How2heroes - Portugiesisch Süßes Brot
Bildet 7 kleine 4x6" Brote, 1 großen 9x5" Laib + genug zusätzlichen Teig für Malasadas
Zutaten
- 5 lbs Allzweckmehl
- 4 Tassen Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 15 Eier, geschlagen
- ½ lb geschmolzene Butter
- 3 Tassen Milch, gebrüht kühlt auf lauwarm
- 3 Pakete Trockenhefe
- ½ Tasse warmes Wasser
- 1 ½ EL Vanille
- Speiseöl (für Malasadas)
- In einem großen Topf, und einen langen Holzlöffel vermischt Mehl und Zucker
- Mischen Sie in Salz
- Machen Sie einen Brunnen in der Mehlmischung und gießen Sie in den geschlagenen Eiern
- Gießen Sie in der geschmolzenen Butter und lauwarmer Milch und rühren Zutaten einzuarbeiten
- Man löst Hefe in ½ Tasse warmes Wasser und fügen Sie den Topf
- Fügen Sie Vanille und kneten Teig ca. 10-15 Minuten, bis der Teig luftig in Konsistenz
- Decken Sie Teig mit einem sauberen Handtuch und ein Afghanischer (oder wenn Sie wollen ganz halten Sie sich an Bea Rezept, decken auch mit einer Jacke des Mannes und überqueren die Arme) und setzen in warmen Ort (in der Nähe von Kamin, über Kühlschrank)
- Den Teig lassen, bis ist doppelt so groß (ca. 6 Stunden)
- Auflegewerkzeug den Teig und lassen Sie steigen wieder, bis Doppel (ca. 4 Stunden mehr)
- Auf einer Oberfläche Mehled, Den Teig in Broten. Kneten und erhält die Luftblasen aus und weiter kneten, bis es leichter und luftig anfühlt. Lassen Sie steigen wieder
- Backen kleine Brote für 45 Minuten bei 300 Grad. Große Laib - 1 Stunde.
- Nehmen Sie aus dem Ofen und mit flüssiger Butter bestreichen es eine schöne Glasur geben
Damit die Malasadas
- Setzen Sie etwa 2" von Speiseöl in einer tiefen Pfanne (wenn Sie den Teig in die Pfanne legen, steigt das Öl so stellen Sie sicher, dass Sie berücksichtigen, dass)
- Nehmen Sie etwas von dem Kuchen und Brot Teig, strecken und Form in 3-Zoll-Runden
- Lassen Sie sich auf der Theke sitzen, bis sie steigen (ca. 45 Minuten)
- Schau mal etwa 4 zu einem Zeitpunkt, in das Öl. Flip wenn braun
- Entfernen von Öl und auf Papiertuch ein Teil des Öls zu absorbieren
- Schütteln Sie sie in einer Papiertüte mit Zucker zu beenden
- Essen Sie sofort. Sie sind das Beste, wenn sie warm und sind!
Bea lernte dieses Rezept von ihrer Mutter und macht seit diesem Brot zu Ostern und Weihnachten, so lange sie sich erinnern kann. Jedes Jahr macht sie genug für ihre sieben Kinder sowie glückliche Gäste, die durch stoppen. Sie können den gleichen Teig verwenden, um die portugiesische Version von Donuts zu machen - Malasadas.
Bea Viera 5 Sternen anhand von 3 Bewertungen
Ich habe Ihr Video - das afghanisch - Jacke Verfahren besonders. Ich habe das Brot und malasadas für Ostern. Sie kamen aus fantastisch, ich bin sehr zufrieden mit den Ergebnissen, danke!
In diesem Jahr # 's Brot bereit für Ostern!
Bea, das sieht wunderbar. Ich konnte mir vorstellen, wie schön sie roch. Sie # 're eine große Mom jemand wäre stolz zu haben !!
bom dia, Lynn. so froh, wie Sie das Video. Ich werde Sie eine E-Mail schießen.
Hallo Lynne, mein Name ist Lynn Sie # don ‚t wissen, wie glücklich ich bin ich dieses Rezept fand meine Großmutter aus Portugal kam zu couldn sie #‘ t sprechen Amerikaner sie von dort kam und lebte in BristoR.I.