Wie man Espresso ohne Maschinen - Gathering Grounds Cafe
Espresso ist ein anderes Tier, die Maschinen sie sind nicht ganz so einfach zu machen, sind sie nicht nur für die Bequemlichkeit, sie sind notwendig, um die Brau Bedingungen zu erreichen, die per Definition Espresso erfordert.
Espresso wird durch Erzwingen Wasser durch einen Puck aus fein gemahlenen und verdichtet Kaffee, in der Regel, aber nicht notwendigerweise eine dunkele Röstung Vielfalt gemacht. Es ist der Druck, der Schlüssel ist. eine Espressomaschine verwendet 8-10 bar Druck das Wasser durch die Anlage zu zwingen.
Es ist gefährlich, Brennen siedendes Wassers auf, etwas zu betrachten, an jedem Ort, so wahr Espresso zu Hause ohne eine Maschine zu machen ist nicht wirklich möglich, oder eine vernünftige Sache zu sogar Versuch.
Was ist also die folgende beste Sache?
Nun, es gibt Alternativen zu Espresso, die im Geschmack ähnlich sind, aber die leicht, ohne dafür viel Geld auf High-Tech-Maschinen hergestellt werden. Sie können eine wirklich kostengünstige Herd Espressomaschine kaufen. , die Wärme nutzt um ein baren Druck zu erzeugen, das Wasser durch feinen Espressokaffeesatz zwingt. Die Bohnen sind die gleiche Art und Konsistenz wie die wahren Espressos, und Sie können ein großes Getränk auf diese Weise machen, sobald Sie den Dreh raus zu bekommen. Aber das Beste von allem ist, dass er die Kunst in dem Prozess hält.
Die ausgefallenen Maschinen, die so viel mehr Geld kosten können etwas von der Romantik aus Kaffeezubereitung nehmen, und während sie die beste Antwort für diejenigen, die eine schnelle, bequeme und gute Tasse Kaffee mögen, gibt es eine Seite davon, die verloren haben.
Nur weil es nicht Espresso bedeutet nicht, es ist Inferior
Wer die Kunst der Herstellung von Kaffee zu lernen, könnte die Steuerung zu schätzen weiß von den stovetop Kaffeemaschine angeboten, sie für eine Welt von Variablen und Experimenten erlauben, das Ergebnis dieser Praxis ist die Perfektion: ein Kaffee, die Sie persönlich, dass nur Sie passen wissen, wie zu machen. Es ist eine Fähigkeit ist nicht nur über das Drücken von Tasten und die Magie zu den Ingenieuren zu verlassen.
Während des Betriebs eine Espressomaschine ist sicherlich eine Wissenschaft für sich, wenn Sie die Art von Person, die über Kaffee kochen die beste Art lernen will, dies zu tun ist, um die Arbeit der Ausrüstung zu begrenzen Sie verwenden und tun so viel von es selbst, wie Sie können. Mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit wirklich können Sie die Top-Maschinen mit einem günstigen und einfachen Metall-Topf, viel Leidenschaft und Ausdauer entsprechen.
Geschichte und Aufstieg des Espressos
Angelo Moriondo, ein italienischer Ingenieur, kam mit der genialen Idee einer dampfbetriebenen Instant-Kaffee-Maschine in Turin zurück in 1884. Verbesserungen an die ursprünglichen Maschine wurden später von Luigi Bezzera von Mailand 17 Jahren gemacht. Diese beiden Erfinder entwickelten ihre Maschinen auf einem Design ähnlich dem automatischen Kaffeemaschine von heute.
Der Unterschied ist jedoch, dass die Menge an Druck auf den Kaffee grind gezwungen ist viel höher. Mit anderen Worten drückt das Wasser auf den Bohnen nach unten sehr schnell, wie der Duschkopf einer automatischen Filterkaffeemaschine auf Steroide. Dies erklärt die Idee der Moriondo, desto schneller das Wasser zu den Bohnen gezwungen wird, wird desto schneller wird der Prozess, der es „instant“ macht. Dies ist auch, wie der Name des Kaffee kam. Espresso ist italienisch für „ausdrücklich“ oder schnell.
Espressos sind jetzt unter den bekanntesten Arten von Kaffee gibt. Dies ist vor allem auf Grund einer bekannten Kaffee Einrichtung, die in Seattle Popularisierung der Getränke begann. Davor aber hatte Espresso bereits eine große Fangemeinde in Europa, vor allem in Italien, wo man Espresso Bars in fast jeder Ecke finden würde.
Unnötig zu sagen, begann der Espresso über die Welt im Sturm zu nehmen, nachdem der Umsatz in den 80er Jahren in den Vereinigten Staaten aufgenommen. Die Nachfrage nach diesem Kaffee war so groß, Leute die Bequemlichkeit in der Lage zu machen ein in dem Komfort von zu Hause haben wollten.
