Klassische Selbst gemachte Lasagne-Rezept - einfach Scratch
Ich liebe ein klassisches hausgemachtes Lasagne-Rezept, wie dieser.
Ich bekomme nur, es zu essen einmal im Jahr, wenn Pat auf einem seines Jagdausflug. Also, wenn er weg ist die Jagd ist, wenn ich die Dinge alle uns Mädchen zu kochen bekommen wie ... und dass er es nicht tut. Und jedes Mal, wenn ich dieses Rezept machen denke ich mir ... ‚dangggg Ich brauche dies öfter zu machen" ... es ist so gut.
Die Mädchen und ich haben sogar die Reste am nächsten Abend zum Abendessen hatte und sie sind immer gut, wenn nicht besser als vor der Nacht. Ich schwöre, passiert etwas Magisches an italienische Gerichte im Kühlschrank über Nacht.
So beginne ich durch eine große gelbe Zwiebel zerhacken. Ich erhitzt, um einen großen Schmortopf auf mittlerer Hitze mit einem Esslöffel Olivenöl und begann diejenigen zu anschwitzen.
Dann zerschlagen ich, schält und die zwei Knoblauchzehe Blatt vor dem Mund und fügte hinzu, dass in der Erweichung Zwiebeln.
Gleich nach dem Knoblauch warf ich in dem Pfund sowohl Boden italienischen Wurst und Boden Roastbeef und einfach gehalten es bei mittlerer Hitze kochen.
Weiter das Fleisch gründlich zu kochen, bis es keine Spur von rosa links ist; Sie abfließen kann nicht das Fett!
Dann habe ich messen und im Teelöffel Salz koscher werfen und ein Esslöffel jeden getrockneten Basilikum, Petersilie Flocken und Oregano.
Für die Sauce für dieses klassische hausgemachte Lasagne zu machen, werden Sie 12 Unzen von Tomatenpaste müssen, weiß ich es wie eine Menge scheint ... aber glauben Sie mir.
Auskratzen und fügen Sie alle der Tomatenpaste in den Topf.
Lassen Sie uns nun einen hand zerdrückt Sauce! ausreißen einfach eine Tomate, halten Sie es in der Hand, wie so.
Und quetschen das Leben aus ihm heraus. Ich mag diese über den Topf tun, weil sie etwas Saft enthalten und so kann der Topf die Säfte fangen, die herausspritzen. Und so können Sie jetzt jeder sagen, dass Sie eine Hand zerdrückt Tomatensoße machen. Sie werden beeindruckt sein und Sie werden A-W-E-S-O-M-E sich fühlen!
Ich gieße jede restliche Sauce der Dose aus und dann ein Viertel Tasse Wasser in die Dose ich wieder hinzufügen jede Sauce zu lösen, die immer noch sind an den Seiten festhalten. Ich wirbeln das Wasser um und gießen Sie das alles in dem Topf als auch.
Ich gebe es alle gut rühren, bis die Zutaten alle kombiniert werden. Riecht himmlisch.
Reduzieren Sie die Hitze zu gering, legte einen Deckel drauf und lassen Sie es für 45 Minuten köcheln lassen, ich kann es nur gelegentlich gerührt.
Während das ist auf dem Herd-Top-Simmering weg gerieben ich die 16 Unzen Mozzarella-Käse. Ich reservierte 1/2 Tasse für den Ricotta und steckte den Rest in den Kühlschrank stellen.
Dann zog ich nach Herstellung der Ricotta-Füllung auf. Ich beginne mit 3 Tassen Vollmilch Ricotta. Ich mag Vollmilch Ricotta verwenden, weil es reich und authentischer. Aber wenn Sie ... die andere Art verwenden wollen ... dann nach rechts weiter gehen. Ich will nicht beurteilen.
Um das zu geknackt ich ein paar Eier und fügte hinzu, einen halben Teelöffel schwarzen Pfeffer.
Dann warf ich in zwei Esslöffel frisch gehackte Petersilie. Ich verwende frisch in der Füllung so die grünen Flecken im Meer von rot stehen und weiß, ya dig?
Und dann schließlich füge ich in der halben Tasse sowohl geriebenem Parmesan und Mozzarella.
