Oreo Cupcakes mit Oreo Butter, Gezeiten und Thymian
Ich habe noch einen kleinen Kuchen zu treffen, die ich nicht mochte, aber diese wirklich „nimmt den Kuchen“ (heh, kein Wortspiel beabsichtigt!). Meine Freundin Morgan machte sie für einen Cookout vor ein paar Jahren jetzt, und sie haben mein Liebling seitdem. Es gibt mehrere Varianten auf Oreo Cupcakes im Umlauf auf der Blogosphäre. Alle von ihnen enthalten den kleinen Schatz am Ende natürlich die Oreo Cookies. Welche, ist so ein unerwartetes und erfreuliches Vergnügen.
Hier ist mein nehmen auf sie; ein einfacher Vanille-Kuchen mit einer Oreo Überraschung auf der Unterseite, gekrönt mit einer reichen Oreo Buttercreme Zuckerguss. Es ist ziemlich viel Perfektion. Wenn Sie suchen etwas Spaß an diesem Wochenende zu backen, suchen Sie nicht weiter. Ich bin sicher, dass sie schnell zu Ihren Lieblingskuchen werden!
Oreo Cupcakes mit Oreo Butter
3 Tassen Kuchenmehl
1 EL. Backpulver
½ TL. Salz-
16 EL. ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
2 Tassen Zucker
5 große Eier, bei Raumtemperatur
1¼ Tassen Buttermilch, bei Raumtemperatur
1 EL. Vanilleextrakt
20 Oreo Hälften, mit Cremefüllung befestigt
Für die Glasur:
8 EL Butter, Raumtemperatur
1/2 Tasse Pflanzenfett
4 Tassen Puderzucker (1 lb)
1/2 TL Butteraroma oder Vanilleextrakt
6 EL Oreo Cookies, fein gemahlen
10 Oreo Cookies, in zwei Hälften geschnitten, zum Garnieren
Backofen auf 350 ° C und die Linie mit Kuchenzwischenlagen einen Muffin Pfanne. Twist Oreos in Hälfte und beiseite stellen die zusätzlichen Cookies für die Glasur zerdrücken. Platzieren Sie die Seite mit Cremefüllung in der Unterseite jeder Kuchen-liner, creme Seite nach oben.
Sahne Butter und Zucker in der Schüssel eines elektrischen Mixers. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Eier, einen nach dem anderen, nach jeder Zugabe zu schlagen. In einem 2 Tasse Meßbecher, kombinieren, um die Buttermilch und Vanille. Alternativ die trockenen Zutaten hinzufügen und die Flüssigkeit zu dem Teig, beginnt und mit den trockenen Zutaten enden.
Füllen Sie ausgekleideten Kuchendosen mit Teig. Backen Sie für 15 bis 18 Minuten, bis Zahn eingefügt Pick kommt sauber heraus. Lassen Sie 10 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie zu einem Koch Rack übertragen.
Für die Glasur, in der Schüssel Ihres stehenden Mischer mit dem Paddelzubehör ausgestattet (oder einen Handmischer mit) sahnen Sie die Butter und auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis leicht und locker, ca. 2-3 Minuten verkürzt.
Reduzieren Sie die Mischergeschwindigkeit zu niedrig, und fügen Sie den Puderzucker, etwa 1/2 Tasse zu einem Zeitpunkt, bis sie gründlich gemischt. Fügen Sie die Butter Aroma, und Oreo Krümel; gut mischen. Frost kleine Kuchen, wie gewünscht. Top-Cupcakes mit Hälfte eines Oreo Cookies, zum Garnieren.
Quelle: Cupcakes von Annies Eats angepasst. Frosting von Wilton angepaßt
Oh, ich wollte auch erwähnen, dass die Cupcakes und Kuchen dichte Textur haben, die für die Herstellung von Tiered Kuchen perfekt und haben wenig Krume, auf jeden Fall schmecken und fühlen sich wie ein qualitativ hochwertiges Backrezept. Nun, wenn ich nur könnte eine Schokoladenkuchenrezept herausfinden, dass diese Textur ähnelt :)
Die Cupcakes stellte sich heraus, erstaunlich. Sie sind köstlich, flaumig, feucht ... Danke für das Rezept! Ich hatte ein wenig Mühe mit, obwohl die Glasur. Ich wurde sogar weniger Puderzucker oben setzen, die sie gefordert und es stellte sich sehr trocken aus. Ich war mit dem Rohr nicht in der Lage, und es würde kaum auf dem Kuchen selbst bleiben. Ich habe gelesen, und das Rezept wieder gelesen, aber nichts finden kann ich falsch gemacht habe. Irgendwelche Vorschläge? Die Mattierung wie der Himmel schmeckte war einfach nicht streichfähig. Vielen Dank!