Licht und Airy Akara (Bean Fritters), Essen Nigerian
Dies ist das Finden mir eine Lösung für Ihre ausgetrocknet akara und Ihren Bedarf schnell Ihre selbst gemachten akara zu verschlingen, während es heiß sonst, verwandelt es sich in Stein oder etwas in der Nähe, und Sie werden es eher in Ihre Mülltonne haben als in den Mund!
Wenn Ihr nicht ein hausgemachtes Akara-Hersteller sind, und Sie werden eher Iya Sikira an Ihrer Kreuzung munden, ich hoffe, dass dies genug ist, können Sie konvertieren zu machen. Lol!
Versuchen Sie, in kleinen Chargen zu machen akara so dass sie nicht eine lästige Pflicht mag und die Bohnen nicht ewig dauern zu schälen. Man könnte es einmal an einem Samstag alle 2 Wochen oder monatlich zu Hause machen?
Einer meiner Lieblingssamstagmorgen Frühstück hätte mit etwas Haferflocken oder pap / Ogi hausgemachte akara sein - der Inbegriff des Nigerian Frühstück.
Ich würde in die Regel selbst gemachten akara macht hin und wieder, aber ich fühlte immer, dass ich wollte, dass es weiche und flauschige, auch wenn es kalt und mit einem besseren Mundgefühl. Ich sollte in der Lage sein, die Reste in den Kühlschrank zu legen und warm es am nächsten Tag und es schmeckt noch flaumig, lecker, frisch und nicht ausgetrocknet.
Dieses Rezept macht mich glücklich. Es verfügt über alle die Leichtigkeit und Lockerheit Sie in akara brauchen und lassen ich will es in meinem Hause öfter zu machen.
Es beginnt mit einem Grund akara Rezept von Boden geschält Bohnen / schwarze Auge Erbsen und Zwiebeln, Salz und Pfeffer würzen und auf dem Eigelb zugegeben. Die Eiweiße aus den Eiern werden dann steif geschlagen (wenn die Schüssel das Eiweiß enthält gekippt wird, sollte das Eiweiß nicht verrutschen). Die steife Eiweiß wird dann in die gemahlenen Bohnen Mischung sorgfältig gefaltet und dann fiel gelassen in Kugeln in heißes Öl und tief, bis sie goldbraun gebraten.
Während über meine letzte Partie braten, goss ich das Öl aus und ließ nur ein paar Tropfen, um zu sehen, wie dies für eine gesündere weniger ölig Version ausfallen würde und sie stellte sich heraus in Ordnung. Ich senkte auch die Hitze an diesem Punkt, so dass es richtig kochen würde. Natürlich sind die tiefen schmecken gebraten diejenigen besser, aber die weniger ölig Version funktioniert auch. Sie stellte sich heraus, sah aus wie Mini flauschige Pfannkuchen.
Hier ist der Druck bereit Rezept für Ihre Küche.
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