So begann die Espressomaschine wie warme Semmeln verkauft werden. Dies diente dazu, nur die Popularität des Espressos zu fördern. Leider hat die Bequemlichkeit gebracht auf von Espressomaschinen Fanatiker auf der ganzen Welt in einem harten Platz Espresso setzen. Was ist, wenn Sie, lieber Espresso-Liebhaber, sich an einem Ort ohne einen finden?
Das Ziel dieses Artikels ist dann Möglichkeiten aufzuzählen, in denen sie noch Espresso, ohne eine automatische Espressomaschine machen kann. Aber vorher, lassen Sie uns die Geschichte des Espressos diskutieren und etwas macht es ein Muss Getränk an erster Stelle.
Espresso Brewing Explained
Im Gegensatz zu anderen Arten von Kaffee sind Espressos mit der Verwendung von sehr heißem Wasser gebrüht und in den Kaffee enormen Druck gezwungen. Mit anderen Worten, der Espresso Brauprozess eine Kombination aus Versickerung und automatischen Drip wenn auch in einem sehr schnellen Tempo. Das Super-Warmwasser wird durch die Verwendung von Druck erzeugt (ein Thema in unserem Dampfkochtopf Artikel stark diskutiert). Dieses Wasser wird dann durch die Bohnen gezwungen, als würde man in einem automatischen Drip Kaffeemaschine aber in Espressos, die Kraft, ist viel mächtiger, als in 132 Pfund pro Quadratzoll mächtig.
Das resultierende Getränk ist dick und cremige als andere Arten von Kaffee, seine Unterschrift aussehen. Es hat auch einen stärkeren Geschmack. Diese beiden Eigenschaften sind das Ergebnis des Hochdruckbrauprozesses und eine stärkere Präsenz von Koffein in Espressos im Vergleich zu anderen Arten von Kaffee.
Espressos erfordern eine feine Mahlung des Kaffees, so fein wie die Textur des Süßwarenzuckers. Master Barista Giorgio Milos sagt, dass der perfekte Espresso sieben bis acht Gramm frisch gemahlenen Röstkaffee hat, die zwei bis drei Tage im Voraus geröstet wurde und wird unter Verwendung von Druck erhalten. Ferner sollte das verwendete Wasser im Brauprozess nicht weniger als 190 Grad Fahrenheit und nicht mehr als 200 Grad Celsius bei einem Druck von 9 bar an Kraft. Ideal Extraktionszeit beträgt 25 bis 30 Sekunden.
Die feinen gemahlenen Bohnen werden in platziert, was einen Siebträger genannt wird, ein Zylinder, etwa 2 cm in der Höhe mit einem Filter in dem Boden und ein Handgriff. Der Boden des Siebträger ist an, was aussieht wie ein Wasserhahn, aus dem der Espresso kommt.
Es ist auch, dass ein Getränk eines Espresso so schnell wie möglich zu empfehlen. Auch bekannt als „Espresso Schüsse“, einen Espresso schnell zu trinken ist ein Mittel, das volle Aroma ein Espresso bietet zu genießen. Die Crema, die Emulsion der Öle des Kaffees, die auf der Oberseite des Espresso bildet hält die Aromen des Kaffees in. Sie sollten nicht warten, bis die Crema, weil zu zerstreuen, wenn dies geschieht, werden die Aromen und den Geschmack des Kaffees verschwinden mit es.
Herstellung von Espresso Ohne eine Espressomaschine
Die Espressomaschine ist somit entscheidend gemacht wegen seiner Fähigkeit, zwei Dinge zu tun. Erstens es in der Lage ist überhitztes Wasser und zum anderen zu erzeugen, ist es in der Lage, so viel Kraft von Wasser durch den Kaffeebohnen zu schieben.
Das nächstgelegene Kaffeegerät, das die Espressomaschine ähnelt, ist die Moka, die wir in einem früheren Artikel besprochen haben. Grundsätzlich ist die Moka, wie die Espresso-Maschine ist in der Lage Super-Warmwasser sowie zu erzeugen, wie ein gewisse Menge an Druck in die Kaffeebohnen an.
Wie der Espresso verwendet Moka Brau auch eine feine Mahlung des Permeationsvorgang viel einfacher und schneller zu machen. Auch der Kaffee von der Moka ergab ist dick und cremig, aber nicht auf dem Niveau des Espresso.
Leider, wie im Abschluss unserer Moka gegen Französisch Presseartikel erwähnt, sind Moka Töpfe nicht in der Lage, wirklich den Geschmack eines Espresso zu emulieren. Dies ist vor allem, weil die Kraft, die durch den Topf Moka erzeugt (2 psi oder 0,13 bar) bei weitem nicht der Kraft durch die Espressomaschine erzeugt.
Dies gibt den Moka einen eigenen Geschmack brüht die im Gegensatz zu der traditionellen Tropf Sude ist noch der Espresso.