Köstliche hausgemachte Tomaten-Saft (4 Typen) - Nur Tomaten und Salz 11 Steps (mit Bildern)
Hallo! Wusstest du, dass nur Tomaten und Salz verwenden Sie einige große Saft und Tomaten aus der Dose für den Winter erhalten können? Ich liebe wirklich diese in den kalten Wintertagen - Sie können es in Suppen, auf Pizza verwenden können, in verschiedenen Arten von Lebensmitteln. Wenn Sie süßen Tomaten und Sie nicht hinzufügen, Salz können Sie es von selbst trinken (oder es in einigen Kombinationen verwenden, wie Sie mögen).
Ich liebe es einig denkt Saft mit sarmale essen - ein traditionelles rumänisches Gericht.
Ich werde versuchen, in meinem ersten Schritt für Schritt instructable zu erklären, (i in der Regel Foto instructables machen beacuse sie mich leichter scheinen: P), wie in 4 Wegen Saft und Tomaten in der Flasche zu machen :). Dies sind einige Beispiele von dem, was ich in diesen Tagen gemacht haben:
Schritt 1: Getting Ready
Sie gehen zu müssen:
- Tomaten
- Salz-
- ein wenig Öl
und:
- Flaschen (geputzt: P)
- schwere Boden Pfanne
- rostfreies Sieb (dies ist nur für die letzten zwei Arten von Saft) und emailliertes Sieb
- rostfreie Suppe laddle
- Holzlöffel
- Edelstahlplatte
- emaillierter Kessel
- rostfreier Teelöffel
Schritt 2: Tomaten in der Flasche und Saft für Suppen
1. Schritt:
- Waschen wirklich gut die Tomaten
- boilling Wasser
Wenn das Wasser boilling Sie die Tomaten für einige Sekunden (wie 30) hinzufügen, und als man sich in einen Topf / Schale setzen)
Dies ist die Art und Weise Sie den Schritt zum Abschälen erleichtern werden. das ist nächstes!
Schritt 3: Trennung
2. Schritt:
-wir trennen die Haut, und wir setzen die Frucht in einer Pfanne
-wir stellen den Samen Teil und die Haut, die etwas Obst auf es in einer separaten Pfanne (für den Saft, der in Suppen verwendet werden soll) hat - wie im Bild unten
Schritt 4: Kochender
Der nächste Schritt ist. siedende natürlich. An einem Punkt in dem Prozess (wenn es anfängt zu kochen: P) haben wir das Salz zugesetzt. Wir verwenden einen Holzlöffel Salz für eine 5l-Pfanne. Sie können in Abhängigkeit von welcher Art von Salz die Menge natürlich anpassen Sie verwenden und wie salzig mögen Sie es sein. Wir möchten es mäßig.
Und natürlich müssen Sie mit dem Holzlöffel auf Rühren zu halten.
Der Saft ist nicht so dick, und es ist einfach perfekt für Ihre Suppen. Die „Tomaten auf der Flasche“ werden, bis das Aussehen kochen ziemlich wie ein Saft mit Teilen von Tomaten auf ihn. Ours waren in weniger als 1 Stunde bereit ..
Vor Konserven haben wir den Schaum aus dem Holzlöffel zu nehmen.
Schritt 5: Canning
Nachdem Sie den Schaums nehmen Sie den Saft in die Flaschen Gießen beginnen.
Ich benutzen den emaillierten Kessel, die Suppe laddle (aus) und den rostfreien Tee Löffel. Ich habe ein paar Platten aus rostfreiem Stahl unter der Flasche und dem Kessel verwendet wird (weil der Saft wirklich heiß war - es die Flasche verhindert, dass zu brechen.
Nach dem Saft in die Flasche gießen - lass 3-4 cm leer, gießen Sie etwas Öl (wie 1/2 cm), um den Saft zu verhindern, zu verderben. Setzen Sie die Kappe und stellen Sie sicher, es ist hermetisch dicht. Setzen Sie das Etikett. und los geht. nur einen Schritt entfernt vom Ziel.
Schritt 6: "Warm Sleep" und fertig!
Nach Konserven sie man sie „Schlaf“ in einem gemütlichen, warmen Bett lassen (ich habe sie ein Bett von einigen Kissen (um) und Abdeckungen aus, und sie blieben dort, bis sie langsam abgekühlt -. Ca. 24 h). Danach können Sie sie an einem kühlen Ort lagern - eine Speisekammer.
Schritt 7: Tomatensaft (x2)
Es gibt viele Möglichkeiten Saft zu machen - ich habe gezeigt, wie ich den Saft für Suppen machen. Das Saft war wirklich Licht.
Für die erste Art habe ich große Tomaten verwendet - Ich liebe diese Tomaten, sie sind wirklich lecker und natürlich: D! Die zweite es aus Kirschtomaten gemacht. Sie können den Saft süß (ohne Zugabe von Salz) lassen, wenn Sie Tomatensaft trinken wollen, oder Sie können Salz hinzufügen, wenn Sie es zum Kochen verwenden wollen (wir haben Salz dieser Zeit).
Um die Werkzeuge, die wir brauchen, finden Sie in Schritt 1.
Schritt 8: Vorbereitungen für die Pan
Die erste Art von Saft ist, dass, wenn Sie den 2. und 3. Schritt wiederholen (das Waschen und kochendem Wasser ist die Haut leicht zu schälen)
Schritt 9: Boiling
Für diese Version habe ich die Haut abgeschnitten und gekocht, um den Rest (der Kochvorgang ist die gleiche wie in den „Tomaten in den Flaschen“. Vergessen Sie nicht, um den Schaum zu reinigen.
Schritt 10: Das Sieb
Jetzt werden Sie zuerst das emaillierte Sieb verwenden, um Samen loszuwerden. Atfer dass das rostfreie Sieb verwenden. dafür, dass Sie es passieren auch den Brei.
Nachdem Sie dies tun, müssen Sie für mindestens 1 h den Saft wieder zum Kochen bringen (abhängig von Hacke dünn oder denken wollen, dass es sein).
Danach wiederholen Sie den Schritt: 5 und 6 :)
Schritt 11: Cheery Tomaten
Die Differenz aus dem letzten Saft ist, dass diese mit der Haut auch gekocht werden (wir werden den kochende Wasser Schritt nicht mehr mit - und Sie cand im Fall von größeren Tomaten so auch tun). Dieser Saft ist dicker (nach „das Sieb Schritt“ wir sie mehr gekocht haben). Wenn Sie nicht Salz verwenden, ist dies zum Trinken geeignet. Ich liebe diese mit sarmale zu essen: D!
na ja, hoffen, dass Sie die instructable mochte (sorry, wenn es Fehler gibt - es ist wirklich sehr, sehr spät hier, und ich habe versucht, es schnell zu machen, weil morgen ich mehr zu tun haben)