Nudeln in Soße Rezept
Bestreichen Sie den Schweinefleisch mit 1 Esslöffel Tapioka Mehl. Mince Knoblauch. In einer Schüssel Wasser zum Rest von Mehl hinzufügen. Dies wird die Basis für Sauce sein. Schneiden Sie die chinesischen Brokkoli in 2-Zoll-Stücke.
Schneiden Sie die Nudeln in 1/2 bis 1 inch breite Streifen. Brechen Sie die verklumpten Nudeln in Stränge.
Sie können entweder erwärmen, um die Nudeln in einer Antihaft-Pfanne oder in der Mikrowelle. Kochen in der Mikrowelle verliert ein wenig von der Textur, aber einfacher. Teil dessen, was Ich mag über rad na h ist, dass einige Nudeln ein wenig knackig bekommen und einige sind noch weich. Aber wenn Sie kochen in der Mikrowelle. Sie erhalten nicht die Crunchies.
Wenn Sie eine Mikrowelle. Setzen Sie die getrennten Nudeln und 2 EL dunkle Sojasauce in einer Mikrowelle Lage Schüssel geben und gut mischen. Mikrowelle es dann 3 Minuten oder bis sie weich sind.
Ansonsten: Antihaft pan: aufheizen 4 Esslöffel Öl in einer Antihaft-Pfanne. Sie sind wirklich eine nicht-Stick Pfanne wollen, glauben Sie mir. Ich benutze Eisenpfanne gegossen. Wenn das Öl bereit ist, in den Nudeln und rührt setzen. Fügen Sie 2 Esslöffel dunkle Sojasauce auf den Nudeln. Der Zweck ist hier die Nudeln zu erwärmen und etwas Farbe hinzufügen. Nochmals durchrühren, bis alle Nudeln in Stücke gebrochen werden. Keine Sorge, wenn sie in kleine Stücke geschnitten werden. Halten Sie für 5 Minuten gerührt wurde. Vom Herd nehmen und legen Sie die gekochten Nudeln beiseite.
Kocht das Fleisch und Fleischsaft: In einem Topf oder eine Pfanne, die groß genug ist, um alle Zutaten zu halten, heizt den Rest des Öls auf. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Schweinefleisch. Rühren Sie für eine Minute oder so, bis das Schweinefleisch gekocht zu werden. Fügen Sie das Mehl Wasser. Rühren Sie schnell es die Bildung von Klumpen zu halten. Wenn gekocht, wird das Mehl von den weißen drehen zu löschen. In Sojasauce. gelbe Bohnen-Sauce und Zucker. Rühren. Wenn die Sauce sprudeln werden, soll es eine Konsistenz von dicker Soße hat.
Und wenn die Sauce nicht dick genug ist, mehr Mehl Wasser. Wenn Sie dünne Soße mögen, mehr Wasser hinzufügen. Wenn Sie Wasser hinzufügen, stellen Sie den Zucker, Sojasauce. Denken Sie daran, Thai-Essen ist Versuch und Irrtum, so ist es Zeit, zu schmecken. Wenn Sie mehr Sojasoße benötigen. fügen Sie einige. Wenn Sie mit Verkostung fertig sind, fügt chinesische Brokkoli. Rühren Sie schnell und schalten Sie die Hitze. Nicht das Grün zu lange kochen lassen, oder sie werden braun werden und werden nicht knusprig sein. Setzen Sie Nudeln auf Teller verteilen und mit der Soße. Streuen Sie etwas gemahlenen weißen oder schwarzen Pfeffer. Heiß servieren.
In Thailand wird Rad Na h mit Zucker, Fischsauce serviert. Paprika in weißen Essig und gemahlenen Chili-Pfeffer für Ihren persönlichen Geschmack gebeizt. Die Zugabe von Essig mit Paprika fügt eine Menge von Dynamik zum endgültigen Geschmack.
Sie können Ihren eigenen Essig mit Pfeffer machen. Schneiden Sie jede Art von grünem Paprika, die nicht heiß ist; nicht die tatsächlichen Kleinen verwenden. gießen Sie einfach Essig über und lassen Sie es für ein paar Minuten oder Tage sitzen.
Tipps und Techniken
Sie können für das Schweinefleisch jedes Fleisch, Tofu oder Meeresfrüchte ersetzen oder ganz weglassen. Wenn Sie es nicht angeben, werden Sie viel nicht entgehen lassen.
Wenn Sie nicht chinesischen Brokkoli finden können, versuchen Collard Greens, Brokkoli oder Kohlrabi.
Gut Rad Nah hat wirklich zart Schweinefleisch und einen Teil des Tricks für den zarteste Schweinefleisch wird in Tapioka Mehl Beschichtung vor dem Kochen.