Kleine japan Mama - Wie man Super Easy Japanese Bento Pakete
In den letzten paar Wochen habe ich Sie schon zeigen alle diese Bento-Boxen und meine Lieblings-Küchenutensilien. aber eine Sekunde warten, dieses Blog soll über das Kochen sein. Und ich habe kein tatsächliches bento Mittagessen noch gezeigt!
Zu meiner Überraschung, es gibt nichts langweilig über grundlegende japanische bento! In der Tat dauert es in der Regel mir weniger als fünf Minuten. Ich konnte es nicht machen Sandwiches schneller als das. Der Schlüssel ist alles fertigter zu haben, und sie nur in der Box zusammen.
Normalerweise packen, ich den Reis in die Box in der Nacht zuvor, während es noch heiß ist, und lassen Sie über Nacht auf der Bank die Box aus (so ist es noch weich am nächsten Tag) und Reste bei Verwendung habe ich diejenigen separat im Kühlschrank. Dann am Morgen, erhalte ich die Reste (okazu) aus dem Kühlschrank und Pop sie in der Box.
Bei der Verwendung von etwas (wie karaage) aus dem Gefrierschrank, gerade wieder erhitzen gründlich am Morgen und Pop es in der Box. Das Gleiche gilt für gefrorenen Reis. (Auch wenn es von Mittag abkühlen wird, Wiedererwärmen Tiefkühlkost macht gründlich sicher, dass sie weich und lecker.)
Im japanischen Stil bento ist in etwa 1/2 bis 3/5 Reis, mit der restlichen Teil zu. (Okazu bedeutet, die Dinge mit Reis zu essen, zum Beispiel Huhn, Fisch, eingelegte Gemüse, Fisch Kuchen, unter Rühren braten, Salat etc.)
Ich kam mit einem Weg, jeden Morgen eine wirklich einfache bento zu machen:
BASIC JAPANESE BENTO FORMEL:
Stellen Sie sicher, dass Sie kurz verwenden, um mittelkörniger oder Sushi-Reis, das ist noch weich bei Raumtemperatur.
Die Elemente in der Grunde japanische Bento Formel aufgelistet sind nicht exklusiv. Natürlich gibt es unzählige Dinge, die Sie in Ihrem Bentobox setzen können, aber wenn Sie im japanischen Stil bento tun wollen, ich habe ein paar einfache Regeln für Obento Okazu:
- Kleine Portionen. Wenn warme Speisen bei Raumtemperatur gegessen wird, schmeckt es nur für ein paar Schlucke gut. Ein weiterer Vorteil ist, dass man große Reihe von Mini-hamburg oder karaage ein Dutzend bento-Teile für den Gefrierschrank machen. (Und das ist, nachdem wir ein Drittel davon für das Abendessen gegessen haben!)
- Mindestens 2-4 Arten von okazu. Da wir kleine Portionen tun, müssen wir ein paar verschiedenen Elemente, die Bento-Box füllen (und Magen) und macht es interessant. Sie können mehr tun, aber ich bin faul und 2-3 ist mein Standard. Im allgemeinen mindestens eine Art von Protein okazu (Haupt) und mindestens eine Art von Pflanzen okazu (Seite).
- Zu muss bento -able sein. Es muss schmecken auch gut, wenn es abgekühlt ist, muss es für ein paar Stunden bei Raumtemperatur sicher sein (zB Fisch gesalzen werden müssen), und es kann nicht soupy (wir wollen Lecks nicht!).
In diesem Beitrag habe ich ein paar Bilder von Grunde Bentos, die alle in der morgendlichen Rush gemacht:
(Alle Links unten sind meine Rezepte oder Shop-Artikel.)
Top: Huhn Karaage (nur Mikrowelle wieder erhitzt aus gefroren), Daikon namasu, Salat und Tomaten. Ume-Gomashio mit Kamaboko Blumen furikake auf den Reis.
Mini-hamburg mit Käse (Ich habe etwas Käse auf jedem vor Mikrowelle Wieder Erhitzen von gefrorenen)
Wiener, Kresse, Kirschtomaten. Herz Onigiri mit Shiso furikake,
Gesalzen Lachs (gebratene), Spinat Ohitashi, Kresse, Rettich und Kirschtomatensalat (alle Abendessen Reste, verpackt gestern Abend und hielt im Kühlschrank). Reis mit Gomashio furikake. Silikon-Blumen-Cup.
Mini Hamburg, Huhn Karaage, gebratener Reis (Überbleibsel), Daikon namasu und Kirschtomaten in einem Silikon-Blumen-Cup, ume-Gomashio furikake auf dem Reis.
Gesalzener Lachs (im frypan 5min), Tamagoyaki und Tomaten. Shirasu furikake in den Reis gemischt (Reis I aus dem Gefrierschrank nahm an diesem Morgen und erneut erhitzt in der Mikrowelle)
Schweinefleisch süß-sauer (Reste, die ich in der Silizium-Tassen erstarrten, und wieder erhitzte heute Morgen), Wiener (wärmte), Kresse aus dem Garten: Zubereitungszeit: 4 min
Mini-hamburg (im japanischen Stil weiche Schweinefleisch Pasteten) aus dem letzten Nacht Abendessen, Daikon und Karotte namasu (Ich habe einen großen Stapel ein paar Tage früher), Kirschtomaten. Reis hat einige Gerste mit ihm gekocht in. Zubereitungszeit: 3 min
Ich muss zugeben, Sie Hälfte mich überzeugt haben, dass bento machen ist einfach: P Und glauben Sie mir, ich will ein neues convert sein. Ich liebe Idee von bento, wie es aussieht und wie es funktioniert. Aber es ist anders, als ich es gewohnt bin. Das größte Problem für mich ist Reis. Ich kam aus der Kartoffelkultur und ich bin nicht größte Spaß Reis. Aber wenn ich einen schön gemacht Sushi-Reis versuchte, merke ich es nur Reis aß ich bis zu diesem Zeitpunkt war Mist. Jetzt lebe ich in England, ich habe Zugang zu japanischen Reis oder Sushi-Reis, aber wenn ich denke, über so viel Zeit es zu kochen. Ich habe nicht einen Reiskocher, und die schön ist einmal furchtbar teuer. Haben Sie eine schöne und einfache Möglichkeit, Reis zu machen?
Japanischer Reis gefriert und wieder heizt sehr gut. So stellen Sie sicher ist es komplett neu erhitzt durch und alle weichen vor dem Verpacken oder Anrichten / Essen! ^ O ^