Huhn mit Schnell Mole Sauce Rezept
Reich, dunkel und sehr lecker, Maulwurf ist eine Signatur-Sauce in der mexikanischen Küche. Es gibt viele Variationen, aber die grundlegenden Zutaten sind viel Chilies und Muttern zusammen mit einem Hauch von Schokolade der Hitze des Chilis zu zähmen. Traditionelle Rezepte kann mehrere Stunden dauern vorzubereiten-diese schnelle Version ein paar Abkürzungen durch die Verwendung Chilipulver, Nussbutter und Schokolade-Chips nimmt. Servieren mit Reis und einem Medley von sautierten Zucchini, Paprika und Zwiebeln.
Hinweis: Rezept Richtungen sind für Originalgröße.
- 1¼ Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenschenkel, getrimmte
- ¼ Teelöffel Salz, geteilt
- ¼ TL frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL Rapsöl, geteilt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Chilipulver
- ½ Teelöffel gemahlener Kümmel
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 8-Unzen-Dose Tomatensoße
- ½ Tasse reduziert natrium Hühnerbrühe
- ¼ Tasse mini halbsüß Schokoladenstückchen
- 1 EL Mandelbutter oder natürliche Erdnussbutter
- 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen (siehe Hinweis)
Vorbereitung
35 m- Saison Huhn mit ⅛ Teelöffel Salz und Pfeffer. 1 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Huhn und kochen, dabei einmal wenden, auf beiden Seiten, bis es braun, ca. 4 Minuten insgesamt. Übertragung auf eine Platte.
- Hitze auf Medium. Fügen Sie den restlichen 1 EL Öl, Knoblauch, Chilipulver, Kümmel, Zimt und das restliche ⅛ Teelöffel Salz in die Pfanne geben. Koch, Rühren, bis sie duften, etwa 30 Sekunden. Tomatensauce, Brühe, Schokoladenstückchen und Mandeln (oder Erdnuss) Butter; rühren zu kombinieren. Bringen Sie zu einem Simmer. Hitze auf mittel-niedrig, kehrt das Huhn (und kumulierter Saft) in die Pfanne und drehen zu beschichten, mit der Soße. Köcheln lassen, bis das Huhn durch gekocht wird, etwa 5 Minuten mehr. Servieren mit Sesam bestreut.
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