Indische Küche wie Gemüse pakora zu machen - Die Siracusas
Schließlich bekommen wir um ein Rezept zu teilen wir in der indischen Kochschule haben wir gelernt, in Udaipur nahm.
Heute machen wir Gemüse pakora nach unserer indischen Küche Lehrer Rezept. Pakoras ist ein beliebter indischer Snack, und sie sind als Straße Nahrung sowie in Restaurants.
Dieses sehr einfache Rezept kommt in vielen verschiedenen Formen. In Indien werden Sie viele Variationen über das Thema, einschließlich Paneer Pakora (Paneer ist ein indischer Käse) und Aubergine (oder Ei-Anlage) pakora finden. Das Rezept ist im Grunde das gleiche in jedem Fall brauchen Sie nur den Hauptbestandteil zu ändern und es ggf. separat kochen. Zum Beispiel, wenn Sie Aubergine pakora machen wollen, dann müssen Sie die Aubergine in Bits vor der Hand braten.
Wie man Gemüse pakora machen
Zutaten für 2 Personen:
- 1/2 Liter Sojaöl
- Eine Tasse Kichererbsemehl. Kichererbsenmehl wird manchmal als Gramm Mehl oder Besan. Wenn Sie es nicht finden können, können Sie es selbst machen, indem Kichererbsen Schleifen
- 50 g fein gehackte Zwiebel, gekochte Erbsen und Kartoffeln (boil Erbsen und Kartoffeln vor der Hand und dann die Kartoffeln in kleine Würfel hacken)
- Eine Prise jeder der folgenden Möglichkeiten:
- rote Chilipulver
- Korianderpulver
- Garam Masala
- Kümmel
- Kreuzkümmelsamen
- Kurkuma
- Salz-
Vorbereitung:
1. Das erste, was müssen Sie den Teig vorzubereiten. Dazu mischen das Kichererbsenmehl mit den Gewürzen und dem Salz. Dann wurde Wasser langsam hinzufügen und mit den Fingern mischen. Sie sollten genügend Wasser hinzufügen, eine dichte Paste zu erhalten. Seien Sie vorsichtig, nicht den Teig zu wässrig zu machen.
2. Nun müssen Sie mit den Zwiebeln und den fein gehackten gekochtes Gemüse den Teig mischen.
3. Das Öl in einem Wok und warten, bis das Öl ausreichend heiß ist.
4. eine Hand voll Paste-Auswahl und es in das heiße Öl fallen. Fortfahren, bis es keine Paste links ist.
5. Fry für 5 Minuten bei mittlerer Hitze und sich von Zeit zu Zeit.
6. Nehmen Sie Ihre pakoras, wenn sie goldbraun sind und sie heiß servieren.
Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept zu versuchen. Wenn Sie das tun, lassen Sie es uns wissen, wie Sie verstanden sich und vielleicht ein Bild mit uns teilen.