von ihrem Thermomix-Kochbuch ‚Mezze‘ - erhältlich von The TM-Shops zu kaufen. Sie haben freundlicherweise dieses Rezept zu teilen mit den Lesern des alyce alexandra Blog angeboten.
MEZZE ist eine Sammlung von mehr als 40 traditionellen, Griechisch - zyprischen Rezepte, die für die thermische Kochmaschinen umgewandelt wurden.
‚Halva Fourno ist ein Kuchen, der die meisten griechischen Familien in ihrem Kühlschrank für alle Fälle Besucher kommen über halten. Es wird traditionell mit Grieß und viel, viel Sirup hergestellt.
Wir haben unser Familienrezept umgewandelt, so dass es in einer thermischen Kochmaschine hergestellt werden kann, aber auch so, dass sie glutenfrei gemacht werden können, milchfrei und raffinierter Zucker frei‘- Sia Aristidou
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
ZUBEREITUNG: 10 Minuten
BACKEN: 30 Minuten
COOLING: 35 Minuten
Schwarte von 1 Orange, keine weiße Markröhre
50-80g Orangensaft, frisch von 1 Orange gequetscht
210g Zucker
350g Feingrieß
200g Selbstzucht Mehl
10 g Backpulver
250 g weiche Butter, in Würfel geschnitten
5 Eier
1 Teelöffel Vanille extrac
1. Schmier 35cm x 25cm Kuchenform mit Butter oder Spray und pre Wärmeofen auf 180 Grad, Ventilator gezwungen.
2. Waschen Orange gut, dann trocken und schälen die Rinde. Verwenden Sie den Rest der Orange Orangensaft zu machen (50-80g).
3. Mühle Zucker (210 g) und geschälte Orangenschale zusammen 10 Sekunden / Geschwindigkeit 9.
4. Scrape Seiten nach unten. Fügen Sie alle andere Kuchenteig Zutaten: Orangensaft (50-80g), Grieß (350 g), selbststeigendes Mehl (200 g), Backpulver (10 g), Butter (250 g), Eier (5), Vanille-Extrakt (1 TL).
5. Mischung 2 Minuten / Geschwindigkeit 6. Stoppen und kratzen nach unten Seiten alle 30 Sekunden.
6. Gießen für 30 Minuten oder bis sie goldbraun und einem Spieß kommt sauber in Kuchenform und backen Teig.
7. In der Zwischenzeit, saubere und trockene Rührschüssel. Dann fügen Sie die Sirup Zutaten in die Schüssel: Wasser (675g), Zucker (320 g) und zimtstange (1) in zwei Hälften gebrochen.
8. Boil 15 Minuten / 98 ° / Geschwindigkeit 2. Einmal gekocht, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie den Sirup abkühlen, während der Kuchen Kochen beendet.
9. Wenn der Kuchen gekocht wird, lassen Sie es für 5 Minuten stehen. Setzen Sie den Dampf in Schüssel (zurück zu halten Zimtstücke) und langsam den Sirup gleichmäßig über den Kuchen gießen, so dass es an der Zeit zu absorbieren.
1.0 den Kuchen kühlen 30 Minuten Lassen Sie dann
Hier sind einige Tipps zu erinnern, wenn Sie Halva Fourno machen:
- Machen Sie diesen Kuchen ein paar Stunden, bevor Sie planen, es zu essen. Es dauert nicht lange vorbereiten, aber es braucht Zeit im Kühlschrank fest werden.
- Gießen Sie den Sirup über den Kuchen, während es heiß ist. Warten Sie nicht auf den Kuchen als die Hitze kühlen wird der Kuchen helfen, den Sirup zu absorbieren.
- Wenn Sie den Sirup über den Kuchen gießen, gießen sehr, sehr langsam. Lassen Sie sich Zeit und lassen Sie es absorbiert werden.
- Wenn Sie die „alternative Option“ des Rezepts machen dann empfehlen wir Ihnen, den Kuchen ohne Sirup versuchen. Der Kuchen Geschmack sehr schön auf seine eigenen. Allerdings, wenn Sie Ihren Kuchen süß dann sein wollen den Sirup machen und es über den Kuchen gießen. Sie steuern, wie viel Sirup Sie hinzufügen möchten.