Masala Chaas Rezept - Wie man Masala Chaas
Masala Chaas ist ein Classic Sommer indischer Drink mit Joghurt (Dahi) und mit flavourful geröstetem Cumin Seed Powder und Chaat Masala gewürzt. Es ist eine salzige Version der süßere Version (Lassi). In Indien Chaas wird auch als Buttermilk und durch heiße indische Klima bekannt ist, ist es fast das ganze Jahr über zu den Mahlzeiten verzehrt. Manche Leute trinken es auf seinem eigenen als Getränk.
Gemäß der traditionellen Art und Weise Chaas zu machen, es enthält Rohmilch, Sahne (malai) oder Joghurt, die mit einem Instrument namens Madhani (Quirl) manuell in einem Topf gemischt wird. Bei der Verwendung von Milch oder Sahne, die Butter, die auf der Oberseite kommt mit einem Stück Tuch gefiltert wird, und die restliche Milch basierende Flüssigkeit, die übrig ist als chhaas oder Butter bekannt. Es ist die alte Methode, die unsere Vorfahren zu verwenden.
Nun wird ein Tag, nehmen wir einen guten Joghurt, mit Aromen Ingwer, Kümmel und Gewürzen, Mischung in einer elektronischen Mischer, Kälte und habe es aufgepeppt. In meinem Hause ist Chaas ein regelmäßiges Getränk während des Sommers. Ich mache im Allgemeinen mehrere Variationen in meiner hausgemachten Chaas. Manchmal mache ich diese Masala Chaas durch eine weitere Zutat hinzugefügt, und das ist Pudina Blätter (Minze). Curd / Dahi / Joghurt und Minze (pudina) sind Körper Kühl- und so deren Kombination die Kühleigenschaften in diesem traditionellen Getränk verdoppeln würde. Nordinder und Südinder machen diese Buttermilch in ihrem eigenen Stil.
Curd / Dahi / Joghurt und Minze (pudina) sind Körper Kühl- und so verdoppeln würde ihre Kombination die Kühleigenschaften. Es ist gut zu beachten, dass Chaas auch bei der Verdauung hilft.
Chaas ist auch eine Straße Essen und in vielen indischen Städten finden Sie Anbieter verkaufen diese gewürzte Buttermilch, vor allem in den heißen Sommern finden. Niemand kann mit nur einem Glas dieser verlockenden Version von Butter stoppen. Der Haupt-Gewürz, das einen enormen Geschmack bringt dieses Getränk zu erfrischen ist Kümmelpulver, daher behält es einen besonderen Platz ein. Versuchen Sie es in Ihrem Hause und dienen dieses erfrischende Getränke an heißen Sommernachmittagen und sehen Sie Ihre Familie Energie sofort steigen. Es ist gut zu beachten, dass Chaas auch bei der Verdauung hilft. Beachten Sie jedoch, dies eher ein Tag-Getränk.
Masala Chaas Rezept
Masala Chaas Rezept ist ein erfrischender Sommer indischer Drink mit Joghurt (Dahi) und gewürzt mit flavourful geröstetem Cumin Seed Powder und Chaat Masala.
- 4 Tassen frischen Quark (Dahi), verquirlt
- 1/2 Teelöffel Salz schwarz (sanchal)
- 2 schwarze Pfefferkörner
- 1 Teelöffel Kümmel (jeera)
- 1-1 / 2 Teelöffel Salz schwarzes
- 1 grüner Paprika, fein gehackt
- 1/2 Zoll Ingwer
- Paar Koriander, fein gehackt
- 1/2 Teelöffel Chat Masala
- Geröstete Kümmel in einer Pfanne, abkühlen und anschließend mahlen zu einem glatten Pulver. Sie können sogar Pulver es in der Hand Mörser und Stößel.
- Entkernen etwa die Chili und hacken. Nun mischen 4 Tassen Quark, 1 gehackten grünen Paprikas, 3/4 Teelöffel geröstetem Kümmelpulver, 1-1 / 2 Teelöffel Salz schwarz, 1/2 TL schwarze Pfefferpulver, 1/2 Teelöffel Chat Masala, 1 inch Ingwer und gehackten Koriander .
- In etwa 3 Tassen kaltes Wasser und mischen Sie gründlich.
- Garnieren Sie mit einigen Chat Masala und Koriander Blatt. Gekühlt servieren.
Servieren Sie diese Chaas mit Ihren täglichen Mahlzeiten in diesem Sommer. Sie können sogar genießen vor oder nach Mahlzeiten. Gebratene jeera (Kümmel) Pulver kann für viele Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und es verwenden, wenn überhaupt für Chaas benötigt, Raitas und rühren Pommes. Sie können in diesem Chaas Rezepte viele Variationen tun, können Sie Curryblätter und Asafoetida für Ihre eigene Lieblings-Version hinzufügen. Sie können etwas mehr Wasser und machen es zu dünn Version Bit.
Leckere indische Rezepte
Chef-Tipps:
- Für Gujarati des Chaas macht eine köstliche Begleitung für handvo.
- Sie können normales Wasser hinzufügen, während sie das Mischen und dann paar Eiswürfel mischen sofort zum Servieren.
Weiterführende Literatur:
Wenn Sie mehr solche erfrischenden Getränke suchen, dann prüfe Thandai. Meethi (Sweet) Lassi und Lassi Patiala.
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