Kochen wie Priya Amma s Mutton Biryani Rezept, südindischen Stil Mutton
Ammas Mutton Biryani Rezept
Es gab noch nie ein Sonntag ohne Ammas Chicken Biryani / Mutton Biryani gewesen waren jene, meine Teenager-Tage und was mit einem guten Sonntag Film-Glück zu sitzen und genießen Sie frisch zubereitete Biryani zusammen. Gosh Ich vermisse die Tage schrecklich. Das Leben war so sorglosen Seufzer! aber jetzt genieße ich gerade diese Momente von Ammas Rezepten kochen und genießen große Verkostung Mahlzeiten zusammen mit meiner anderen Hälfte ;-). Biryani ist diese magische Schale, die gerade zieht alle Sinne und Gaumen zusammen und jedes südindischen kann nicht ohne sie leben. Obwohl ich nie ein Fan von schweren Mahlzeiten / Biryani war wuchs ich immer liebte die Biryani Amma gemacht. Es hatte die perfekte Farbe, Textur, Geschmack und Gewürze. Ich denke, eine Menge mit ihrer Methode und die Liebe zu tun, die in die Schüssel ging. Dennoch, ohne viel Nicht-Sinn 'ermöglicht das Rezept zu bewegen.
Südindischen Mutton Biryani Rezept
MUTTON BIRYANI RECIPE | SÜDINDIENS MUTTON / ZIEGEN BIRYANI REZEPT
Basmathi Reis - 2 Tassen
Wasser (3 Tassen
Hammel / Ziege - 1/2 kg
Zwiebel - 2 große, in Scheiben geschnitten
Tomato - 3 große, in Scheiben geschnitten
Ginger Knoblauch-Paste - 1 EL
Grüne Chili - 4 nein
Mint - corriander Blätter - 3/4 Tasse gehackte
Corriander Pulver - 2 TL
Red Chili-Pulver - 1/2 TL
Jeera Pulver - 1/2 TL
Garam masala Pulver - 1/2 TL
Biryani Masala - 1 TL
Salz - nach tate
Zitronensaft - von 1 Zitrone (mittelgroß)
Curd - 1 EL
Lorbeerblatt - 1
Zimt - 2 Sticks
Kardamom - 2
Gewürznelken - 2
Sternanis - 1
Fenchelsamen - 1 TL
Mace - 2
Mutton - 1/2 kg
Curd - 1 EL
Ginger Knoblauch-Paste - 1 TL
Rotes Chilipulver - 1/3 tsp
Salz
Tamilisch Stil Mutton / Ziege Biryani
1. Ich habe 2 Tassen Reis und 3 Tassen Wasser. Wenn Sie etwas Wasser / Lager vom Druck gekocht Hammel verlassen haben entsprechend anpassen die Wassermessungen.
3. Wenn der Dampfkochtopf mit dieser Biryani zu machen, stellen Sie sicher, eine Pfanne zu halten und die Pfanne über sie. Sie können die Biryani für 3 Pfeifen / 10 Minuten kochen.
TIPP 4
5. Das gleiche Rezept kann verwendet werden, um ein Huhn Biryani zu machen.
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