Payatham Paruppu Payasam, Wie man Paruppu Payasam
Paruppu Payasam ist ein Haus Favorit. Dies ist mein Mann Lieblings payasam. Kokosmilch, Linsen und der sehr milde Geschmack von Kardamom und Ghee machen den payasam erhaben. Es ist ein sehr traditionelles Rezept und hier ist, wie es zu tun.
Waschen Sie die moong dal. Nehmen Sie eine Schüssel geben und in der gewaschenen 1/3 Tasse moong dal und 1 Tasse Wasser. Ich mag die moong dal im Schnellkochtopf kochen. Das Wichtigste für paruppu payasam ist die Textur der Linsen. Es sollte nicht sehr matschig sein. So ist die Wassermenge muss angemessen sein. Für einen Teil der Linse, drei Teile Wasser. Ich benutze Topf im Topf Technik aus dem Herd zu vermeiden Wasser spuckt beim Kochen. Nimm einen Druckkocher und fügt in einer Tasse Wasser. Anschließend die linsen Schüssel mit Wasser in den Druckkochtopf. Bedecken des Herdes und Kochen für 3 Pfeifen auf mittlerer Flamme. Es dauert etwa 6-7 Minuten dauern. Vom Herd nehmen und warten Sie auf den Druck aus dem Kocher natürlich zu lösen. Beiseite legen.
Nehmen Sie eine Pfanne und fügen Sie in einer halben Tasse jaggery und einer halben Tasse Wasser. Warten, bis es vollständig zu schmelzen.
Nehmen Sie ein kleines mixie Glas und schleifen 3 Hülsen mit 2 Esslöffel Zucker Kardamom zu einem Pulver. Fügen Sie es zu der Pfanne. Lassen Sie es für ein paar Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und die Mischung belasten.
Fügen Sie die angespannte Jagrezucker Flüssigkeit zurück in die Pfanne geben. Fügen Sie in der gekochten dal, wenig Salz und die dicke Kokosmilch. Halten Sie die Flamme des Ofens bei niedriger. Simmer die payasam kurz für zwei Minuten. Sie bringen es nicht zum Kochen bringen. Entfernen Sie die payasam von Wärme. Beiseite legen. Die payasam sollte noch ein wenig Textur aus den Linsen. Die Linsen sollten nicht matschig sein.
Hier ist, wie Kokosnussmilch zu Hause zu tun. Canned Kokosmilch kann für dieses Rezept verwendet werden, wenn Sie in Eile sind.
Nehmen Sie eine kleine Pfanne und fügen Sie in zwei Teelöffel Ghee. Fügen Sie in den Cashewnüssen und braten, bis braun. Fügen Sie es zu dem payasam.
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