How To Make Weich gekochte Eier - Budget Bytes
Okay, das ist meine neue Obsession. Also, ich habe zu teilen.
Diese Technik ist so schnell und einfach, dass ich eine ganz haben kann (und ich meine perfekt) weiches Ei in der gleichen Menge an Zeit gekocht, die es braucht, meinen Kaffee zu machen. Warum weich gekochte Eier? Wie mein jemand einmal beschrieben, ist eine laufende Eigelb wie die perfekte Mischung zwischen geschmolzener Butter und Käse. Es ist cremig, glatt und absolut göttlich. ABER. der schwierige Teil der Dotter Flüssigkeit sein wird immer und die weiße Feststoff zu sein, denn für jedes Bit so genial wie laufende Eigelb sind, laufend Weiße sind ebenso ekelhaft (IMHO).
Früher habe ich sunny side up Eier machen, aber diese Technik verlassen immer etwas von dem weißen goopy oder gab mir halb gekocht Eigelb. Wilderei kann funktionieren, aber diese Technik ist alles in allem einen Schmerz (und ich habe jeden Trick im Buch versucht). Diese Technik, die auf der anderen Seite, ist so ziemlich narrensicher. Ich kann es um 5 Uhr morgens, wenn ich im Halbschlaf bin und noch stellare Ergebnisse.
Mein Lieblings-Frühstück ist in letzter Zeit eine Schüssel mit warmem Jasminreis mit etwas Kokosöl eingemischt, was Grüns ich auf der Hand, und ein weich gekochtes Ei. Ach ja, und manchmal ein Spritzer sriracha. Weich gekochte Eier sind auch super auf einem englischen Muffins, Salat oder gebratenes Gemüse. Sie sind ziemlich viel für das Hinzufügen cremig, lecker, preiswert Protein zu jeder Mahlzeit. Give ‚em einen Schuss.
Sind Sie bereit, um zu sehen, wie einfach es ist?
Gewusst wie: Make Weich gekochte Eier
Schritt für Schritt Anleitung:
Füllen Sie einen Topf mit etwa 1/2 Zoll Wasser. Ja, das ist alles, was Sie brauchen. Verwenden Sie den kleinsten Topf Sie haben, um die Anzahl der Eier Haus wird Sie machen. Ich mache in der Regel nur ein oder zwei Eier auf einmal, aber das gleiche Technik kann für eine beliebige Anzahl von Eiern verwendet werden.
Bringen, dass 1/2 Zoll Wasser zum kochen bei starken Hitze (mit einem Deckel auf der Oberseite). Dies geschieht sehr schnell, weil es nur ein 1/2 Zoll Wasser, nachdem alle. Das ist ein Grund ist dies so viel schneller als ein Ei zu kochen. Sanft legen Sie das Ei (s) in den Topf. Tongs machen dies einfacher, ohne zu brennen Ihren Fingerspitzen zu tun. Achten Sie darauf, nicht das Ei fallen oder sonst kann es knacken und der gesamte Prozess wird ruiniert werden. Nur vorsichtig auf dem Boden des Topfes gesetzt.
So, jetzt Ihre Eier in einem wenig schnell kochendem Wasser sitzen. Es ist nicht wirklich das Wasser, das die Eier, aber die umgebende STEAM kocht. So werden wir den Dampf ein Deckel auf der Oberseite zu stoppen und erstellen Sie ein Dampfbad setzen müssen.
Nachdem die Eier hinzufügen, legen Sie einen Deckel auf dem Topf und stellen Sie Ihren Timer für sechs Minuten (für große Eier).
Nach genau 6 Minuten, schalten Sie den Brenner und vorsichtig ausgießen das heiße Wasser aus. Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser, um die Eier zu stoppen vom Kochen. Nach etwa 30 Sekunden bis eine Minute im Wasser, werden sie kühl genug zu handhaben sein.
tippen sorgfältig das Ei auf einer harten Oberfläche, um die Schale zu knacken, dann schälen sanft entfernt. Sie werden sanft sein müssen, weil das Innere noch flüssig ist und das Ei wird etwas weich und wackelig. Geben Sie ihm eine schnelle Spülung nach Entfernen der Schale von irgendwelchen Granatsplitter loszuwerden.
Und jetzt ist es Zeit für diesen magischen Moment ... OMG das Eigelb flüssig ist perfekt! *quietschen*
Nur damit Sie eine Nahaufnahme von den beeindruckenden Ergebnisse sehen ... Die Weißen sind vollständig fest (kein rotzig, goopiness) und das Eigelb ist ALL Flüssigkeit. Wie perfekt ist das? Ich fühle mich wie ich in der Lotterie gewonnen.
- SNAP Herausforderung: Spinat-Reis-Schüsseln Frühstück
- Cashew Reispilaf
- Spinat und weißen Bohnen-Salat
- Hummus Frühstück Schüsseln
Danke, arbeitete wie ein Charme. nicht die Mühe, um es abzukühlen, plumpste es einfach in meinen Eierbecher und chowed nach unten. Es war genau so, wie ich es mochte.
Ich habe es immer geliebt, weich gekochte Eier, aber ich habe sie auch nie herausgekommen ist, außer durch Zufall! Dein ist die erste Technik, die ich gefunden habe, die jedes Mal funktioniert. Ich habe in einer Zeit, bis 5 Eier aus - es funktioniert. Jede mögliche Größe Ei funktioniert.
Vielen Dank, Sie erstaunliche Person! Du hast mich - meine Familie sehr glücklich!
Ich war zu machen sunny side up Eier frustriert, bis ich eine Methode, die auf Fernsehapparat gesehen, die wirklich die Eier in die Pfanne-Werk knackt und dann ein wenig Wasser hinzufügen, setzen Sie einen Deckel auf, und etwa drei Minuten in den Weiße sind gekocht, aber die Dotter ist perfekt. Ich verwende 1/4 Tasse Wasser für zwei Eiern.
die Pfanne wie üblich -oiling, sollte ich hinzufügen
Vielen Dank für diesen Beitrag und diese Methode. Gerade hatte zwei perfekte weich gekochte Eier. Ich habe so lange auf diesen Tag gewartet.
Ich sah Ihre Sojanudeln mit Spinat und Eiern dann dieses Rezept! Zwei große Mittagessen / Abendessen Ideen für die Arbeit, aber hassen inkonsistente Ergebnisse von Mikro. Vor Jahren habe ich dieses Rezept Kombination. Nie verwendet Jasmin, verwende ich Basmati dachte, es mehr getrennte Reis, natürlich mit einem großen Klecks Kokosöl ist. Aber für dieses Rezept verwende ich „Wildreis“ mit langen schwarzen Schoten / Samen und Kokosöl drin. Wirklich gut. Und ich fühle mich dünn am nächsten Tag! lol