Lumpiang Sariwa Egg Wrappers, Filipino Rezept
- Separate Eigelbs vom Eiweiß. Schlagen Sie das Eiweiß schaumig rühren. In Eigelb und schlagen nur zu mischen. Verdünnen cornstarch mit Wasser.
- In cornstarch Lösung, Salz und Öl zu den Eiern. Gut mischen. Lassen Sie stehen für 5-10 Minuten Blasen zu begleichen.
- Man erhitzt eine Pfanne (Verwendung Teflon-, falls vorhanden) auf dem Medium niedriger Hitze. Wenn es heiß ist, Pinsel mit einem wenig Öl. Geben Sie Ei-Mischung eine schnelle umrühren.
- Gießen Sie 2 EL. Teig der in die Pfanne. Kippen Sie die Pfanne von einer Seite auf den Teig zu verteilen gleichmäßig einen dünnen 7-8 "Pfannkuchen zu machen. Kochen Sie die Hülle, bis die Seiten aus der Pfanne zu trennen.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle den Teig. Achten Sie immer darauf den Teig rühren vor dem Kochen rekombinieren. (Überwachen Sie die Hitze. Die Pfanne zu heiß ist, wenn Blasen auf der Verpackung erscheinen beim Kochen. Stellen Sie die Temperatur).
- Aufstapeln wrapper auf einer Platte mit einem Wachspapier getrennt.
- Bereit für Lumpiang Sariwa (Frische Frühlingsrollen).
- Macht 15-20 Wrapper.
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