Mexikanische Bohnen Frijoles Charros
Authentische mexikanische Rezepte sind voll von diversen Beilagen und Vorspeisen, die auf der Platte mit dem Hauptgericht serviert werden. Eine klassische Beilage in der mexikanischen Küche ist die Oldie aber Goody mexikanischen Bohnen. in der gleichen Art und Weise noch diente als die alten Azteken vor Hunderten von Jahren, eigentlich. Der Geschmack, Ernährung und Vielseitigkeit der Bohnen ist vielleicht ein Teil der Grund, warum sie sich zu einem Grundnahrungsmittel in der alten mexikanischen Diät, haben Sie das Alter überlebt, und fanden ihren Weg in so viele authentische mexikanische Speisen.
Wahrlich, sie sind eines der typischsten mexikanischen Gerichte: Sie mexikanische Bohnen im ganzen Land in Küchen reichen von den gehobenen Restaurants in Mexiko-Stadt bis in den bescheidensten Ecke Taco Straße steht in kleinen Pueblos entlang der Grenze finden. Bohnen haben einen prominenten Platz in der mexikanischen Küche und ohne Zweifel das Herz vieler Mexikaner.
Das Rezept, das ich heute für Frijoles Charros bin zu teilen ist, ehrlich gesagt, Glencore köstlich und verwendet bayo Bohnen in eine sehr mexikanischen Weise. Du wirst diese leckeren mexikanischen Bohnen lieben, so aufhorchen, zu achten, und machen Sie sich bereit zu kochen!
(Für 4 hungrige Individuen als Beilage)
- 1 lb (0,5 kg) Bayo Bohnen (wenn Sie sie finden können, sonst Pintobohnen verwenden)
- 2 links von chorizo (Mexican saussage), (insgesamt etwa 250 g)
- 1/4 einer großen weißen Zwiebel
- 2 salchicas (Schweinefleisch Hot Dogs, die weicher sind als normale Hot Dogs)
- 4 große Streifen Speck
- 2 Knoblauchzehen
- 1 große chile cuaresmeño (ist nicht sehr scharf, verwendet Geschmack hinzufügen. Eine kleine jalapeño verwenden, wenn Sie keine cuaresmeño bei Ihrem Supermarkt finden kann)
- 5 Zweige Koriander
- 5 Zweige epazote (es ist ein Kraut)
- 1 Tasse aufgebrochen Chips von Schweineschwarte ( „chicharon“ in Spanisch)
- 1 EL Olivenöl (oder Schmalz, wenn Sie wollen, dass diese in der Tradition der wahren authentischen mexikanischen Rezepte machen)
- Salz und Pfeffer
1. Einweichen die Bohnen in einem Topf mit Wasser so lange, wie sie durch die Anweisungen auf dem Beutel von bayo (oder Schecke) Bohnen empfohlen Sie für dieses mexikanische Bohnen Rezept gekauft haben.
2. Während das vor sich geht, braten Sie die zusammen Fleisch in einer Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Achten Sie darauf, die Kunststoffbeschichtung entfernen Sie die salchichas bilden. wenn sie eine haben, und mit der Chorizo braten. gehackte Knoblauchzehe, fein gehackte Zwiebeln, gehackter Chili cuaresmeño und die Speckstreifen zusammen. Stoppen Sie kochen sie, wenn sie gut gemacht sind und sitzen dann lassen Sie sie an einem kühlen Ersatz Brenner kühl.
4. Das Gemisch hinzufügen, der „charro mixture“, um den Topf von Bohnen, zusammen mit 1 Tasse zerkleinerten Stücke von Schweineschwarte. Rühren Sie sie alle zusammen und es vertuschen und kochen lassen für etwa weitere 10 Minuten, bis das Ganze wie eine große mexikanische Bohnen Mischung aussieht und die Schweineschwarte Chips sind weich.
5. Fügen Sie Bindestriche Salz und Pfeffer (so viel wie Sie es vorziehen, aber sicher sein, Sie ein wenig Salz hinzufügen.)
6. Turf Wärme ab und lassen Sie es für eine Weile sitzen.
7. Servieren Sie die köstlichen authentische mexikanische Bohnen Sie Ihre hungrigen Gäste zum Abendessen nur gekocht haben! Provecho!
