Mexican Zerrissenes Rindfleisch (und Tacos), RecipeTin Eats
Dieses mexikanische Zerrissenes Rindfleisch hat eine unglaubliche Tiefe von Geschmack! Die Sauce ist wirklich reich und dick, und es gibt viel davon. Machen Sie dieses auf dem Herd, im Ofen oder sogar langsamer Kocher! Das zerkleinerte Rindfleisch ist fantastisch für Tacos, Burritos, Enchiladas, Quesadillas, Schieber oder serviert auf Reis.
Das nahm mir eine Handvoll geht richtig zu machen. Jede Charge macht viel Rindfleisch - VIEL. Ich habe mit ihnen gefrorene Burritos zu machen und mein Gefrierschrank bis zum Maximum gefüllt ist. Ich habe weg gewesen, sie nach links, rechts und in der Mitte geladen!
Das, was ich zu kämpfen habe Recht war die Stärke des Geschmacks zu bekommen. Rindfleisch hat einen viel „fleischigen“ Geschmack als Schweinefleisch, so dass es stärker Aromen erfordert, es zu tragen. Die Sauce für diese ist sehr verschieden von meiner Slow Cooker Schweinefleisch Carnitas (mexikanischer geschreddert Schweinefleisch) (eines der beliebtesten Rezepte auf meinem Moor, ein Muss, wenn Sie nicht bereits haben!), Weil Schweinefleisch nicht braucht eine solche dicke, tief gewürzt Sauce.
Hier ist eine Nahaufnahme von der Sauce. Sie können nur durch Blick auf sie sagen, wie herrlich voller Geschmack ist, können Sie nicht ?!
Dieses mexikanische Zerrissenes Rindfleisch ist perfekt für eine beliebige Anzahl von mexikanischen Gerichten verwenden. Ich benutze es für Tacos (das Rezept), Burritos (voll geladen Gefrierfach freundlich Rezept am Montag kommen!), Enchiladas. Quesadillas und ich dienen sie auch auf seine eigenen als auch. In der Tat kann man es für etwas mexikanische oder Tex Mex Gericht verwenden, die Sie mit zerrissenem Fleisch machen. Sie können meine Sammlung mexikanischer zerkleinerte Fleisch Rezepte hier ansehen. (Sie sind alle mit Schweinefleisch Carnitas, einfach ersetzen mit diesem mexikanischen Zerrissenes Rindfleisch).
In diesem speziellen Rezepte, habe ich es für Tacos verwendet. Eine DIY Ausbreitung des erwärmten Taco-Größe Tortillas, ein großer Haufen von zerrissenem Rindfleisch, ein schneller Pico de Gallo, Avocado, saurer Sahne, und die Soße aus dem geschredderten Rindfleisch serviert auf der Seite. YUM!
Also - wer ist in der Stimmung für MEXICAN heute Abend. - Nagi x
PS Dieses Rezept macht Lasten. Frieren Sie es! SO GROSS für schnelle Mahlzeiten auf der Hand!
5,0 aus 30 Bewertungen
Dies ist, wie ich mexikanisches zerrissenes Rindfleisch zu machen. Die Sauce ist reich, dick und voller Geschmack, und das Rindfleisch ist sehr zart und saftig. Ich benutze diese geschreddert Rindfleisch für Tacos, Burritos, Enchiladas, Quesadillas und sogar Schieber zu machen! Die Sauce ist wirklich fantastisch. Das macht mehr Sauce als das Rindfleisch zu werfen brauchte darin so dient auf der Seite. Ich mache dies in der Regel auf dem Herd, weil ich es bequem finden, aber ich habe Richtungen für den Ofen und Schmortopf im Anhang ebenfalls vorhanden.
Autor: Nagi | RecipeTin Eats
Rezept-Typ: Abendessen, Rindfleisch
Mahlzeiten: 20 Tacos
- 1 bis 2 EL Olivenöl
- 3lb / 1,5 kg Rinderbrust (oder Spannfutter, Bratensoße oder jede andere beef langsames Kochen) schneiden in 2 oder 3 große Stücke
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel, gewürfelt (gelb, braun oder weiß)
- ¾ Tasse Orangensaft
- 2 EL Limettensaft
- 14 Unzen / 400g können Tomaten zerquetscht
- 2 Tassen Rindfleisch oder Hühnerbrühe / Lager
- Wasser
- Salz und Pfeffer
- Kombinieren Sie die Gewürzmischung Zutaten in eine Schüssel geben. Streuen Sie 4 Teelöffel über das Rindfleisch und pat so es klebt.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen, schweren Basis Topf bei starken Hitze. Fügen Sie das Rindfleisch (in Chargen falls erforderlich) und kochen, so dass es auf allen Seiten gebräunt ist. Entfernen Sie auf einen Teller.
- Schalten Sie den Ofen ab, bis mittelgroß. Wenn der Topf trocken aussieht, mehr Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie den Knoblauch und Zwiebel und kochen für 3 bis 5 Minuten, bis sie weich.
- Fügen Sie den Orangensaft und Limettensaft, und kratzen den Boden des Topfes so die braunen Bits in die Flüssigkeit mischen. Dann fügen Sie die restliche Gewürzmischung, Dosentomaten, Fleischbrühe und genug Wasser, so das Rindfleisch meistens, aber nicht vollständig unter Wasser. (Anmerkung 1)
- Setzen Sie den Deckel auf, bringen Sie zu einem simmer dann den Ofen ausschlagen so sanft sprudelt, nicht schnell. Koch für 2 Stunden mit dem Deckel auf, dann 30 Minuten mit dem Deckel ab oder bis das Fleisch zart ist genug zu zerkleinern. (Anmerkung 1) oder kochen in langsamen Kocher für 6 Stunden auf niedrigem oder Dampfkochtopf auf 50 Minuten hoch.
