Leicht BBQ Chicken im Ofen Rezept
Fotografie Credit: Elizabeth Stark
Grilling vielleicht nicht jedermanns Sache sein. Aber köstlich, zart Grillhähnchenschenkel sollten auf jeden Fall sein.
Wenn Sie keinen Grill haben oder das Wetter Sie innen hält, diese einfache Technik zum Grillen Huhn im Ofen machen, ist alles, was Sie brauchen.
Ich mag auch das Huhn auf einem Metallgestell über ein Backblech kochen selbst Wärme und kontinuierliche Luftzirkulation auf allen Seiten zu ermöglichen. Dies hilft matschig Haut zu verhindern. (Beachten Sie, dass das Huhn einen schönen „gegrillt“ Geschmack vom Broiler aufgreift, die Haut wird wahrscheinlich nicht ganz so knusprig bekommen.)
Sie können mit dieser Methode eines beliebige Vielzahl von dicken, Tomaten oder Senf-basierte Soße verwenden, so nutzen Sie Ihre Favoriten! Für dieses Rezept habe ich eine würzige Laden gekauften Tomaten Barbecue-Sauce mit Essig und Zucker.
Leicht BBQ Chicken im Ofen Rezept
Flüssigrauch fügt einen Hauch von rauchigen, um das Huhn. Suchen Sie es mit den Zutaten im Supermarkt.
Sie können leicht doppelte oder dreifache dieses Rezept für eine größere Menschenmenge; zwischen jedem Hühnerbein auf der Pfanne und arbeitet in den Reihen, falls notwendig, nur sicher, dass es ein wenig Platz vorhanden ist.
Zutaten
- 2 Pfund (Haut-on, Knochen-in) Hähnchenkeulen
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Barbecue-Sauce (any Tomaten- oder Senf-basierte Soße), geteilt
- 1 Teelöffel Flüssigrauch (optional)
2 Bereiten Sie das Huhn zum Kochen: Stellen Sie den Bratrost zu hoch mit einem Rack ein paar Zoll unter positioniert. Ein Backblech mit Aluminiumfolie und eine Metallkühlgestell gesetzt (wie die, die zum Backen verwendet wird) im Innern (oder eine Grillpfanne verwenden).
3 Sear das Huhn: Schieben Sie die Pfanne unter Broiler und braten Huhn auf der einen Seite, bis Sie dunkelbraune verkohlten Flecken, 5 bis 7 Minuten beginnen zu sehen. Flip und versengen die zweite Seite, bis auch gebräunt, weitere 3 bis 5 Minuten oder so.
4 Drehen Sie den Backofen auf 350F und die Zahnstange in der Mitte des Ofens neu positionieren.
5 Beenden Sie das Huhn Kochen: Pinsel Huhn in aller mit allen, aber ein Esslöffel der restlichen Soße. Schieben Sie in den Ofen und backen Sie 15 Minuten. Flip Huhn und Pinsel mit der restlichen Soße überall sie gebraucht wird.
Weiter backen, bis die Innentemperatur des Huhns erreicht 165F, weitere 15 bis 20 Minuten.
6 Serve Huhn sofort im heißen Zustand, mit extra Barbecue-Sauce auf der Seite.
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Elizabeth Stark, zusammen mit ihrem Mann Brian Campbell, teilt ihre Leidenschaft für die einfache, saisonale Rezepte auf der preisgekrönten Speisen Blog, Brooklyn Supper. Obwohl Brooklyn wird immer einen Platz in ihrem Herzen hat, sie lebt heute mit ihrer Familie in den Blue Ridge Mountains in Virginia.
