Leicht Schweinefleisch Frikadellen Filipino-Style (Bola-Bola) - Russisch Filipino Küche
Fried, gebacken, gedünstet, boiled-, der sie widerstehen?
Für viele Menschen sind sie comfort food, darunter auch ich. Ich füge sie zu Suppen, Eintöpfen, Spaghetti, Aufläufen, und sie auch als Pizzabelag verwendet werden.
Aber ich liebe auch Frikadellen, wie es ist. mit oder ohne Soße eintaucht.
Ich habe versucht, viele Variationen von Frikadellen, aber dieser Filipino-Stil Schweinefleisch bola-bola (Tagalog Begriff für Frikadelle) steht für mich und ist regelmäßig in unserer Speisekarte.
Nicht nur ich aufwachsen sie zu essen, die Einfachheit der Zutaten und einfache Zubereitung macht es perfekt für meinen Terminkalender.
Und der große Teil ist mein pingeliger Esser sie auch lieben. Ich muss sie nicht verleiten, es auszuprobieren, weil sie sich bereitwillig helfen.
Ich habe gelernt, wie man dieses sehr einfaches Gericht von meiner Mutter zu machen, als ich noch in Philippinen war.
Es ist eines der ersten Fleischgerichte, die ich gelernt, wie man in einem frühen Alter zu kochen.
Ich bin so dankbar, dass ich jetzt mein eigenes Fleisch zu Hause mahlen kann meine KitchenAid Schleifer Befestigung mit. Herstellung von Fleischkäse und Frikadellen wurde ein Kinderspiel, und Gott sei Dank für diese wunderbare Erfindung!
Wie auch immer, können Sie leicht machen 30-plus Stücke Frikadellen für dieses Rezept Mess 1 ½ Zoll im Durchmesser.
Ich ziehe 1-Zoll-Frikadellen, weil sie für kleine Hände groß sind. Sie machen große Vorspeisen, auch!
Sie sind auch ideal als Basis für andere Rezepte wie süß und sauer Frikadellen, Filipino-Stil Spaghetti und Füllung für siopao gedämpfte Brötchen.
Ich mache diese in den Reihen und den Rest einfrieren. Beachten Sie, dass dieses Rezept für gebratene Frikadellen ist.
Wenn Sie Kalorien gerade sehen und wollen die Pfanne überspringen, können Sie sie bei 400ºF backen für 15-20 Minuten oder bis durch gekocht oder Dampf sie für 15-20 über die mittlere (Innentemperatur sollte 165 ° F und in der Mitte nicht mehr rosa lesen) schwache Hitze.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ausbeuten: 4 Dutzende 1-Zoll-Frikadellen (ca.).
Verfahren:
1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Scheibe Zwiebel in Würfel schneiden.
10. Serve Frikadellen warm mit einer Dip-Sauce. Refrigerate der Rest von ihnen in einem luftdichten Behälter oder Plastikbeutel und frieren für die zukünftige Verwendung zu halten.
Leicht Schweinefleisch Frikadellen Filipino-Style (Bola-Bola)
- 2 lbs Mett
- 2 große Eier
- ½ Tasse Normal Brotkrumen
- 1 kleine Zwiebel
- 6 Knoblauchzehen (verwenden Sie weniger, wenn Sie nicht mögen, Knoblauch)
- 1 EL Sojasoße
- 1 Teelöffel Salz
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3-4 Tassen Öl zum Braten
- Zwiebel und Knoblauch schälen. Scheibe Zwiebel in Würfel schneiden.
- Legen Sie sie auf einem Hackers für Lebensmittel und hacken bis sehr gut. Wenn Sie nicht über einen Hacker für Lebensmittel haben, verwenden Sie nur ein Messer und Schneidebrett Zwiebel und Knoblauch Hackfleisch sehr fein. Auch, wenn Sie eine Reibe oder Shredder haben, können Sie das auch nutzen.
- Mischen Sie alles zusammen, außer dem Speiseöl in einer großen Schüssel. Es ist am besten Ihre sauberen Hände zu benutzen, um die Arbeit zu tun, alle Zutaten, um sicherzustellen, ist gut kombiniert.
- Kellenteil der Fleischmasse und die Form in eine Kugel. Beiseite legen.
- Wiederholen Sie Schritt 4 bis Mischung verbraucht ist.
- Aufheizen Öl auf Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Sobald das Öl heiß ist, sorgfältig Frikadellen eins nach dem anderen fallen. (Test durch Wasser in das Öl Beregnung. Es sollte bereit sein, wenn es zischt). Sie nicht die Pfanne überladen.
- Frittieren, bis sie goldbraun sind, ca. 10 Minuten.
- Drain auf Papierhandtücher überschüssiges Öl zu entfernen.
- Brät eine andere Charge, bis Sie mit dem Rest fertig sind.
- Servieren Sie Frikadellen warm mit einer Dip-Sauce. Refrigerate der Rest von ihnen in einem luftdichten Behälter oder Plastikbeutel und frieren für die zukünftige Verwendung zu halten.
