Kiefer-Nadel-Tee natürliche Quelle von Vitamin C, Futter sucht für Wild Edibles
Vitamin C-Gehalt
Tannennadeln haben angeblich drei bis fünf Mal mehr Vitamin C als eine Orange, je nachdem, welche Quellen Sie lesen, aber es gibt keine feste Regel, wie viel C ist in einer Kiefernnadel.
Unabhängig von dem genauen Prozentsatz, wissen wir, dass Kiefernnadeln und Kiefernrinde eine ausgezeichnete natürliches Vitamin C Ergänzung machen. Wenigstens sind sie stark genug, um Skorbut zu heilen, eine durch Vitamin C-Mangel verursacht chronische Erkrankung, die, unbehandelt, zum Tode führt.
Eine historische Darstellung bezieht sich die 1536 Geschichte von Französisch Entdecker Jacques Cartier, dessen Besatzung wurde geheilt von Skorbut mit einem Tee von Kiefernnadeln und Rinde, die ihnen von den Irokesen, nachdem die Besatzung Monaten Nahrungsentzug auf See gelitten.
Es war so eine dramatische Veränderung, der Baum für Tee verwendet wurde als „Baum des Lebens“ bekannt. Es gibt keine Möglichkeit, genau zu bestimmen, welche Art es war, aber wir wissen, dass der Baum des Lebens ein Nadelbaum war. Eastern White Pine ist nur einer der wenigen Kandidaten, die verwendet werden können.
Die Ascorbinsäure (Vitamin C) Gehalt an Kiefernnadeln scheint abhängig signifikant zu variieren hauptsächlich von der Art des Kiefer und das Alter der Nadeln.
Die östlichen weißen Tannennadeln dieser USDA Forest Service Studie hatten zwischen 0,72 mg und 1,87 mg Ascorbinsäure pro Gramm Kiefernnadeln.
Neue Nadeln hatten die niedrigere Konzentration, während 1 Jahr alt Nadeln 1,18 mg Vitamin C pro Gramm Nadeln hatten, und 2 Jahre alte Nadeln so viel wie 1,87 mg hatten.
Nach Angaben der USDA. 100 g oranges hat 53,2 mg Vitamin C, oder 0,532 mg / g. Das bringt Tannennadeln bei etwas mehr Vitamin C für neue Nadeln, doppelt so viel für 1 Jahr alt Nadeln und 3,5-mal so viel Vitamin C für 2 Jahre alten Nadeln.
Der Kern der Forschung ist, dass Ascorbinsäure-Gehalt steigt mit dem Alter der Nadeln. Bedeutet das, dass ältere Nadeln sind am besten für Kiefernnadel Tee? Nicht, wenn Sie nach Geschmack. Ältere Nadeln machen einen stärkeren, bitter, mehr piney schmeckenden Tee, wenn Sie also einen milden, empfindlichen Tee wollen, suchen Sie nach helleren Grün jungen Kiefernnadeln.
Und kochen sie nicht. Boiling zerstört nicht nur Vitamin C, aber es gibt außerdem mehrere Terpene - die organischen Verbindungen, die Pinienduft wie Kiefer machen - eher ein Terpentin artigen Tee.
Andere Untersuchungen zeigen, dass Balsamtannennadeln haben deutlich mehr Vitamin C als weißer Kiefer, so Arten Angelegenheiten, und die Rinde des weißen Kiefer hat mehr als Nadeln. Wenn Sie ein starkes Gebräu aus Vitamin C wollen, wirft in einiger Kiefernrinde, obwohl ich nicht für den Geschmack bürgen, da ich es nie ausprobiert habe.
weißer Kiefer
Obwohl es mehrere Arten von Kiefern, die geeignet Tee, Eastern White Pine (Pinus strobus) machen, ist eine der Bäume häufiger mit Kiefernnadel Tee verbunden sind, wahrscheinlich wegen seiner überlegenen Geschmack.
Kennzeichnende Merkmale der weißen Kiefern:
- Weiß Tannennadeln sind in der Regel 3-5” lang und kommen in Bündeln von fünf, während gelbe Kiefer Nadelbündel nur zwei haben und in einigen Fällen drei Nadeln. Allerdings ist es nicht ungewöhnlich, dass eine Nadel oder zwei von einem weißen Kiefer Bündel zu fehlen, so ein paar anderen Bündel vom selben Baum schauen vorbei, wenn Sie sich nicht sicher sind.
- White Pine Nadeln haben eine Reihe von Stomata, die an der Unterseite der Nadel als eine schwache weiße Linie erscheint.
- Obwohl die Farbe auf weißen Kiefern, weiß Kiefernnadeln sind eher ein blau-grün statt der reineren Grün einiger anderer Kiefern nicht unbedingt einzigartig ist.
Gesundheitliche Vorteile von Pine
Es gibt eine Reihe von Studien über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften getan worden und Heilkräfte von Kiefernnadeln und Rinde. Hier sind nur ein paar:
Krebsprävention
(Antioxidationsmittel, antimutagene und antitumorale Wirkung von Kiefernnadeln (Pinus desiflora)):
„Diese Ergebnisse zeigen, dass Kiefernnadeln zeigen starkes Antioxidans, antimutagenic und antiproliferative Wirkung auf Krebszellen und auch Wirkungen in vivo und verweist auf ihre potentielle Nützlichkeit in der Krebsprävention antitumoralen.“
„Flavonoide sind bekannte wirksame Fänger von freien Radikalen sein. Insbesondere Proanthocyanidine sind Flavonoide, die Herz-Kreislauf-Schutz, antioxidative Aktivitäten besitzen, und immunmodulatorische Aktivitäten. In dieser Studie erkennen wir ein effizienten Extraktionsverfahren zu relativ reinen Proanthocyanidine aus Kiefernnadeln zu erreichen und ausgewertet die biologischen Funktionen des resultierenden Extrakts, die möglicherweise für seine wirksamen Komponenten in Functional Food Produkten verwendet werden könnten.“
Vermeiden Sie Kiefern, die nicht wirklich Kiefern sind. Dazu gehören Yew Kiefer (Podocarpus macrophylla) und Norfolk-Insel-Kiefer (Araucana heterophylla). Und bleiben Sie weg von der hochgiftigen Eibe (Taxus Gattung).
Die meisten Quellen warnen vor den möglichen Gefahren von Kiefern wie Ponderosa-Kiefer (Pinus ponderosa) und Lodgepol Pine (Pinus Contorta) unter Berufung auf die Möglichkeit der Abtreibung aus Tee mit dieser Art gemacht zu trinken. Und einige Quellen sagen, dass alle Kiefern potenziell Abtreibung führen könnten.
Wenn Sie darüber besorgt sind, bleiben altbewährten Eastern White Pine und natürlich excercise Mäßigung.
