Messen Sie Creme Vollmilch Math Herausforderung zu machen
Vollmilch ist etwa 4% Fett, aber wenn es unverändert von der Kuh ist, wird es einige variieren. Für 2% Milch benötigen Sie eine weitere 2% liefern es auf 4% zu erhalten. Ich vermute, dass schwere Creme fast ausschließlich Fett ist - obwohl ich das nicht überprüft habe, und ich weiß auch nicht, ob das Gewichts-% oder Volumen aber grob Mischen von 2% Creme mit Milch sollten Sie in der Nähe Vollmilch bekommen. Für 10 Tassen, Werke, die mehr als 3 EL auf einen bisschen aus.
Normalerweise nicht die Mühe ich nicht und benutzen Sie einfach die Nicht-Fett Milch, die wir zur Hand haben - vor allem, wenn das Rezept eine erhebliche Menge an Butter oder andere Fette hat. Sie würden wahrscheinlich nur mit der 2% in Ordnung sein, wie Chase legt nahe, aber wenn man es näher an Vollmilch bekommen möchte nur eine glug von Creme oder ein paar Esslöffel hinzufügen, wenn Sie zu messen fühlen sich gezwungen, zu. 1/3 halb und halb wären viel reicher als das - wenn halb und halb wirklich halb Sahne 1/3 halb und halb mit 2/3 Milch mischen würde etwa 1/6 Creme sein, und es ist auf jeden Fall nicht in der Nähe dieser Menge Sahne in Vollmilch.
Es fiel mir ein, dass ich in der Ernährung Informationen über Sahne und Milch genauer Nummer auf dem Fett bekommen konnte. Es stellt sich heraus, dass Creme für alle Fette als meine Annäherung nicht so nahe ist oben angenommen.
Um die Differenz zwischen 10 Tassen ganzen Make-up und 10 Tassen 2%, benötigen Sie etwa 40 Gramm Fett.
Das entspricht etwa der Menge in einer halben Tasse schwere Schlagsahne oder 1 1/2 Tassen halb und halb. Das ist etwa 1 Teil halb und halb auf 6 Teile 2% Milch.
Heavy Cream ist etwa 35-40% Fett, abhängig von der Art.
Vollmilch ist ein wenig mehr als 3% Fett.
Ich weiß nicht, was du machst, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass Sie müssen nicht mit den Messungen sorgfältig Aufheben. Verwenden Sie eine Tasse oder zwei von Sahne und den Rest 2%, und ich bin sicher, dass Sie in Ordnung sein wird.