Herstellung von Lattes Ohne eine Espresso-Maschine - Ich benötige Kaffee
Alle Preisbildung in diesem Artikel ist in US-Dollar.
Die meisten Kaffee-Fans wissen, dass Sie eine Espressomaschine benötigen eine Latte zu machen. Lattes werden sie vereist oder heiß erfordern Espresso und Espresso kommt aus einer Espressomaschine. Und im Gegensatz zu den meisten Kaffeemaschinen, die für unter 100 $ erworben werden kann und oft unter $ 50, Espressomaschinen können eine Menge Geld kosten.
Im Laufe der Jahre habe ich zu Hause Espressomaschinen zum Verkauf in der $ 3000 Preisklasse bis $ 300 zu sehen. Fügen Sie ein weiteren $ 200 bis $ 1000 für eine Schleifmaschine und ein paar mehr Geld für Zubehör und plötzlich sind Sie ganz die Investition suchen, um Ihre erste Latte. Sie müssen auch einen eigenen Platz in Ihrer Küche, die einige von uns nicht haben. Aus diesem Grund Kaffee zu Hause viel Kaffee Fans gebraut machen und dann Espresso-Getränke in den Coffee-Shops kaufen.
Nun, wenn Sie trinken wird lattes täglich sogar eine teure Espressomaschine für sich in der Zeit bezahlen. Aber verbringen die ganze Geld vorne viele latte Fans ausschalten von der Idee, ihre Latte Macchiato zu Hause.
Diesen Sommer habe ich gefragt wurde, ob eine Latte Macchiato zu Hause ohne eine Espressomaschine machen könnte. Meine erste Antwort war nein. Espresso erfordert Druck. Viel Druck. Typischerweise 9 bar, das 9-fache der Atmosphärendruck auf Meereshöhe ist. Sie können das nicht ohne eine Espressomaschine.
Aber könnten Sie fake it?
Die Herausforderung
Espresso wird konzentriert Kaffee. Um eine Chance auf Fälschen einen Latte zu haben, brauchten wir ein Brauverfahren zu finden, die zur Herstellung eines Kaffee fähig ist, wo der Geschmack Espresso nähert. Zugegeben werden wir keinen Espresso-Trinker oder Enthusiasten täuschen. Das Ziel liegt in der Nähe zu bekommen und eine gefälschte latte erstellen, die in einer Prise tun.
Drei Kaffeebraumethoden wurden getestet.
- Kaltes Gebräu Concentrate
- Aeropress
- stovetop Espresso
# 1 kaltes Gebräu Concentrate
Das kalte Gebräu Konzentrat nicht bei allen. Auch wenn es wurde konzentriert fehlte es das Mundgefühl, Säure und Reichtum mit Espresso verbunden. Es war zu sauber. Wenn die Milch hinzugefügt wurde schmeckte es nichts, wie ein Latte. Es schmeckte wie Kaffee mit Milch.
Wir möchten Bizzy danken für den Kalten Brew Coffee spenden verwendet diesen Artikel zu erforschen. Es ist ein feines kaltes Gebräu, aber es nicht als Ersatz funktionierte in unserer latte Herausforderung für Espresso.
# 2 Aeropress
Die Aeropress ist eine erstaunliche Kaffeemaschine. Wie ich im Artikel behandelt die den Kopf gestellt Aeropress Brewing Tutorial. es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Kaffee zu brauen. Ändern Sie den schleifen, Brühtemperatur, Brühzeit oder auch die Position des Brauers und man kann immer noch eine ausgezeichnete Tasse Kaffee machen. Sie können auch konzentrierte gefälschte Espresso Aufnahmen machen. Ich verwende den Begriff Fälschung, denn auch wenn der Druck Aeropress mit dem Tauchkolben erzeugt, ist es weit hinter der von Espressomaschinen produzierte 9 bar ist.
Wenn sie einen Aeropress Espresso Schuss habe ich zahlreiche Tests und fand, dass ein 3,5-Verhältnis am besten funktioniert. Dies bedeutet, dass für jedes Gramm Kaffee Sie 3,5 Gramm Wasser hinzufügen verwenden. Obwohl ich oft die Inverted oder der Kopf gestellt Verfahren zum Brauen mit dem Aeropress verwenden, benutzen ich die traditionelle Methode für meine gefälschten Espresso Schüsse.
Wenn Sie mehr Espresso Volumen mögen, können Sie dieses Rezept zu 25 Gramm gemahlenen Kaffee und 87,5 Gramm Wasser erhöhen.
# 3 Stovetop Espresso
Stovetop Espressomaschinen sind auch als Moka Töpfe oder Bialetti bekannt. Trotz des Namen ist es keine echte Espresso-Maschine, weil sie nicht den Druck einer tatsächlichen Espressomaschine erzeugt. Auf einem CoffeeGeek Forum gab es eine Diskussion, die eine stovetop Espressomaschine erzeugte 2 bar Druck geschätzt.
Der Gewinner
Sowohl die Aeropress und die Stovetop Espresso-Maschine hat eine gute Arbeit. Wenn Sie bereits eine dieser Brauer haben, es zu benutzen.
Auf der Milch
Jetzt, wo wir unsere „Espresso“ haben, lassen Sie uns den Milchanteil bekommen. Da unsere „Espresso“ Schüsse nicht so intensiv wie wahr Espresso sein werden, ist es eine gute Idee, um die Menge an Milch in Ihrem Getränke zu reduzieren. Beginnen Sie mit der halben Menge Milch Sie normalerweise trinken und es allmählich auf das Niveau erhöhen, die zu Ihnen passt.
Für heiße Latte Macchiato müssen wir heizen und Milchschaum. Für diese Aufgabe gibt es stäbe, die den Milchschaum, die zwischen $ 6 und $ 15 kosten, aber Sie werden die Milch selbst erwärmen müssen. Im 40- 130 Bereich $ $ gibt es spezielle Milchaufschäumer, die auch die Milch auf die perfekte Temperatur erwärmen wird. Diese Milchaufschäumer haben sehr eindrucksvoll in den letzten Jahren geworden.
Handespressomaschinen
Im Fall, dass Sie die Ideen in diesem Artikel versucht haben, und Sie sind nicht zufrieden, aber Sie immer noch nicht wollen, eine Menge Geld auf einem Thekenespressomaschine fallen zu lassen, gibt es eine mittlere Option: Handespressomaschinen. Sie laufen rund $ 100 oder weniger und haben in Handpumpen gebaut. Siehe unseren Artikel Kampf der Handespressomaschinen: Handpresso Wild Hybrid vs Wacaco Minipresso GR für weitere Informationen über diese Brauverfahren. Ich möchte auch die UniTerra Nomad erwähnen. die verläuft in der Nähe von $ 300.
Schlussfolgerung
Sie können nicht Espresso ohne eine Espressomaschine replizieren, aber Sie können die Aeropress oder Stovetop Espressomaschine durch die Verwendung zusammen mit einem Milchaufschäumer näher. Ob es nahe genug für Ihren Geschmack ist, können nur Sie diesen Anruf machen. Aber es, wenn es um Wirtschaft geht, ist es nicht einmal in der Nähe. Sie können unter dem $ 1 eine gefälschte Latte zu Hause machen. Mit Coffee-Shops Lade $ 3 - $ 3 pro Bestellung - $ 4 für das gleiche Getränk, können Sie $ 2 speichern. Es ist nicht zu viele Tage dauern, bis Sie genug Geld gespart haben Ihre eigene Espresso-Maschine zu kaufen.