Leicht Mince Pies Rezept, wie einfach Frucht zerkleinern Torten To Make
Dann, wenn Sie bereit sind, Ihre Mince Pies zu machen, steigen Sie aus einem Tablett mit Miniatur-Törtchen Dosen, jede Eintragung 4.5cm / 2 Zoll im Durchmesser, zusammen mit einem 5,5 cm / 2¼ Zoll geriffelten, rund Keksschneider und einem 4 cm / 1 ¾ Zoll Stern Cutter.
Messen Sie das Mehl in eine flache Schüssel oder Schale und mit einem Teelöffel, Klecks Häufchen von Pflanzenfett in die Schüssel geben, die Butter, klein gewürfelt, schütteln Sie sie bedecken, dann 20 Minuten lang in den Gefrierschrank. Dies ist, was wird das Gebäck so zart und flockig later.Mix zusammen die Orangensaft und Salz in einem separaten, kleiner Schüssel, Deckel machen und im Kühlschrank lassen zu kühlen.
Nach den 20 Minuten entleeren das Mehl und Fett in die Schüssel Ihres Nahrungsmittelprozessors und blitz, bis Sie einen blassen Haufen von breiigen Krümel haben. Gießen Sie den gesalzenen Saft unten den Trichter, pulsierend, bis es so aussieht, als ob der Teig zusammenzuhängen ist über; Sie wollen einfach nur zu stoppen, bevor es funktioniert (auch wenn einige Orangensaft ist links). Wenn alle Ihre Saft wird verwendet, und Sie brauchen mehr Flüssigkeit, fügen Sie etwas Eiswasser.
Wenn Sie es vorziehen, einen freistehenden Mixer zu verwenden, um den Teig zu machen, schneidet die Fett in das Mehl mit dem flachen Paddel, die Schüssel in dem Kühlschrank zu verlassen Sitzung zum Chillen nach unten für die 20-minütige Mehl-und-Fett-Gefrier-Kombination. In Flüssigkeit wie oben. Oft finde ich das Gebäck verwendet mehr Flüssigkeit in dem Mischer als der Prozessor.
Drehen Sie die Mischung aus dem Prozessor oder Rührschüssel auf ein Nudelbrett oder Arbeitsfläche und mit den Händen, kombinieren, um einen Teig. Dann bilden sich in 3 Scheiben (Sie werden diese in drei Chargen vornehmen müssen, es sei denn, Sie genug Torte Dosen haben auf einmal alle 36 Torten zu machen).
Ausrollen, die Scheiben, einen nach dem anderen, so dünn wie möglich, ohne Übertreibung; mit anderen Worten, Sie wollen ein leichtes Gebäck Fall, aber ein robust genug, um den dichten mincemeat zu unterstützen. Dies ist fauler Teig, so dass Sie sich nicht, es zu frönen: nur ins Rollen und flicken, wie Sie benötigen.
Aus jedem der ausgerollt Scheibe Kreise ausgeschnitten ein wenig breiter als die Vertiefungen in den herb-Dosen; Ich benutze eine geriffelte Ausstechform für diese. Drücken Sie diese Kreise sanft in die Formen und Klecks in einem knappen Teelöffel Hackfleisch.
Dann schneiden Sie Ihre Sterne mit dem kleinen Stern Schneider aus - wieder rollen den Teig wie nötig - und legen die Spitzen leicht auf den mincemeat.
Legen Sie in den Ofen und backen für 10-15 Minuten: halten ein Auge auf sie, wie sie wirklich nicht lange dauern und Öfen variieren.
Aus dem Ofen nehmen, wegbrechen die kleinen Kuchen sofort und ließ die leere Dose abkühlen, bevor Sie für die nächste Charge in den Teig setzen beginnen. Fahren Sie weiter, bis sie fertig sind.
Staub über etwas Puderzucker, indem es durch einen Teesieb schieben, und dazu dienen, die Torten mit einem des Butters von „Nigella Weihnachten“.