... bis alles aufgenommen. Je nachdem, wie viel Zeit Sie auf die Sauce verlassen haben, können Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Sobald die Sauce köchelt beendet ist, möchte ich eine Lasagne machen Station einzurichten. Hält mich organisiert und Ich mag, dass müssen.
Lassen Sie uns zunächst Nudeln sprechen. Diese Nudelblätter sind die Bombe! Yup ich sagte es. Wer will Nudeln kochen nur um sie reißen und wer will schmutzige mehr Topf? Nicht dieses Mädchen. Diese Nudeln brauchen nicht gekocht zu werden! Einfach nur legen und bauen, layyyyy und bauen. Diese Blätter nicht nur perfekt, sondern sie auch viel Zeit in Lasagne machen abrasieren so empfehle ich sie mit !!
Lassen Sie uns dieses klassische hausgemachte Lasagne bauen, sollen wir?
So geölt ich leicht meine Backform. Geschaufelt über eine Tasse Sauce und schmeared es überall. Dann geschichtet ich so; Nudeln, 1/3 der Ricotta-Mischung, dann eine Tasse und eine Hälfte der Soße.
Die Sauce um und oben mit einer 1/2 Tasse geriebenen Mozzarella.
Schicht wieder ... Nudeln, 1/3 der Ricotta-Mischung, dann noch eine Tasse Sauce und ein Streuens einer 1/2 Tasse Mozzarella.
Nudeln wieder ... restlichen Ricotta Mischung ...
Als nächstes wieder eine Tasse Sauce.
Dann noch eine letzte Nudel Schicht ... restliche Sauce und dann wirft den Rest des Mozz der ganze Spitze. Im vorgeheizten 375-Grad-Ofen für 30 bis 40 Minuten der Pfanne halben Weg durch Drehen.
Boom. Klassische hausgemachte Lasagne, Baby.
Mehrere Schichten von Köstlichkeit sind in dieser klassischen hausgemachten Lasagne los!
Yup, aß ich dieses Monster von einem Stück ... und den Salat. Hey, ich bin ein Jäger Witwe ... es ist, wie ich fertig.
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Klassische Selbst gemachte Lasagne
Köstlich. Käsig. Klassisch.
Ich versuche, Lasagne zum ersten Mal heute Abend zu machen, und das ist wirklich anleiten mir geholfen. Ich verwende Ihre Richtungen für den Käse und Nudeln, aber mein Mann ist erstaunlich, hausgemachten Spaghetti Fleischsauce statt das Rezept hier für die Fleischfüllung verwendet wird. Früher habe ich zu groß für eine Pfanne (es war der tiefste Pfanne, die wir hatten), so haben nur zwei Schichten von Nudeln. Es ist in dem Ofen jetzt, und ich freue mich darauf!
Vielen Dank für dieses Rezept! Dies war das erste Mal, dass ich Lasagne gemacht habe und ich suchte online eine Weile der Suche nach einem klassischen Rezepte mit Zutaten, die ich hier in Italien gefunden. Das einzige, was ich zu ersetzen hatte, war italienische Wurst - ich verwendet Mett statt und hat ein wenig von Fenchelsamen. Mein Italienisch Mann liebte es (!) Und ich gab einige unsere Nonni und sie hat gerade angerufen und war begeistert, wie gut! Wo wir in der Toskana leben, ist die Norm eine Béchamelsauce zu bedienen und Ich mag das Licht Ricotta-Version viel mehr. Wieder grazie mille!
Karen ORourke sagt:
Das Rezept fordert für 4 Tassen Mozzarella. Ich habe diese heute Abend und zählte nur 2 1/2 Tassen. Bin ich verrückt, oder ist dies ein Fehler.
Ich habe dies einen Tag im Voraus und hinzugefügt, um die Sauce während sie noch heiß. Sie erwähnten oben, dass die Soße zuerst abkühlen sollte. Warum das? Nachdem es am nächsten Tag das Kochen, die obere Schicht Nudeln erweitern nicht an den Rand der Pfanne und die Lasagne Schichten waren nicht fest, in Liquidation mehr liquidy. Also, wenn es aus dishing, brach die Stücke. Es ist sehr schwierig, wenn nicht unmöglich, Vollmilch-Ricotta zu finden, wo ich lebe. Ich habe für einen Teil Magermilch oder fettfrei entscheiden. Könnte dies der Grund sein, es nicht zu fest ist? Ansonsten war der Geschmack perfekt. Sollte es zuerst gekocht werden, bevor Kühl-, und dann am nächsten Tag wieder gekocht vor dem Servieren? Außerdem ist es gekocht für eine Stunde bei 375 und es war nicht genug. Ich habe Lasagne mehrmals gemacht und kommt nie gleich aus. Einige Male perfekt, mal liquidy. Auch wenn am selben Tag wie Montag gekocht. Wer Anregungen?
