Mutter-in-law - s Huhn briyani
Es gibt zwei Schlüsselfaktoren für eine schöne suchen briyani folgen:
2. Kochtechnik: Verwenden Sie einen großen Antihaft-Kochtopf mit einem passenden Deckel. Kochen Sie das Huhn zusammen mit den Gewürzen bis 04.03 th gemacht und dann den Reis mischen, Wasser und kochen in der niedrigsten Flamme für 15 Minuten. Ich benutze Nirali tiefen Teller Antihaft-Pfanne. Sie nicht die Pfanne öffnen sofort. Lassen Sie es abgeschalteten Ofen für 10-15 Minuten ruhen über. Lassen Sie den Dampf, um die restlichen kochen.
Große Kochpfanne mit einem passenden Deckel
3. Sprinkle Kurkuma, Chili, Koriander Pulver und Garam Masala und brät für 3-5 Minuten, bis der rohen Geruch verschwindet.
4. Fügen Sie die Hähnchenstücke und lassen Sie es 15 Minuten lang in einem eigenen Wasser kochen. Koch bedeckt auf mittlerer niedriger Flamme.
5. Sobald sie 3/4 th getan, sieht das Huhn ausgetrocknet. Sie wollen kein Wasser in der Basis-Sauce. Wenn Sie das überschüssige Wasser finden, können Sie diese in einen Messbecher Löffel aus. Kokosmilch und Wasser / Hühnerbrühe und das Volumen auf 4 Tassen bilden. Gießen Sie die Flüssigkeit über das Huhn und bringen es zum Kochen bringen.
6. Wenn Sie die Sauce sprudelnden sehen, reduzieren Sie die Flamme zu niedrig. Fügen Sie den Reis (ohne zusätzliches Wasser drin) und kochen für 15 Minuten behandelt. Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie es für weitere 15 Minuten ruhen.
7. mit einer Gabel, Flusen aus sanft den Reis und die Übertragung auf eine frische Schüssel. mischen, um sanft den Reis und Huhn zu kombinieren. Heiß servieren über Raita und Huhn kurma.