HOPIANG Baboy
Köstliche chinesisches Gebäck gefüllt mit Bohnenpaste und Schweinefleisch
- Teig
- 4 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Wasser
- Einrollfett
- 3 Tasse Mehl
- 1 Tasse Schmalz oder Butter
- 1 Tasse Zucker
- Sift Allzweckmehl in eine Schüssel geben; macht einen Brunnen in der Mitte und fügen Sie das Wasser, Salz und Maisöl und mischen nur mit hölzernen Löffeln Zutaten zu übernehmen mit dem Mehl. Nicht overmix.
- Form Teig zu einer Kugel, mit einem Tuch abgedeckt und beiseite für 30 Minuten eingestellt.
- In einer Schüssel mischen Allzweckmehl, Zucker und Schmalz, bis eine homogene Paste gebildet wird.
- Auf einem leicht bemehlten Brett oder Oberfläche, ausrollen Teigkugel mit einem Rollenstift einen rechteckigen 1-Inch Dicke zu bilden. Mit einem Spatel, verteilt die Paste gleichmäßig über den rechteckigen Teig, so daß die Paste zwei Drittel der Fläche der rechteckigen abdeckt.
- Falten der nicht abgedeckte Teil über der Mitte und falten die restlichen 1/3 gegenüber dem ersten. Fach bis drei Schichten des Teiges mit der Paste in zwischen jeder Schicht. 6. Roll-out Teig auf seine ursprüngliche Größe gefaltet und Vorgang wiederholen, ohne Falten der Paste.
- Den Teig ausrollen noch einmal und falten zum dritten Mal. Lassen Sie für 5 Minuten ruhen. Den Teig ausrollen auf seine ursprüngliche Größe.
- Schneiden Teigbahn der Länge nach in zwei gleiche Teile. Flatten jedes Stück und ausrollen mit Rollenstift einen kreisförmigen Teil zu bilden. Setzen Sie einen Esslöffel der Schweinefleischfüllung in der Mitte zu und bringen die Seiten oben in der Mitte auf. Siegel fest.
- Drücken Sie oben leicht zu glätten. Gefüllten Stücke auf Backpapier mit braunem Papier ausgekleidet. Pinsel oben mit Eigelb.
- Prick Oberfläche mit einem kleinen Zinken der Gabel steam.And bestreuen Sesam abzulassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 400F für 25 bis 30 Minuten oder bis leicht goldbraun ist.
Ansehen: Madeira-Kuchen
Hopia Schweinefleischfüllung
- 200 Gramm Schweinehaut
- 1/2 Tasse Zwiebel
- 1 Esslöffel Knoblauch, gehackt
- 3/4 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Weißzucker
- 1/4 Tasse Butter
- 1/2 Tasse Kondensmilch
- 1 Tasse Wasser
- Boil Schweinehaut bis sie weich sind, über Nacht in den Kühlschrank stellen dann in kleine Stücke geschnitten.
- Frittieren, bis die Haut knusprig und Dehnung.
- In Kochtopf, Legen Sie die Butter und braten Sie die Zwiebel und Knoblauch bis karamellisierten. Zucker und gut mischen, dann das Mehl hinzufügen und mischen.
- Fügen Sie Milch und Wasser gut mischen, bis sie vollständig kombiniert und trocken.
- Dann fügen Sie die knusprige Schweinehaut und lassen Sie cool.Add Zucker wenn nötig
Ansehen: Chicken Fried Steak
Credits: chefrenzkie.weebly.com