Moong dal Rezept, wie moong dal braten Rezept machen
Moong dal ist eines der beliebtesten dal oder Linsen in der indischen Küche, da sie leicht verdaulich sind. Sie sollen die tridosha im menschlichen Körper balancieren, nach Ayurveda und daher gefördert wird in der täglichen Ernährung zu verwenden.
Gelb Moong dal ist gespalten - entspelzt grün Gramm. Diese sind recht schnell zu kochen und sanft auf den Magen.
Unten finden Sie moong dal Rezept
Yield / Mahlzeiten: 3
Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)
- ½ Tasse moong dal / enthäuteten Split grün gram
- 1 ½ Tassen Wasser zu kochen dal
- 2 TL. Ghee oder Öl
- ½ TL Kümmel / jeera
- ¼ TL Senf ½
- 1 gebrochen roter Chili
- 1 bis 2 grünen Paprikas gehackt
- 1 TL Ingwer Knoblauch geriebene oder zerdrückt
- 1 Zweig Curryblätter / kadi patta (optional)
- 1 kleine Zwiebel gehackt
- 1 große Tomate
- Prise Hing / asafotodeia
- 2 großzügige Prisen Kurkuma / haldi
- Salz nach Bedarf
- ¾ Tasse Wasser (etwas mehr oder weniger)
- 2 großzügige Prisen Garam Masala (optional)
- ½ tsp kasuri methi / trockene Bockshornklee Blätter zerdrückt
- ¼ TL Amchur Pulver / trockenen Mangopulver auf ½
- Koriander Handvoll fein gehackt
Wie das Rezept machen
- Waschen und dal bis weich mit 1,5 Tassen Wasser in einem Dampfkochtopf oder einen Topf kochen.
- In Ghee zu einer heißen Pfanne, lassen Senf und Kümmel knistern. In Chilis, Ingwer Knoblauch Curryblätter.
- Fry, bis der rohen Geruch erlischt. Fry Zwiebeln glasig. Fry Tomaten bis sie weich sind.
- In Kurkuma, Salz, falls gewünscht, Garam Masala und Chilipulver. Saute für eine min. Gießen Sie Wasser und dal. Umrühren und kochen, bis es zu sprudeln beginnt.
- In kasuri methi und amchur. Umrühren und ausschalten.