Machte diese letzte Nacht für meinen Geburtstag Abendessen gestern Abend und mein Freund und ich war begeistert! Wir haben auch Ihr Knoblauchbrot Rezept. Auf jeden Fall würde viel mehr von Ihren Rezepten sind sie erstaunlich zu machen!
Kunst Shapiro sagt:
Ich hatte das Vergnügen, diese Lasagne gestern Abend zu machen. Ich war zufällig ein paar nicht-bulk heiße Wurst Links haben (ist das der richtige Begriff?) So einfach ich die Gehäuse abgezogen und dann behandelt sie als Masse. Und ich interessiere mich nicht für große Stücke von Tomaten. Ich kaufte eine Dose „zerdrückten Tomaten“, die genau wie das Tomatenmark zu suchen schien ich normalerweise für Pasta-Saucen verwenden.
Die Sauce roch himmlisch. Ich schien etwas mehr als die Beschreibung des Rezepts zu haben angegeben, so dass es viel mehr für die letzte Schicht übrig als erwartet. Kein Problem; aber das nächste Mal werde ich einfach auf die Menge für jede der Sauce Schichten.
Ich habe keine klassische Lasagne Pfanne, und ich merkte, dass meine größte rechteckige Auflaufform viel zu klein wäre, alles zu halten. So habe ich ein großes und schweres Kreis Schmortopf, die Lasagne Nudeln in halve Zerschlagung und Drittel auf mehr gleichmäßig kreisförmigen Raum zu füllen. Dies war das erste Mal, dass ich benutzt habe die No-Kochen Nudeln; sie hat gut funktioniert. Mit traditionellen gekochten Nudeln, wäre es mit dem gekrümmten Bereich zu beschäftigen leichter gewesen sein, aber das hat nicht entpuppte wichtig.
Das resultierende Produkt war spektakulär gut. Es ist so fein eine Lasagne wie ich mich erinnern kann in jedem Restaurant essen und besser als das Rezept, das ich für immer benutzt habe. Das ist wirklich das sprichwörtlich Fünf-Sterne-Rezept.
Ich habe gerade dieses schöne Rezept zu machen, und es ist erstaunlich. Meine Familie genießt es. Meine Mutter sagte, dass ich gut getan haben. Gutes Rezept. Halten Sie solche zu bringen.
Auf einer seitlichen Anmerkung Ich freue mich auf meine Nichte das Rezept an diesem Wochenende für ihre Väter Geburtstag zu unterrichten. Sie wird nicht kaufen das ist ein altes Familiengeheimnis und geben Sie den Kredit fällig, wo ich es bekommen habe.
Felishia Hoffecker sagt:
Hallo! Ich frage mich, ob dieses Lasagne Rezept freezable war und wie ich das tun würde? montieren Sie die Lasagne wie Sie normalerweise würde, aber es nicht backen sie weg? Ich hoffe, zurück zu hören!
Das sieht so gut aus. Nur eine Frage über die Tomatensauce (und es ist eine Stumme): Verwenden Sie nur eine Tomate, und nachdem Sie es / sie quetschen, nicht Dump Sie es in den Topf oder in den Müll werfen? Wenn Sie es in die Sauce zu tun setzen, wird es ein wenig brechen oder es in einem ziemlich soliden Stück nicht bleiben? Ich kann es kaum erwarten, dies zu machen !!
Ehrfürchtig Rezept ... machte es für flirst Zeit heute Abend und es war besser lasanga als das Rezept in einem italienischen Restaurant zubereitet ich einst besaß. Einfach, aber wunderbar! Vielen Dank für die es zu teilen.
Computer können nicht und sollte nicht buchstabieren - Beine = I vegs NICHT Beine tatsächlich getippt. = Gemüse natürlich! dg