Klassische Lasagne-Rezept
Hinweis: Rezept Richtungen sind für Originalgröße.
- Fleischsoße
- ½ Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
- 4 Unzen heißen oder süße italienische Putenwurst, Gehäuse entfernt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 1 Karotte, fein gehackt
- 12 Unzen Pilze, sauber gewischt und gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ⅛ Teelöffel Salz
- ¼ Tasse trockener Rotwein
- Frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken
- 2 28-Unzen-Dosen Pflaume Tomaten, abgetropft und gehackt
- ½ Tasse Sonne getrockneten Tomaten, (nicht in Öl gepackt), slivered
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ¼ Teelöffel zerkleinerte Paprika, oder nach Geschmack
- 12 Vollkorn Lasagne Nudeln, (12 Unzen)
- 2 Tassen nonfat Ricotta-Käse
- ⅛ Teelöffel Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken
- Geriebene Muskatnuss, nach Geschmack
- 1 Tasse geschreddert Teil skim Mozzarella
- ½ Tasse frisch geriebene Parmesan
- 2 EL gehackte frische Petersilie
Vorbereitung
2 h- Erhitzen Sie das Öl in einem großen, schweren Topf oder Schmortopf über mittlere Hitze: Fleischsoße vorzubereiten. In Wurst und kochen, oben brechen Klumpen, bis sie braun, 3 bis 5 Minuten. Hitze auf Medium. Zwiebeln und Karotten; Koch, Rühren, bis sie weich ist, 2 bis 3 Minuten. Fügen Sie Pilze und Knoblauch; mit Salz und Pfeffer würzen. Koch, unter häufigem Rühren, bis Pilz Flüssigkeit verdampft, 4 bis 6 Minuten.
- Stir in Wein, Pflaume Tomaten, sonnengetrocknete Tomaten, Oregano, Basilikum, Thymian und zerkleinerte Paprika. Bringen Sie zu einem Simmer; Hitze reduzieren, Deckel und Simmer, Rühren für 45 Minuten gelegentlich. Uncover und kochen, unter häufigem Rühren, bis die Sauce sehr dick ist, 30 bis 45 Minuten mehr. Stellen Sie Würzen mit Salz und Pfeffer.
- Zur Füllung vorbereiten - montieren Lasagne: Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Backofen auf 350 ° F. Coat eine 9-by-13-Zoll-Backform mit Kochspray.
- Nudeln kochen, bis nur zart, etwa 10 Minuten oder nach Packungsanweisung. Ablassen, dann cool von Nudeln in eine große Schüssel mit eiskaltem Wasser eintauchen. Legen Sie die Nudeln aus auf Küchentücher.
- Saison Ricotta mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Verbreiten Sie ca. 1 ½ Tassen Fleischsauce in der vorbereiteten Wanne. Layer-3-Nudeln an der Spitze. Verbreiten andere 1 Tasse Soße über die Nudeln. Dot etwa ⅔ Tasse Ricotta über die Soße, dann streuen mit ¼ Tasse Mozzarella und 2 Esslöffel Parmesan. Weiter die Nudeln, Soße und Käse Schichtung, Finishing mit der Soße, Mozzarella und Parmesan. Mit Petersilie bestreuen; mit Folie abdecken.
- Bake die Lasagne, bis die Soße sprudelt, 35 bis 40 Minuten. Uncover und backen, bis sie gold, 5 bis 10 Minuten mehr. Lassen Sie für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie schneiden.
- Machen Ahead Tipp: Bereiten Sie bis Schritt 5. Abdeckung und im Kühlschrank bis zu 2 Tagen oder einfrieren für bis zu 3 Monate. Auftauen vor dem Backen.
