Idli podi Rezept
idli podi | Beilage für idli dösa
Idli podi ist eine Beilage, die zusammen mit idli / dösa hergestellt mit einer Mischung aus urad dal, channa dal und verschiedenen anderen Gewürzen serviert wird. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, in denen idli Dosa podi gemacht wird, Methode meiner Mutter ist anders und Verfahren ist meine MIL von idli podi Vorbereitung ist anders, aber jeder von ihnen gleichermaßen schmackhaft. Mom und MIL hinzufügen geröstetem Reis während Chutney Pulver machen für müßig / Dosa. Aber was auch immer werden die Verfahren angenommen, wir sind immer bereit, ihn jederzeit zu haben. Mein Mann ist Tante idli podi herzustellen, die sehr lecker war. Ich liebte immer ihr podi und jedes Mal meine MIL nach Pollachi ging, würde sie ein paar Pakete, die für mich bekommen. Ich wollte, dass sie für ihr Rezept fragen, aber leider ist sie nicht mehr. Ich liebte sie so sehr podi, dass meine Mutter nach einigen TV-Shows kam mit dieser Version von idli podi beobachten. Obwohl dieses Chutney Pulver kann nie Version Tante passen, bin ich mit dieser für die Zeit irgendwie zufrieden being.Idli / Untätig ein berühmter südindischen Frühstück Artikel mit Reis, Urad dal und Bockshornkleesamen hergestellt ist. Es ist mit Sambar, Chutney oder untätig podi serviert. Obwohl wir lieben, wenn die alle drei zusammen als Beilage serviert werden, aber es ist nicht möglich, alle diese täglich vorzubereiten, so bereite ich entweder Sambar oder Chutney, aber untätig podi ist ein Muss, und in der Regel im Voraus hergestellt und gelagert.
Nach Post meines gestrigen, wie weich und schwammig idlis zu machen. Ich dachte, ich werde dieses schmackhafte idli podi teilen - eine Beilage, die mit idlis serviert werden kann. In Kerala, fügen wir auch Koriandersamen während idli podi machen, aber ich vermeide es in der Regel hinzufügen. Ich mag den podi, die meine Mutter und MIL machen und immer bitten sie zu machen, wenn sie uns besuchen. Ich habe immer das Gefühl, dass sie besser zu machen, dass ich oder Sie kann „eine Tönung der Mutter Liebe“ sagen. Sobald mein Lager vorbei ist, bereite ich idli podi auf eigene Faust.
Der Schlüssel zu dieser schmackhaften Chutney Pulver / idli podi ist die Art und Weise, in der sie braten. Roast dal gut, bis es goldbraune Farbe wird und Sie bekommen ein schönes Aroma. Ich ziehe es immer separat jede Zutat braten. Auch Braten Curryblätter auf kleiner Flamme, bis es knusprig wird und gibt ein schönes Aroma. Die Zugabe von Hing / Asafoetida Pulver ist ein Muss für mich nach, wie es ein schönes Aroma verleiht. Die Verwendung von Knoblauch ist optional, aber ich ziehe Zugabe zu meinem idli podi, da es ein zusätzliches Aroma zu unserem Chutney Pulver gibt. Ich kann meine idlis mit Chutney Pulver allein, auch ohne Chutney oder Sambar. Aber immer meine Vorliebe für idli ist mein Liebling Kartoffel-Eintopf. was ich weiß, kann nicht täglich oder aufgrund hohen calorie.Iyengar Stils idli podi auch die Verwendung der gleichen Zutaten außer Knoblauch macht gemacht werden. Ich liebe den Geschmack von Knoblauch, aber mein Vater mag es nicht. So auslassen ich in der Regel Knoblauch, wenn ich für meinen Vater machen. Sie können auch Knoblauch ausschließen zu leckeren iyengar Stil idli milagai podi zu bekommen.
Meine Kleine liebt idli podi so sehr, dass, wenn ich sie mit idli / dosa dienen, sie dem ganzen podi allein einfach isst und bittet um mehr. Während meiner Kindheit, ich erinnere mich noch meine Mutter idli mit idli podi dient. Chutney / Sambar für untätig war sehr selten vorbereitet, aber jetzt haben sich die Dinge geändert. In meiner Familie jeder Person. Ich kaufe selten idli podi von außen, mit Ausnahme der Zeiten, wenn ich faul fühlen, um zu kochen, ich ein Paket von MTR-Chutney Pulver erhalten .Don't Sie denken, diese podi schmeckt super mit meinem weichen idli ist hier? Klicken Sie auf das Bild für das Rezept:
Überprüfen Sie mein muthira podi Rezept auch darauf hin, das ist wieder eine andere gesunde und schmackhafte sidedish für müßig. Nun zu dem Rezept ..