- Entfernen Sie das Rindfleisch und zerkleinern es mit zwei Gabeln. Lassen Sie die Sauce mit dem Deckel für 10 bis 15 Minuten köcheln läßt weg zu reduzieren und Ihren Geschmack zu verdicken. Passen Sie Salz abschmecken. Optional: Püree mit Stabmixer machen sie glatt (Ich tat dies für die Fotos).
- Zum Servieren das Fleisch in der Sauce werfen - so viel wie Sie wollen. Servieren Sie die Extra-Sauce auf der Seite.
- Um Tacos, dient dazu, das Rindfleisch mit erwärmtem kleinen Tortillas, Avocado-Scheiben, ein einfachen pico de gallo (Anmerkung 2), geriebenem Käse, sauren Sahne, Limetten und extra Koriander / Korianderblättern.
1. Die Kochzeit variiert je nachdem, welcher Schnitt von Rindfleisch Sie verwenden, wie schwer anhand des Topf ist (Niederländisch Öfen kochen schneller, weil sie die Wärme besser behalten) und auch, wie dick Ihr Stück Rindfleisch ist. Dieses Rezept sehr nachsichtig ist so, auch wenn Sie es 1 Stunde zu lange verlassen, es wird immer noch groß sein! Prüfen Sie es nach 2 Stunden und alle 30 Minuten danach zu sehen, ob es „zerkleinerbaren“ zart.
2. Einfache Pico de Gallo - werfen zusammen Tomaten in Würfel geschnitten, fein gehackte rote Zwiebel, Koriander / Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer.
3. Das macht genug für 20 bis 25 Tacos, 12 bis 15 Burritos (Rezept nächste Woche für Gefrierschrank freundlich Burritos kommen). Es reicht von 8 bis 10 Menschen zu dienen.
4. Um einfrieren oder im Kühlschrank lagern, halten Sie die Sauce und separater Rindfleisch. Aufwärm das Rindfleisch in der Mikrowelle oder im Ofen (bedeckt mit Folie), erwärmen sich die Sauce dann werfen. Es ist am besten, es getrennt zu halten, weil sonst finde ich das Rindfleisch ganz matschig wird (vor allem, wenn Auftauen).
5. Slow Cooker - nachdem der Topf in Schritt 4 mit dem Orangensaft und Limettensaft Ablöschen, gießen, die Flüssigkeit und Zwiebeln in den langsamen Kocher und legen alle anderen Bestandteile (einschließlich des beef) in den langsamen Kocher. Cook-on für 10 Stunden gering, wenn Rindfleisch gesamte in 1 Stück gehalten werden, oder 6 Stunden schneiden, wenn du in 3 x 500 g / 1 lb Stück pro Rezept. Übertragen Sie die Flüssigkeit in einen Topf geben die Sauce auf dem Herd zu reduzieren, die von dem Rezept erforderlich.
6. Ofen - nach Abschluss von Schritt 4, zu und in 325F / 160C Ofen für 3 - 3 ½ Stunden oder bis dem Rindfleisch ist zart genug zu zerkleinern. Die Flüssigkeit sollte reduzieren genug, um eine dicke Soße zu machen. Wenn nicht, kochen sie nur auf dem Herd, bis nach Ihren Wünschen verdickt.
8. Ernährung pro Portion, unter der Annahme, 8 Portionen.
Portionsgröße: 323g Kalorien: 372 Kalorien Fett: 12,9 g Gesättigte Fettsäuren: 4,4 g Ungesättigte Fett: 8,5 g Trans-Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 7,3 g Zucker: 4,3 g Natrium: 597 mg Ballaststoffe: 1,2 g Protein: 53,8 g Cholesterin: 152 mg
Was für ein wunderbares Rezept! Gut geschrieben und leicht zu folgen! Kann es jedem empfehlen, es zu betrachten! Wäre es gegeben haben 6 * hatte es mir erlaubt!
ICH LIEBE, dass die Jungs die Damen gesorgt. Super zufrieden Sie genossen diese, Vielen Dank, dass Sie mich wissen zu hören! N xx
Oh, und haben Sie braunes Fleisch zuerst für langsames Kochen?
Ja! Bitte siehe Anmerkung 4 # 128578; N x
Ich versuchte, die Schweinefleisch carnitas letzte Woche zum ersten Mal! Am erstaunlichsten zog Schweinefleisch ich je in meiner Linie hatte! # 128149; Mein Mann liebte es und er ist kein Fan von Slow Cooker! # 128076;
Haben wir die Menge der hier für das Rindfleisch Flüssigkeit ändern im Schmortopf für die Verwendung?
Das ist grandios Lindy! So freut es Ihnen gefallen hat, danke für mich wissen zu lassen, - N xx PS Nein, verwenden das gleiche Rezept für Rindfleisch im Schmortopf # 128578;
Ich habe dies mehrere Male und es ist schon ein großer Erfolg gemacht! Ive fügte auch hinzu, um das Fleisch zu Pasta und seine delish
Ich bin so froh, Ihnen diese Meagan gefällt! Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen zu kommen und lassen Sie mich wissen - N x