Hausgemachte Schokolade Brownies, 10 Schritt einfaches Rezept
Stefanie und ich hockten zusammen eine Tasse Tee Pflege. „Köstliche hausgemachte Schokoladen-Brownies mit diesem gut gehen würde“, sagte sie. Der Samen einer Idee gepflanzt wurde.
In Schokolade Klasse hatten wir Brownies zuvor gemacht, aber ich wollte etwas Neues, etwas sehr schokoladig, klebrig und süß versuchen. Etwas reicher und pampig.
Es war die BBC gutes Essen einfach Schokolade Brownie Rezept. Ich dachte, ich könnte ihm eine persönliche Note - Belgische Schokolade mit und einige Zucker Additionen von Streuzucker belgischem dunkelbraun Zucker verändert sich - und ich wollte auch weitere Fotos hinzufügen, die Sie mit Ihrem Versuch zu helfen.
So Stefanie kam zu meinem Haus, so dass wir Spaß haben könnten es zusammen machen.
Hier sind die Zutaten, die Sie als Teil Ihrer hausgemachten Schokoladen-Brownies Rezept benötigen:
ZUTATEN
→ 185g Butter (I verwendet Kerrygold, aber jede ungesalzene Butter würde die Arbeit tun)
→ 185g dunkle Schokolade (I verwendet Callebaut)
→ 85g Mehl
→ 40g Kakaopulver (kann man das Pulver verwenden Sie Schokoladenmilch mit zu machen)
→ 50 g weiße Schokolade (Tropfen Callebaut oder nur zerschneiden Balken)
→ 50 g Vollmilchschokolade (Tropfen Callebaut oder Stangen geschnitten)
→ 275g golden Fußrollenzucker (Sie können mit Weißzucker oder sogar dunkelbrauner Zucker mischen)
Lass uns anfangen. Befolgen Sie diese 10 Schritte, um Ihre selbst gemachte Schokoladenkuchen zu machen:
1. Die Butter zerlassen und dunkler Schokolade
Beginnen Sie mit der Butter und dunkler Schokolade. Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu hart oder zu kalt ist. Sie können es aus dem Kühlschrank nehmen 30 Minuten vor dem Start. Schneiden Sie es in kleine Stücke und legte sie in eine Schüssel geben.
Fügen Sie die dunkle Schokolade. Die einfachste Sache ist Schokolade Tropfen zu verwenden, aber wenn Sie nicht Ihre Hände auf diejenigen bekommen können, können Sie nur zerschneiden Bars von dunkler Schokolade. Stellen Sie sicher, dass Sie mit der besten Qualität Schokolade arbeiten, wie es offensichtlich einen großen Unterschied im Geschmack macht.
2. Bereiten Sie das Ei und Zucker-Mischung
Während die Schokolade auf dem Herd schmelzen, können Sie den Rest des Brownie Mix vorzubereiten.
Das Mehl und das Kakaopulver in einer kleinen Schüssel. Tun Sie dies, indem Sie an der Siebmaschine von links nach rechts und wieder zurück. Dies wird loszuwerden irgendwelcher Klumpen erhalten und das Mehl und Kakaopulver mischen. Dann stellte die Schüssel auf die Seite.
Nehmen Sie eine größere Schüssel und brechen drei große Eier. Die Eier kurz, bis sie eine glatte gelbe Substanz bilden, fügen Sie dann den Puderzucker (oder eine Mischung aus Nachlauf, weißer und dunkler brauner Zucker) und wischen Sie, bis Sie eine dicke hellgelbe Substanz haben, die ein bisschen wie ein dicker shake aussieht. Wenn Sie den Quirl und die Mischung hinterlässt eine Spur auf der Oberfläche für einige Sekunden anheben, wissen Sie, der Quirl die Arbeit geleistet hat. Am besten ist es ein Handrührgerät zu verwenden, da es einfacher ist, um die Dicke zu erhalten, die Sie für diese gooey hausgemachte Schokolade Brownies benötigen.
3. Kühlen Sie die BUTTER und dunkler Schokolade
Wenn die Schokolade und Butter werden fast geschmolzen, können Sie die warme Schüssel vom Herd nehmen und rühren, bis Sie in den letzten Bits von Schokolade loszuwerden. Dadurch wird diese die Schokoladenmischung schneller abkühlen und Sie haben noch keine Klumpen.
4. Legen Sie die Milch und weiße Schokolade OUT
Wenn Sie nicht Milch und weiße Tropfen Schokolade haben, können Sie einige Bars sowohl in kleine Stücke schneiden. Setzen Sie diese beiseite, werden sie am Ende gehen.
