Mom Mutton Chops Curry Rezept, wie Mutter Mutton Chops Curry Rezept zu Hause, Jyothi Rajesh machen
Mom Mutton Chops Curry
Zutaten zu machen Mamas Mutton Chops Curry
- 1/2 kg Koteletten
- 2 große Zwiebeln
- 1 Tomate
- 1 Esslöffel Ingwer Knoblauchpaste
- 1 EL rote Chili-Pulver (fügen Sie mehr, wenn Sie scharf bevorzugen)
- 3/4 Esslöffel Korianderpulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 inch zimtstange
- 4 Gewürznelken
- 1 kleines Lorbeerblatt
- Salz nach Geschmack
- 1 und 1/2 Esslöffel Öl
- Wasser nach Bedarf
- Für die Masala Paste:
- 1 Tasse Koriander
- 1 Tasse Minzblättern
- 4 grüne Paprikas
- 1 EL frisch geriebene Kokosnuss
Wie machen Mamas Mutton Chops Curry
Waschen Sie die Koteletten 3 bis 4 mal. Fügen Sie ein wenig Salz und Kurkuma (nicht in Zutaten Menge erwähnt) zusammen mit genug Wasser, um sicherzustellen, dass alle der Koteletts werden in Wasser getaucht. Lassen Sie diese für etwa 10 Minuten.
Hacken Sie die Zwiebeln und Tomaten sehr fein. Grind alle Zutaten erwähnt unter ‚für Masala Paste‘ mit wenig Wasser. Halten Sie beiseite. Druck kocht die Koteletts mit sehr wenig Wasser für 2 bis 3 Trillerpfeifen.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Zimtstangen, Nelken und Lorbeerblätter. Dann fügen Sie die fein gehackten Zwiebeln und braten, bis die Zwiebeln weich drehen. Ingwer-Knoblauch-Paste und kochen, bis der rohe Geruch der Paste verschwunden ist.
Fügen Sie nun die fein gehackten Tomaten und kochen, bis die Tomaten weich drehen. In roten Chilipulver, Koriander Pulver und Kurkuma Pulver, Salz und gut mischen. Fügen Sie die gekochten Koteletten und kochen für ca. 5 Minuten.
Nun fügen Sie den Boden grüne Paste gut mischen und kochen in simmer mit Wasser für etwa 15 Minuten benötigt, oder bis alle Zutaten mischen zusammen gut und die Koteletts sind gut gemacht.
Garnieren Sie mit gehackten Korianderblättern und heiß serviert mit Reis oder Rotis.