Norwegian Kartoffelknödel (Klub) - Günstige Rezept Blog
Norwegian Rezept Woche Zerschlagung (trauriges Gesicht), aber ich habe ein Killer-Rezept bekam lassen Sie mit: Kartoffelknödel.
Ich habe selber nie Kartoffelknödel zu schätzen, aber in den letzten Jahren habe ich aufgewachsen, sie zu lieben. Dies ist vielleicht, weil meine Mutter verrückt nach ihnen. Aufregung über bestimmte Lebensmittel kann ansteckend sein.
Was sind norwegische Kartoffelknödel?
Norwegian Kartoffelknödel (Kartoffel klub) aus einer Mischung aus geriebenen Kartoffeln, Mehl und Ei gemacht. Ein Stück Schweinefleisch ist in der Mitte jeden Knödel platziert, und dann werden sie für etwa 30 Minuten gekocht. Die Knödel sind mit viel geschmolzener Butter, Salz und Pfeffer serviert. Ich mag Topping Mine mit ein paar frischen Kräutern, nämlich Petersilie und grüne Zwiebel.
Merkwürdigerweise ruft dieser Kartoffelknödel für die gleichen Zutaten wie Gnocchi: Kartoffeln, Mehl und Eier. Ich würde nicht sagen, dass sie wie Gnocchi schmecken, aber die Textur ist ähnlich. Der größte Unterschied ist, dass Gnocchi mit gekochtem Kartoffelbrei gemacht wird, und der Knödel mit rohen, geriebenen Kartoffeln.
Ich mache Kartoffelknödel etwa einmal im Jahr, in der Regel für Syttende Mai (norwegischer Tag der Verfassung), die in meiner Heimatstadt gefeiert wird.
Ich habe das Glück, Hilfe von meiner Mutter zu bekommen, wenn ich sie machen - sie ist glücklich zu helfen und den Prozess zu beschleunigen! Sie sind nicht besonders schwer zu machen, aber sie sind ein bisschen chaotisch. Du wurdest gewarnt.
Holen Sie sich die anderen traditionellen norwegischen Rezepte:
Diese Rezepte sind natürlich billig, weil sie auf kreative Weise gemeinsame Zutaten zu verwenden. Die Knödel sind extrem billig - gleich um $ 3 für das gesamte Rezept, das vier oder fünf Personen-Feeds.
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Norwegian Kartoffelknödel (Kartoffel Klub)
Ausbeute: ca. 15 Kartoffelknödel
Bitte beachten Sie: Die Mehlmenge ungefähr. Sie wollen, dass die Zutaten zusammenkleben. Früher habe ich etwa 2 Tassen Mehl, sondern beginnen mit ein und gehen von dort aus.
Zutaten:
- 5 große Russet Kartoffeln, geschält und gerieben
- 2 große Eier
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Kotelett, geschnitten in mundgerechte Stücke (oder Fleisch von einem Schwein Hock, Schinken oder Speck)
- Zum Servieren: Butter, Salz und Pfeffer, gehackte Petersilie und / oder grüne Zwiebel
Richtungen:
1: Vorbereiten Mischung. Setzen Sie geriebene Kartoffeln in einer großen Schüssel. Eier hinzufügen und mischen sich mit den Händen (ich finde dies der einfachste Weg, um den dicken, schweren Teig gegeben ist). Fügen Sie 1 Tasse Mehl - und dann halten Mehl hinzufügen, bis die Kartoffelmischung zusammenhält. Das war vor etwa 2 Tassen, wenn ich es gemacht. 2: Form zu Kugeln. Nimmt etwa 1/2 Tasse des Kartoffelgemisches. Legen Stück Schweinekotelett in der Mitte und bilden in eine Kugel. Wiederholen, bis alle der Kartoffeln verwendet. 3: Koch Knödel. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. In Kartoffelknödel eine nach der anderen. Koch für 30 Minuten in siedendem Wasser. In 30 Minuten, nehmen Sie einen Knödel und Test, um zu sehen, ob das Fleisch innen gekocht wird. Wenn nicht, kocht für ein wenig länger. Mein Charge dauerte 30 Minuten. 4: Für dient. Heiß servieren, garniert mit geschmolzener Butter, Salz und Pfeffer und Petersilie und / oder gehackte grüne Zwiebel.