5. VORBEREITEN BROWNIE TIN
Vorheizen auf 160 ° an, um einen quadratischen (oder rund) Zinn.
Brownies ist in der Regel in einem quadratischen Blech, aber wenn Sie das nicht haben, eine runde Dose tun wird.
Bedecken Sie den Boden der Dose mit etwas Backpapier. Wenn Sie eine gute Dose haben, brauchen Sie sich nicht um die Seiten zu kümmern, aber wenn Sie sich nicht sicher sind, ein wenig Butter auf den Seiten putzen und etwas Mehl auf bestreuen. Drehen Sie die Dose um, wie Sie dies tun, ist es leicht klopfen, so dass das Mehl den vier Seiten der Dose erstreckt sich über.
6. FOLD IN DER SCHOKOLADE ZUM EGGY MOUSSE
Dann kommt die meisten Spaß und wohl der wichtigste Bit. Gießen Sie die abgekühlte Schokolade Mischung über die eggy Substanz. Sie werden sehen, die Schokolade auf die Unterseite der Ei-Mousse, so dass eine Spur auf der Oberfläche am Ende verschwinden. Ich mag, Spaß haben, während dies zu tun, indem sie dumme wee Zeichnungen wie ich gießen.
Verwenden Sie einen Gummispachtel vorsichtig auf die Schokolade und die eggy Mousse zusammen zu falten. Haben sehr sorgfältig diese. Sie wollen nicht die flauschigen Eimasse zu brechen. Machen Sie sanfte Bewegungen und nehmen Sie sich Zeit, dies zu tun, bis Sie eine braun gefärbte Mischung bekommen.
7. Fügen Sie die MEHL UND KAKAO
Halten Sie das Sieb über die Schüssel und Sieb das Mehl und Kakao ein zweites Mal. Dann sehr vorsichtig unter die Mischung Schokolade und Ei mischen. Zunächst wird die Mischung sehr trocken erscheinen, aber halten im Pulver Falten, bis Sie eine dicke dunkle braune klebrige Substanz erhalten. Dann fügen Sie die Bits von Milch und weiße Schokolade und falten sie auch unter den Mix.
8. Erhalten Sie das TIN IM OFEN
Die Mischung ist nun bereit, in den Ofen zu gehen. Vorsichtig gießen Sie die Mischung in die Dose, Ihre Spachtel dort jeden etwas zu bekommen. Vergessen Sie nicht, die Mischung zu schmecken, werden Sie aufgeregt, die gebackene Brownie zu schmecken! Verwenden Sie die Gummispachtel gleichmäßig die Mischung über die Dose in die Ecken verteilt und gehen von einer Seite zur anderen um eine flache Oberfläche haben.
Legen Sie die Dose in den Ofen für 20 bis 25 Minuten in der Mitte oder näher an der unteren Ablage des Ofens. Prüfen Sie nach 20 Minuten und wenn die Brownie noch in der Mitte wackelt, legt es für eine zusätzliche paar Minuten. Die hausgemachten Schokoladen-Brownies sind bereit, wenn Sie eine glazy glänzende Oberfläche zu sehen und wenn die Seiten lose aus der Dose kommen.
9. TAKE IT aus dem Ofen und abkühlen lassen
Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es herausnehmen, sonst könnte es brechen! Wenn sie abgekühlt können Sie das Zinn Flip den Kopf, um sie aus, wenn Sie nicht mit einem Feder Zinn arbeiten.
10. DIENEN UND IHRE Köstlicher selbst gemachte Schokolade Brownies GENIESSEN
Schneiden Sie die Brownie in kleine Quadrate und dient als solchem oder mit etwas Vanille-Eis oder Himbeeren.
Keine Sorge, Sie müssen nicht auf einmal die ganze Sache essen. Bitte benutzen Sie nicht, Sie werden es bereuen! Halten Sie einige für später in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder sogar in den Gefrierschrank. Der Brownie dauert mindestens eine Woche im Kühlschrank, bis zu ein paar Wochen in den Gefrierschrank.
Genießen Sie die Klebrigkeit und die Süße der hausgemachten Schokoladen-Brownies, wie Sie in dem Sofa klettern mit der besten Freundin und eine Tasse Tee.
Hier einige andere Sachen:
Derzeit studieren in Gent eine professionelle Chocolatier zu werden, nutzt Elisa ihre Fähigkeiten als qualifizierte Dolmetscher und Lehrer der Welt, und jeder zu sagen, sie über ihre größte Leidenschaft trifft - Belgische Schokolade!