Koriander Minze Chutney South Indian Style, Nithya s Nalabagam
Korianderblätter sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Antioxidantien und essentiellen Mineralien. Lagern Sie die Korianderblätter nach Wurzeln und Entfernen verwundete Blätter im Kühlschrank in einer Zip-Lock-Abdeckung zu verwerfen. Minze hilft, Giftstoffe aus dem Körper, Blutreiniger, wirkt als Kühlmittel zu Hautreizungen und zur Bekämpfung von Mundgeruch zu beseitigen. Wählen Sie immer frische grüne Minze. Das Chutney kann innerhalb von 15 Minuten hergestellt werden. Koriander Minze Chutney kann als Beilage zu Idli und Dosa serviert werden. Überprüfen Sie bitte unten Schritt für Schritt Anleitungen und Bilder zur Herstellung von South Indian Koriander Minze Chutney | Kothamalli Pudhina Chutney.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeuten: 2 Portionen
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen. In chana dal und Urad dal. Fry bis chana dal dreht goldene Farbe. Gehackte Ingwer und grünem Chili. Fry bis rohen Geruch erlischt.
- In Korianderblättern und Minze. Fry für 30 Sekunden bis 1 Minute, bis die Blätter im Volumen schrumpft.
- Schalten Sie den Ofen. In Kokosraspeln und Salz.
- Lassen Sie die Mischung abzukühlen und mahlen es in glatte Paste Mixer oder mixie durch Zugabe von genügend Wasser.
- Anlassen: Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne und fügen Sie Senf, rot kühl, Curryblätter und Urad dal. Wenn Urad dal goldene Farbe dreht, fügen Sie ihn auf den Boden Mischung.
Tipps:
Stellen Sie grünen Chilis nach Ihrem Geschmack.
Nicht Korianderblätter und Minze mehr als eine Minute braten.
Einer meiner Favoriten Beilage für idli ist und Dosa des
Beide, Koriander und Minze Blätter werden übermäßig für meine Gerichte verwendet. Ich liebe den Geruch und den Geschmack. Schöne helle grüne Chutney und ja, perfekt als Dip für fast alles.