Lumpia Wrapper - Crepe für frische Lumpia
Crepe für Fresh Lumpia
Diese Lumpia Wrapper Rezept, oder besser bekannt als Crepe ist für Filipino Lumpia - ob die Füllung Mischgemüse ist, Ubod oder Herz von Palm oder Bambussprossen.
Crepes sind sehr dünne Pfannkuchen aus Eiern, Milch und Butter, und kann für pikante Füllungen (Rezept mit einer Prise Salz) oder für süße Desserts sein (Rezept mit Zucker hinzugefügt).
Der Teig ist ziemlich dünn und es braucht Übung eine schöne runde Crepe zu machen.
Sie haben in wirbelnden Teflon oder Antihaft-Pfanne schnell sein, um gleichmäßig den Teig zu verteilen.
IHRE LUMPIA WRAPPER EINKAUFSLISTE:- Eier
- Vollmilch
- Butter
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Eier
- 3/4 Tasse Vollmilch
- 2 Eßlöffel Butter, geschmolzen
- Prise Salz
- 1 1/2 Tasse Wasser
- 2 Eßlöffel Butter, geschmolzen, zum Bürsten
VORBEREITUNGSZEIT. 10 Minuten
KOCHZEIT. 20 Minuten
1 einen Handmixer oder mit einem Mixer, mischen Sie alle Zutaten mit Ausnahme der 2 Esslöffel Butter für die Pfanne zu bürsten.
2 Stellen Sie die Mischung beiseite für eine Stunde oder so, bis keine Blasen mehr.
3 aufheizen ein 8-Zoll-Teflon oder Antihaft-Pfanne zu mittlerer Hitze.
4 Bürsten Sie die Pfanne mit etwas Butter und nehmen Sie von der Hitze. Gießen 1/3 Tasse Batter und schnell die Pfanne verwirbeln den Teig gleichmäßig und macht einen runden Krepp zu verteilen.
Setzen Sie 5 die Pfanne zurück zum Herd und kochen lassen, sobald die Seiten kommen aus der Pfanne aus, dreh den Krepp über die andere Seite zu kochen. Aus der Pfanne nehmen.
6 Wiederholen Sie Schritt 4, bis Sie fertig sind alle den Teig zu kochen.
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