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Von: Luiza Andreea
3 Stunden zu machen, aber ich würde es wieder, obwohl machen.
Wäre das nicht nennen es klassisch, aber immer noch gut! Ich mochte viel dies aber nicht sicher, ob ich nennen würde es sich um eine klassische Lasagne. sie cheesiness Faktor dort nicht ganz (verwendete ich mehr Käse als die genannte Rezept und es war noch nicht genug für mich, aber natürlich der Käse ist, wo die Kalorien sind!). Ich mochte die Sauce obwohl und ich verwenden, um die Flüssigkeit aus den Tomatendosen statt Trockenlegung, die gut funktioniert. Auch hinzugefügt, um einen später von Spinat. Vorteile: Guter Geschmack, gut für die Reste Nachteile: Nicht sehr kitschig
Von: Eatingbenutzer
TRUE Bewertungen muss ich hasse es, wenn ich einen Test zu lesen und Sie ändern das Rezept vollständig und dann sagen, wie schön es ist. Pfui. Ich suche für diejenigen, die das Rezept genau gemacht wie denn das ist, was ich plane zu tun. Alle diese tweeks sind verwirrend wie ich sonepne, die dies zum ersten Mal macht. Ich möchte sicher sein, das Originalrezept gut genug ist, so dass ich nicht meine Zeit und Geld Taille. Jeder versucht, diese genau wie isand noch fand es gut?
Von: Eatingbenutzer
Lecker, Veggie-Lasagne gefüllt; dauert länger als 2 Stunden alles über diese Lasagne ist fantastisch. So stellen Sie sicher, dass Sie die Anweisungen sorgfältig und im Voraus planen lesen. Die Fleischsoße selbst dauert bis zu zwei Stunden schließen, um zu kochen und sieden von Anfang (plus zusätzliche Zeit für vorher alle Gemüse hacken) zu beenden, dann müssen Sie eine weitere 1 Stunde + zu montieren und zu backen. Zählen Sie auf 3-3,5 Stunden Gesamtzeit für dieses Rezept, mehr, wenn Sie wie ich sind und machen zwei Pfannen (eine für jetzt und einen für später einfrieren!). Vorteile: Hervorragender Geschmack, leicht Nachteile zu machen: Planen Sie im Voraus - Zeitschätzung an der Spitze des Rezepts ist nicht korrekt
Yummy-licious Dies war die beste Lasagne ich je gemacht habe. Meine zwickt: Wir sind nicht riesig auf gekochte Tomaten, so dass keine sonnengetrockneten Tomaten; Ich habe nur 1 kann gewürfelte abgetropft Tomaten 28oz, zugegeben 1/2 Tasse Organic Pastasauce, Spinat hinzugefügt; gebrauchte fein gewürfelt geräuchertem Truthahn kielbasa (das andere nicht finden konnte), und kochte den Rest, wie angewiesen. Wir lieben dieses Rezept. Er wusste nicht einmal, es mit Gemüse gefüllt war, bis er sein Kompliment an den Koch übergeben - Me c / o gut essen. Vielen Dank! Pro: Veggie-Packed
Die absolut beste Lasagne wir je hatten - je. Ich habe diese heute Abend für das Abendessen, das Rezept in der Hälfte für meinen Mann Schneiden - mich mit Resten für tomorrows Abendessen. diese Lasagne war fabelhaft. Ich war über die Sauce zunächst nicht sicher. eine ganze Zwiebel, eine halbe Karotte, Pilze, sonnengetrocknete Tomaten und nur 14,5 Unzen Dose Tomaten? Ich habe 2 TL hinzufügen. der italienischen Würze und 2 Essl. von gehacktem Knoblauch (wir lieben Knoblauch), aber ansonsten das Rezept stecken. Wir lieben dieses Rezept. Es ist eigentlich das Beste, was wir jemals in unserem Leben hatten. Wir werden nie, um den sich ständig Lasagne in einem Restaurant oder Take-out wieder. Oh, und ich nicht aufkochen, Vollkorn organische Lasagne Nudeln und eine 8-Unze. Bio-Huhn italienische Wurst, die die Kalorien schneiden - Fett (und Aufwand / Kühlung der Nudeln in kochendem) noch mehr. FANTASTISCHE Rezepte. Vorteile: Positiv köstlich, gesund Nachteile: Ein wenig zeitaufwendig
Von: Eatingbenutzer
Dieses Lasagne Rezept hatte viel Geschmack und war einfach zu machen. Es ist schwer, alle drei meiner Kinder mit dem Abendessen zu gefallen, aber dieses war dabei erfolgreich. Ein definitiver Keeper in meiner Rezept-Box.