Sprouts Rezept Curry, moong Sprossen sabzi, Sprossen Rezept
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Ich habe schon einige einfache indische Curry Rezepte geteilt, die entweder Paneer oder andere Gemüse enthalten. Doch dieser Nordens karnataka Stil Sprossen Rezept ist eine der einfachsten und gesündesten Curry Rezepte bis jetzt - die Hände nach unten! Darüber hinaus habe ich auch in diesem Beitrag, wie man wachsen Sprossen auf der Startseite angezeigt. so können die Sprösslinge auch für Salat und Suppe verwendet werden. einen traditionellen Maharashtrian Snack - zudem mit den gleichen moong Sprossen können Sie auch misal Ussal pav vorzubereiten.
Sprossen Curry oder Sprossen sabzi Video Rezept moong:
Rezeptkarte für Sprossen Curry oder moong Sprossen sabzi:
Portionen: 4 Portionen
- ¾ Tasse Voll moong dal / grün Gramm dal
- Wasser zum Einweichen
- 3 TL Öl
- 1 Teelöffel Senfsamen / rai
- ½ TL Kümmel / jeera
- Prise Hing / Asafoetida
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 2 grüne Paprika, geschlitzt in Längs
- 2 Tomaten, fein gehackt
- ½ TL Kurkuma / haldi
- 1 tsp kashmiri rotes Chilipulver / LAL mirch Pulver
- 1 TL Korianderpulver / Daniya Pulver
- ½ tsp garam masala Pulver
- ½ Teelöffel Trocken Mango Pulver / Pulver aamchur
- Salz nach Geschmack
- ½ TL Jagrezucker
- 3 Tassen Wasser, fügen Sie je nach Bedarf
- 1 EL Koriander, fein gehackt
Instructions (1 Tasse = 255 ml)
- zunächst in einem großen Wärme kadai Öl.
- weitere Senfsamen, Kümmel und Hing hinzuzufügen. erlauben stottern.
- zusätzlich, Zwiebeln und weiter braten.
- auch Ingwer Knoblauch-Paste und grünen Chili hinzufügen. sautieren gut, bis das rohe Aroma verschwindet.
- Darüber hinaus fügen Sie Tomaten und gut anbraten.
- braten, bis die Tomaten drehen weich und matschig.
- Zusätzlich fügt Kurkuma, Chilipulver, Korianderpulver, garam masala Pulver, trockenes Pulver Mango, Jagrezucker und Salz.
- brät auf kleiner Flamme, bis die Masala ganz gut gekocht wird und gibt das Öl von den Seiten.
- Fügen Sie weitere sprouted moong dal.
- auch Wasser und gut mischen.
- stellen Sie die Konsistenz durch Zugabe von Wasser nach Bedarf.
- Decke und kocht für 20 Minuten oder Druck kocht für 2 Pfeifen.
- kocht aber die dal gut, nicht über kochen, wie die Sprossen ihren Nährwert verlieren werden.
- Schließlich dienen Sprossen zusammen mit jowar Roti oder Reis Curry.