Tamagoyaki japanische Omelette Rezept - Japan Center
Wie vorzubereiten
Erstens schlagen Sie Ihre Eier in einer Schüssel gut entweder mit einer Gabel oder Stäbchen, wenn Sie ein Experte Ess-Stäbchen-Nutzer sind.
Fügen Sie einen Esslöffel jeweils von Sojasauce, Mirin und Zucker und ein wenig Salz zu Ihrem Mix.
Geben Sie eine kleine Menge an Speiseöl in der Pfanne und bringt es auf mittlere Hitze auf. Halten Sie etwas Küchenkrepp handlich, um die Pfanne beim Kochen geölt zu halten.
AADD eine kleine Menge des Ei-Mix in die erhitzte Pfanne. Sobald das Ei leicht gekocht hat, so dass die Spitze noch etwas ungekocht ist, schieben Sie es auf der Seite der Pfanne auf.
Fügen Sie ein wenig mehr Öl in die Pfanne geben die Küchenrolle mit und fügen Sie Ihre Pfanne eine weitere kleine Menge des Ei-Mix. Auch für diese ein wenig warten, um zu kochen, aber bevor es setzt an der Spitze. Sie können dann beginnen, das erste Bit Ei über die Mischung in die Pfanne legen Sie gerade zu rollen, bis Sie eine kleine Rolle von Ei haben.
Weiterhin eine geringe Menge an Ei Zugabe während der Pfanne jedes Mal zwischen ölen. Wie Sie mehr Ei hinzufügen und es rollen jedes Mal, wird Ihre Frühlingsrolle beginnt größer und leichter immer neue Schichten hinzuzufügen. Halten Sie das Ei in neue Ebenen hinzufügen, bis Sie sie verwendet haben alle auf.
Ihr Tamagoyaki ist jetzt so aus der Pfanne fertig und abkühlen warten, bevor es bis in dünne Stücke mit einem scharfen Messer schneiden.
Tipps und Informationen
- Statt Mirin und Sojasauce zu verwenden, können Sie einfach normale japanische dashi Suppe Lager verwenden, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen. Versuchen Sie, einen Beutel dashi Lager Pulver mit einem großen Geschmack.
- Nach dem Kochen können Sie die Tamagoyaki in einer Sushi-Rollmatte legen und aufrollen fest eine feste Rolle zu bekommen. Dies ist eine gute Idee, vor allem, wenn Sie zum ersten Mal machen machen Tamagoyaki starten sicher, dass die Rolle ist fest und leicht zu schneiden.
- Sie können versuchen, für extra Geschmack verschiedene Zutaten wie Frühlingszwiebeln und Nori-Algen hinzufügen. So stellen Sie sicher, dass sie sehr fein zerkleinern, bevor Sie sie in den Mix.