Honig-Essig- Was ist Honig-Essig und was ist es gut für
Was ist Honig Essig?
Es ist Essig, Essigsäure, wie normale Essig, nur dass der Honig hergestellt wird. Es ist nicht eine häufige Art von Essig, vor allem im Handel erhältlich Honig Essige produziert in Italien, Frankreich, Rumänien und Spanien.
Wie wird Honig Essig?
Nach dem Lernen, wie Met zu machen, geht es Stück Kuchen zu Essig zu machen. Nur denken Sie daran, dass Sie nur nur einen guten Essig machen kann, wenn man einen guten Met haben. Obwohl, um ganz ehrlich zu sein, Honigessig macht, ist nicht genau begründet. Es braucht Zeit, und wir können es im Fachhandel finden, wenn wir sie brauchen. Aber es macht eine schöne Herausforderung für einen brauen oder DIY Art von Person.
Wenn Sie ein Imker sind, ist es schade, nicht Met und Essig zu machen. Neben dem Geschmack, sie sind beide sehr gesund.
Ein Essig hat über 3 Stufen gehen, bis es Essig bekommt: Gärung, Inokulation mit Acetobacter und Sauerstoffeinwirkung. Der Sommer ist daher bei weitem die beste Zeit für die Essigindustrie (über 70 Grad. Fah). Im Grunde sind wir zuerst machen Met!
Schritt 3. Sauerstoffexposition
Mutter von Essig verwandelt den Alkohol in unserer Met in Essigsäure gebildet wird, mit Hilfe von Sauerstoff aus der Luft. Dazu lassen Sie die Met in einem Krug oder ein anderes Gefäß mit einem Mulltuch bedeckt Sauerstoffaustausch zu ermöglichen, aber die Insekten fernzuhalten.
Die Farbe wird zunächst recht leicht sein, aber im Laufe der Zeit wird es einen bernsteinfarbenen Farbton annehmen und allmählich mit zunehmendem Alter dunkler. Wenn Sie eine dunklere Farbe früher wollen, als der Essig sollte das Licht in Licht Glasflaschen und ausgesetzt abgefüllt werden.
Der letzte Essig Produktionsprozess dauert zwischen 18 Monaten und 2 Jahren für eine einzelne Charge von Essig.
Ein Hersteller sagt, er dreht 10-11 Pfund Honig ist in 5 Liter Essig ca. 50- 375 ml Flaschen Essig, die zu einem Preis von $ 250 verkauft werden können. Dies ist weit besser als Ihr Honig im Einzelhandel. Wie ist es damit!
Wenn Sie mehr über die Herstellung Essig wissen wollen, hier ist eine PDF-Kopie eines Buches im Jahre 1935 geschrieben, „Honig-Essig“ von Frederick W. Fabian. Es ist detailliert und voller Informationen für diejenigen, die Essig die Altmode organische Art und Weise machen wollen.
Etwaige Nutzen für die Gesundheit von Honigessig?
Hier sind einige spezifische Vorteile von Honig Essig:
- fördert die Verdauung
- Nährt und verjüngt die Haut
- Hilft, Gewicht zu verlieren
- Verhindert Apathie, Heuschnupfen, Halsschmerzen, Magenbeschwerden
- Fördert die Durchblutung
- Honig und Honigessig in gleichen Mengen, einen Teelöffel zu einer Zeit, ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Halsschmerzen und Husten.
In der Regel sollte reiner Essig nicht in großen Mengen eingenommen werden.
Essig wurde als Medizin seit dem Alten Testament. Es gibt es einige Anspielungen, die uns Hebräer sagen wurden mit ihm. Es scheint auch im Neuen Testament. Und in den Schriften der klassischen Autoren wie Plinius, Livius und andere, so, die Römer und Griechen wurden unter Verwendung es auch.
Diese daysm Essig ist für kulinarische und Konservierungszwecke verwendet, aber es ist immer noch weitgehend medizinisch genutzt.
Andere Arten von Essig
Reisweinessig (weiß, schwarz und rot) ist in der Regel milder als andere Essige. Es wird aus fermentiertem Reis oder fermentierter Reiswein gemacht und es ist beliebt, vor allem in China und Japan.
Sherry-Essig wird wie Sherry aus einer Mischung von verschiedenen Wein, authentischer Sherry-Essig ist in Spanien, mit dem Solera-Stil des Alterns, fermentierte seit Jahren in einer Reihe von immer kleineren Eichenfässern.
Champagne-Essig wird aus den Trauben der Champagne in Frankreich hergestellt (die Trauben Chardonnay und / oder Pinot Noir).
Essig aus Bier wird in Großbritannien, Deutschland, Österreich und den Niederlanden hergestellt.
Malt Vinegar aus gekeimten Gerste hergestellt, wie eine ungehopftes Bier Lösung und im Alter vor der Abfüllung.
Bildquellen:
Honig-Essig Flasche aus der vorgestellten Bildquelle: euyansang.com.sg
„Essigmutter 01“ von I, Zinnmann. Lizenziert unter CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons
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