Iconic Foods of Hampton Roads For Your Consideration (Vol

Artikel von Melissa Baumann

Lead-Foto von „1% Yakamein“ von Sherrod Faulks mit freundlicher Genehmigung von Slice - Torte sliceandtorte.com

Yock-a-Mein, oder Box-of-yock ist das ultimative, was Sie sehen, was Sie Mahlzeit. Der Name wörtlich übersetzt „eine einzige Portion Nudeln.“ Im Gegensatz zu Lo Mein-Nudeln, die lang und flach oder Chow Mein Nudeln sind die knusprig sind, Yock Nudeln sind lang und dünn ... und fast völlig abwesend aus der traditionellen chinesischen Menüs außerhalb des Bereichs. Servierte nach individuellem Geschmack mit Schwein oder Huhn, Zwiebeln, Paprika und Sie-fix-it-Sauce Kombination aus Ketchup, Paprika und Soja; es ist ein Gericht, das kein offizielles Rezept, sondern Tausende von treuen Fans hat. Es ist das perfekte süß-würziger Komfort Essen oder Kater Erholung Gericht für diejenigen, die es vorziehen, ihren Weg aus einer bender zu essen vs. mehr Alkohol auf eine Leber gießen, die um Gnade betteln schon sind. Spaßtatsache: yock von hier nach New Orleans gewandert, wo er den Spitznamen nahm zwar in New Orleans ist es weniger Erholung und eine einstweilige Verfügung, bis Sie fühlen sich stark genug, um Ihr Getränk auf zu bekommen, wieder „Old Sober.“.

Einige sagen, dass die Grundlage der Schale wurde von Matrosen der Rückkehr aus dem exotischen Fernen Osten zurückgebracht, aber andere darauf bestehen, dass die bescheidene, aber wild köstlich yock wurde in den 1900er Jahren als eine erschwingliche, der Arbeiterklasse Mahlzeit erstellt serviert auf eine überwiegend afro-amerikanische Kunden Basis, die für die Regierung Arbeitsplätze in die Gegend gezogen wurde. Diese gleichen lokalen Erzählern können historisch schwarzen Kirchen zeigen, wo die Schale ein fester Bestandteil des Sonntag Fundraiser Abendessen sowie die Menüs von Diners war und Take-out steht in Gemeinden wie Portsmouth, die überwiegend schwarz waren. Wenn wir nicht definitiv sagen kann Yock habe es hier in Hampton Roads starten, werden wir sicherlich die Nudel Krone trägt, mit 1500-3000 Pfund Nudeln vor Ort produziert. Während niemand verpflichtet, wie sie zu dienen, gibt es ein klares Einvernehmen darüber, wie sollten sie gemacht werden - oder besser, die sie gemacht haben sollte.

Park Wong. Gründer der Norfolk Noodle Company. Alles andere ist nur Lo.

Wir haben diese Sache nicht von uns Nudel. Folgen Sie den Links unten mit einigen Experten auf Yock zu verbinden.