Leberwurst Sandwiches Inspiriert von Der Zeitfalte
Geschrieben von Rebecca Peters-Golden
Das erste Kapitel von Madeleine L'Engle A Wrinkle in Time (1962) ist eines meiner Lieblings ersten Kapiteln aller Zeiten. Es ist eine dunkle und stürmische Nacht, als Meg Murray, ihr kleiner Bruder Charles Wallace-Prototyp, meiner Meinung nach, das Kind Genie Charakter, Orson Scott Card würde mit Ender Wiggin -und ihre Physiker Mutter alle treffen sich in der Küche berühmt machen ihre große, weitläufige Haus, und essen einen Mitternachtssnack, bevor die mysteriöse Frau Whatsit auftaucht und dann auch ihr Leben auf den Kopf nach unten.
Aber eine Sache, über die Kapitel immer brachte mich zu kurz. Der Mitternachtssnack, die Charles Wallace für seine Mutter bereitet eine Leberwurst und Frischkäse-Sandwich. Wenn ich lese zuerst Die Zeitfalte. Leberwurst-, was es war, warum jemand essen möchte es, schien rätselhafter als alle tesseracts, interstellare Reisen und Gedankenkontrolle von einem riesigen, pulsierenden Gehirn, die kommen war.
Gänseleber Leberwurst (oben) und Kalbsleber Leberwurst (unten)
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Mrs. Murray Leberwurst Sandwich von A Wrinkle in Time
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Ergibt 2 Sandwiches
Zutaten:
- 4 Stück Roggenbrot
- 4 Medaillons Leberwurst (2 für jedes Sandwich; Kalbsleber oder Gänseleber Leberwurst), die jeweils etwa 1 Zoll dicker
- Frischkäse
- gehackter Schnittlauch
- Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
- dijon Senf
- rotes Chiliflocken
- Cornichons, in dünne Scheiben geschnitten
Für das erste Sandwich, verteilt Frischkäse auf einem Stück Brot. Sprinkle Schnittlauch über den Frischkäse. Schicht Gurkenscheiben über das restliche Stück Brot. Top die Gurken mit 2 Scheiben Leberwurst, schließen Sie das Sandwich nach oben und servieren.
Für das zweite Sandwich, verteilt Dijon Senf auf einem Stück Brot bestreichen und leicht mit roten Chili-Flocken. Schicht Cornichons über den Senf. Legen Sie die Scheiben Leberwurst auf dem verbleibenden Stück Brot, schließen Sie das Sandwich nach oben und servieren.
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Über Rebecca Peters-Golden
Rebecca Peters-Golden ist ein Schriftsteller, freier Lektor und Rezept-Tester in Philadelphia lebt. Sie mag Katzenpfoten, Wachs Museen und beobachten Karaoke. Einmal gewann sie einen Chili cookoff.