Mongolian Beef Rezept mit Maiskölbchen
Während mongolisches Rindfleisch nicht ein authentisches chinesisches Gericht ist, gibt es ein Beispiel für die in der chinesischen Küche verwendeten Zutaten und Gewürze. Fühlen Sie sich frei Bambussprossen für das Baby Mais zu ersetzen.
Was du brauchen wirst
- 1 lb lenden oder Flank Steak
- 1 Eiweiß
- Prise Salz
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel
- Maisstärke
- 4 grüne Zwiebeln, auf der Diagonalen in 1 cm Stücke geschnitten
- 1 8-Unzen-Dose Maiskölbchen
- 1 Knoblauchzehe, gehackte
- 3 TB
- Hoisin Soße
- 2 TB Wasser
- 1 TB
- dunkle Sojasoße
- 2 TL
- Reisessig. oder 1 Esslöffel chinesischen Reiswein oder trockener Sherry
- 1/4 TL Chilipaste oder nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Tasse Öl zum Braten Rindfleisch
- 2 TB Öl zum Anbraten
Wie man es macht
Wenn Öl bereit ist, fügen Sie das Rindfleisch und braten, bis es seine Farbe ändert. Entfernen Sie das Rindfleisch aus dem Wok und abtropfen lassen auf Papierhandtüchern.
3. Reinigen Sie den Wok mit einem Papiertuch, und fügen Sie 2 Esslöffel Öl zum Anbraten. Wenn das Öl bereit ist, fügen Sie den Knoblauch. Rühren braten kurz, und fügen Sie das Baby-Mais. Fügen Sie die grünen Zwiebeln.
4. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Wok durch das Gemüse drückt auf die Seite nach oben. Fügen Sie die Sauce und zum Kochen bringen, unter Rühren zu verdicken.
5. Stir in Zucker. Fügen Sie das Rindfleisch und verbinden sich mit der Sauce und Gemüse. Heiß servieren. Zutaten für 4 Personen.
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