Jamaican Chicken Foot Suppe, Delishably
Ich weiß nicht, wie viele Menschen tatsächlich nutzen Hühnerfüße in ihrer Küche, aber viele meiner Leute. Die einzige Art, wie ich es essen, wenn sie in einer Suppe ist. Es gibt andere Methoden der Hühnerfüße kochen, aber ich muss zugeben, dass ich sie nicht mögen viel. Einige Leute die Füße Curry, Eintopf sie oder fügen Sie sie gedünstet Erbsen, aber nicht mich.
Der einzige Unterschied zu machen, die Huhn Fuß Suppe und macht das geliebte Gericht (wie es in Jamaika genannt) ist, dass man den Fuß kocht zuerst von ihm für eine Weile kochen. Sie verwenden das gleiche Wasser, das es gekocht wurde, um die Suppe zu machen.
Sie haben zwei Wahl für die Herstellung der Suppe:
- kochen teilweise die Hühnerfüße, dann fügen Sie Gemüse und fertig garen lassen.
- Kochen Sie die Füße bis sehr weich, und es fällt auseinander dann Knochen entfernen. Verwenden Lager Suppe zu kochen.
Zutaten
- 1 1/2 lbs Hühnerfüße, gereinigt und getrimmt
- 1 lb Kürbis, in Stücke geschnitten
- 2-Medium, gehackt
- 2 große weiße Kartoffeln, geschnitten in Ritzen
- 1 Medium chayote, in Stücke geschnitten
- 1 lb gelbe Yam, in Stücke geschnitten
- 1 grün Scotch Bonnet Pfeffer
- 2 Stangen Lauch
- 1 Bund frische Thymian
- 1 Päckchen Suppenaroma / Suppenmischung
- 4 Knoblauchzehen
- 1/2 Teelöffel Piment seed
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Wasser
- 2 Tassen Vollkornmehl, für Knödel
- 1 Tasse Mehl, für Knödel
Sie brauchen nicht den Kürbis oder die Kartoffeln zu schälen. die Haut verlassen auf mehr Nährstoffe in die Schale hinzuzufügen. So verwendet nur eine weiche Bürste (ich manchmal ein Scotch-Brite-Pad verwenden), um die Kartoffel zu schrubben. Sie können den Kürbis Haut gründlich spülen vor dem Schneiden.
Hacken und schneiden Sie Gemüse und beiseite stellen. Beginnen wir kochen!
Anleitung
- In Ihrem Liebling Lager / Suppentopf Platz 8 Tassen Wasser mit Piment Samen und zertrümmerten Knoblauchzehe. Wenn Sie den Dampfkochtopf entscheiden, verwenden Sie 4 Tassen Wasser und Druck für 10 Minuten.
- Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen, dann Hühnerfüße hinzufügen, die gereinigt und desinfiziert oder nach dem Add 4 weitere Tassen Wasser unter Druck und zum Kochen bringen.
- Wenn Hühnerfüße sind zart hinzufügen Kürbis und kochen für 15 Minuten oder bis die Suppe beginnt die Farbe des Kürbis zu bekommen.
- Fügen Sie Ihr anderes Gemüse und Knödel und Koch auf Medium, für 20 Minuten abgedeckt.
- In Suppenmischung, Lauch und grünen Scotch Bonnet Pfeffer (dies wird nicht scharf sein). Salz und Pfeffer abschmecken.
- Cover und köcheln lassen auf mittel niedrig bis Suppe zu verdicken beginnt und alle Gemüse gekocht werden.
für Knödel
Kombinieren Sie beide Mehl und eine Prise Salz. Fügen Sie Wasser ein wenig in einer Zeit und mit den Fingern den Teig zu bilden. Wenn der Teig Verwendung heel Palm gebildet wird zwei Minuten lang kneten. Teig sollte nicht zu klebrig oder trocken sein.
Um den Knödel, abzuschnüren Menge einer Golfballgröße und macht einen Ball mit den Händen, etwas flach drücken den Ball mit den Fingern und fügen Sie sie in Ihrer Suppe!
Topf mit Wasser, Knoblauch und Piment Samen