Jagruti s Cooking Odyssey Khichu - Gedämpfte und würziges Reismehl Knödel!

Hergestellt n Genossen
Hallo Leser,

„Khichu“ hat für so long..those Versengen Sommerferien, khichu und einige Geschichten waren Teil meiner wachsenden Jahren ein Teil meiner Kindheitserinnerungen gewesen.






Die Khichu und Khichi papad wurden vor allem während der Sommertage gemacht. Früher haben wir mit Spannung darauf warten, Mama, uns zu sagen, dass sie Khichi papad heute machen wird. Um papad vorzubereiten, ist ziemlich harte Arbeit, wie es Ihre Hände schimpfen kann, während der Teig Handhabung. Auf dem Punkt gebracht Herstellung papad kann eine sehr verschwitzt Erfahrung, aber als Kinder, warum wir so aufgeregt waren in dem gesamten Prozess einlassen es zu machen. Für mich war es das gekochte des Teiges Aroma, das sie unwiderstehlich machte.

Großbritannien Wetter zulässt mich nicht Papads zu machen, wie wir einen Indian Summer erfordern, aber wirklich das ist eine Entschuldigung für mich, da ich nicht die Arbeit für die Herstellung dieses nackte kann ;-) Ich bin ein Fan von khichu und erinnert immer mich an meine Kindheit jedes Mal wenn ich vorbereiten.

Du wirst brauchen:-

• 1 Tasse Reismehl
• 2 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel leicht zerdrückt Kümmel
• 2-3 frische grüne Chilischoten fein gemahlen
• Salz nach Geschmack
• 1 EL Sesamsamen
• pinch soda bi Karbonat

Serviervorschlag: -

• Erdnussöl
• red chiili Flocken
• frisch gehackter Koriander

Methode:-

1. Heat 2 Tasse Wasser in einer schweren Bodenwanne.
2. In Kümmel, Chili, Sesam, Salz und Soda.
3. Wenn das Wasser aufkocht, fügen Sie Reismehl.
4. Nicht das Mehl berühren, lassen Sie es auf kleiner Flamme kochen nur.
5. Nach wenigen Minuten, wenn das Wasser durch Mehl absorbiert, mit hölzernen Löffel die Mischung rühren.
6. Schalten Sie die Hitze. Lassen Sie es für 5 Minuten abkühlen lassen.
7. Nehmen Sie eine kleine Menge von Mehlmischung, eine kleine Kugel machen und leicht den Ball flach.
8. Machen Sie eine kleine ganze mit dem Daumen, wiederholen Sie, bis Sie beenden
9. Dampf die Flatten Reisbällchen für 15 Minuten.
10. Garnierung mit frisch gehacktem Koriander.
11. Servieren mit Erdnussöl, Chiliflocken und grünem Chutney.

Hinweis: - Sie können die Dampf Verfahren überspringen und fortzufahren. lassen Sie die Mischung ca. 15-20 Minuten auf eine sehr niedrige Hitze kochen. Dann gerade dienen weg.

Die Verknüpfung dieses Gericht Kennen Sie Ihre Mehlen - Reismehl-Gastgeber von Nithu Bala Veranstaltung von JCO.

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